除去食のことです。症状が治まるかどうかを確認するために、どのような場合に食事から物を抜くことを考えるべきでしょうか？ 医師が解説します。
除去食とは、特定の食品や食材を避けたり取り除いたりする食事プランのことで、自分が何に敏感なのか、あるいはアレルギーなのかを知ることができます。
体重を減らすためのものではありません。あなたは、不要なカロリーを削除したり、いくつかの余分なポンドをドロップするために外出していないのですか？
除去食の最も一般的な理由は、あなたとあなたの医者は、特定の食品は、アレルギーの症状の原因かもしれないと思うからです。あなたは、この上の医師とパートナーにする必要がありますし、まだ必要なすべての栄養素を得ることを確認します。
重篤な食物アレルギーがある場合、またはアナフィラキシーと呼ばれる重篤なアレルギー反応を起こしたことがある場合は、それをしないでください。もしそうであれば、できるだけ早く誘因となる食物を知り、それを避ける必要があります。それについては、医師と相談してください。血液検査や皮膚検査によって、一部の食物アレルギーを特定することができます。除去食を安全に行うには、血液検査や皮膚検査が必要な場合があります。
除去食はどのように行うのですか？
除去食には2つの部分があります：?
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除去（回避）段階
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再導入（チャレンジ）段階
・・・？
除去段階
最初のステップは、疑わしい食品を食べるのをやめることです。食品のラベルを注意深く読み、レストランで食品がどのように調理されているかを尋ねる必要があります。食事日記をつけ、食べたものをすべて書き留め、食べた後の気分もメモしておきましょう。医師は、この方法を試している間、数週間あなたを観察します。
除去食中に避けることを考慮すべき食品：？
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柑橘類
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ミルク
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卵
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小麦およびグルテン（ライ麦、大麦、モルトビネガーを含む
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貝類
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大豆
食品添加物への配慮も忘れずに。人によってはアレルギー症状を誘発することが知られているものもあります：?
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末尾が-アミンになるもの（ヒスタミン、チラミン、オクトパミン、フェニルエチルアミンなど）
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人工着色料（タートラジン、コールタール由来の染料）
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アスパルテーム(人工甘味料)
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ブチル化ヒドロキシアニソール、ブチル化ヒドロキシトルエン（防腐剤）
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乳糖、その他の二糖類
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グルタミン酸ナトリウム(呈味増強剤)
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硝酸塩、亜硝酸塩（保存料）
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亜硫酸塩、安息香酸塩、ソルビン酸塩(保存料)
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トラガカントや寒天（増粘剤または安定剤）？
これらの食品をすべて同時に避ける必要はないかもしれません。乳製品を食べると調子が悪くなるようであれば、まずそれを避けることから始めてみてはいかがでしょうか。
避けるべき食品と同じ栄養素を含む他の食品を食べるようにしましょう。例えば、一時的に乳製品を避けるのであれば、カルシウムが強化された食品を探すとよいでしょう。(栄養士は、買い物リストを作るのを手伝ってくれます。
再導入（チャレンジ）段階
食物アレルギーの引き金になりそうなものを取り除いた後、疑わしいものを1つずつゆっくりと戻していきます。このプロセスにより、どの食品が問題であるかを正確に知ることができます。
食品日記には、食品を戻したときに生じた症状を記録してください。
もし、食べ物を戻した時に、以下のような症状が出た場合は、緊急に医師の診断を受け、医師が再開しても大丈夫と言うまで除去食を中止してください：?
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のどの腫れ
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即時発疹またはじんましん
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呼吸困難
最後のステップは、もう一度、問題のある食品を一つずつ食べるのをやめることです。今回はリストが少ないはずです。目標は、あなたの症状が永久にクリアになるかどうかを確認することです。
アレルギーではないものの、ある食品に敏感である可能性があることを念頭に置いてください。それでも、除去食は、どの食品を避けた方が良いかを知るのに役立ちます。
特定の食品や食材を食べなくなっても症状が消えない場合は、医師が血液検査や皮膚テストを行い、食物アレルギーの診断を確定する必要があります。すべての食物アレルギーがこの方法で診断できるわけではありませんが、いくつかの食物アレルギーはこの方法で診断できます。
除去食の種類
除去食にはいくつかの種類があります。主治医はあなたに適したものを設計することができます。
一般的なタイプは以下の通りです。
単純（修正）食事療法
. この基本的な除去食では、食物アレルギーの引き金となりやすい小麦（グルテン類を含む）と乳製品を1種類だけ、あるいは場合によっては2種類だけ避けることになります。代わりに、グルテンフリーの食品と玄米、キビ、ソバ、キヌアなどを食べる。
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適度な強度の食事
. いくつかのグループの食品を一度に避けることができます。このダイエットでは、食べたり飲んだりすることを止めます。
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アルコール
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すべての動物性及び植物性油脂
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特定の果物や野菜
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チョコレート
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コーヒー・紅茶・ソフトドリンク
- 乳製品
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卵
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豆類
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ナッツ類
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小麦
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イースト製品
健康維持のために必要な食品を医師に聞いてみましょう。動物性タンパク質を完全に抜きたくない場合は、アレルギーのリスクが低いとされるラム肉や鶏肉を試してみてはいかがでしょうか。
厳しい、少ない食品によるダイエット
. 除去食の中で最も厳格なタイプです。選ばれた食品群しか食べられない。栄養価の高い食事ではないので、長くは続けない方が良いでしょう。このレベル3の厳格な除去食で許される唯一の食品は次の通りです：?
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りんごまたはりんごジュース
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アプリコット？
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アスパラガス？
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ビーツ？
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サトウキビと甜菜糖どっちがいい？
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ニンジン？
- 」となります。
鶏肉は？
- 」となります。
クランベリー？
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ハチミツですか？
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ラム肉？
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レタスは？
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オリーブオイルは？
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ピーチ？
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洋ナシ
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パイナップル
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米（餅・雑穀を含む）
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サフラワー油
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塩
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サツマイモ
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白酢
」となります。
どのタイプの排泄物を選ぶにしても、水分補給のために水をたくさん飲むことを忘れないでください?
除去ダイエットのメリット
除去食は、特定の食物アレルゲン（あなたが敏感になっている成分）を認識させることができ、特定の食物アレルギーを特定するのに役立つ場合があります?
除去食は、乾燥、かゆみ、皮膚（皮膚炎）、胃の不快感などの症状の原因を明らかにすることができます。
食物不耐性や食物アレルギーを管理する上で最も安全な方法は、自分の食物の誘因を知り、それを避けることです。除去食を注意深く実践し、医師の指導を受けながら、健康的で安全な食事計画を立てることができます。
除去食のリスク
アレルギーがある場合、食事に食品を戻すのは危険かもしれません。少量であれば問題ない食品でも、大量に摂取すると問題が生じる場合があります。重度の食物アレルギー反応を起こすかもしれません。ある種類の食品を食べてすぐに発疹が出たり、喉が腫れたり、呼吸困難に陥ったりした場合は、すぐに医療機関を受診してください。
