健康的な食事をするために大金を払わなければならないと思っていませんか？もう一度考えてみてください。この医師によるスライドショーでは、あなたの身体と家計を健康に保つための安価な食品について詳しくご紹介します。
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分量：調理済みカップ
1食あたりのコスト 20セント前後
カロリー 115
小さいけれど、1食あたり9グラムのタンパク質が含まれています。脂肪分も少ないので、肉の代用品としてヘルシーで安価に手に入れることができます。さらに、葉酸、鉄、カリウムの良い供給源でもあります。食物繊維も豊富なので、満腹感も長続きします。ブラウン、グリーン、レッドレンティルをサイドディッシュとして、サラダに、シチューに、ご飯にのせて食べてみてください。
卵
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1人分サイズ：卵1個
1食あたりのコスト 約25セント
カロリー 71
6グラムのタンパク質が含まれる卵は、肉の代用品として安価に手に入れることができます。ビタミンDとA、そして妊娠中や授乳中の女性には欠かせないコリンのような栄養素でいっぱいです。専門家は、1日1個の卵があなたのコレステロールの数をオフに投げることはありませんと言います。朝食に1個、サラダに1個、野菜に1個、タコスに1個、などなど。
オーツ麦
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1食分: カップ1杯分（乾燥）
1食あたりのコスト 約22セント
カロリー 153.5
温かいオートミールは素晴らしい朝食になります。また、ミートローフ、ハンバーガー、キャセロール、フルーツコブラーにヘルシーなフィラーとしてオーツ麦を使いましょう。食物繊維はお腹を満足させてくれますし、コレステロールを下げ、免疫力を高めてくれます。また、細胞をダメージから守る抗酸化物質も含まれています。
じゃがいも
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サービングサイズ：ジャガイモ中1個
1サービングサイズあたりのコスト 約15セント
カロリー 164
フライドポテトやバターとサワークリームのようにヘルシーではありません。しかし、スパッドにはビタミンC、食物繊維、カリウムが含まれており、血圧やコレステロールの低下に役立つと言われています。また、ベイクドポテトに野菜や七面鳥のチリをのせれば、安くて簡単な食事になります。
スイートポテト
5/14
サービングサイズ：サツマイモ中1本
1人前のサイズあたりのコスト 約30セント
1食あたりのカロリー 103
サツマイモは白いものに比べて糖分が多いのですが、カロリーや炭水化物は少なく、食物繊維も豊富です。焼いたり、スライスしてローストしたりすると、素晴らしいサイドディッシュになります。また、マフィンの生地に千切りにしたものを混ぜると、栄養価がアップします。
イワシ
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1人前の大きさ 約4オンス
コスト 約1.70ドル
カロリー 約155キロカロリー
これらの小魚は、タンパク質、カルシウム、ビタミンD、心臓病の予防に役立つオメガ3脂肪酸（EPAとDHA）の良い供給源です。カロリーを抑えたいなら、油ではなく水でパックされたものを選びましょう。全粒粉のパンにレタスやトマトと一緒にのせたり、レモン汁や玉ねぎと一緒に刻んでフィッシュ・スプレッドにするのもおすすめです。
ビーンズ
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1人分サイズ：調理済みカップ
1食あたりのコスト：10セント
カロリー 約112キロカロリー
1食あたり約7gのタンパク質が含まれているため、多くのレシピで肉の代わりに豆を使うことができます。また、食物繊維、葉酸、カリウム、マグネシウムも豊富に含まれています。乾燥豆を調理するには、一晩浸すか、数分間茹でてから1時間放置してから調理します。缶詰を使う場合は、先に水気を切って水洗いすると塩分をカットできます。
ポップコーン
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1食分：カーネル大さじ2（ポップアップ3～4杯分）
1食あたりのコスト 約18セント
カロリー 140
ポップコーンは歯ごたえとともに食物繊維を含み、多くのスナック菓子よりも長い時間あなたを満足させることができます。そして、毎日必要な全粒粉の3食分のうちの1食分をおいしく摂ることができます。カップ1杯のカロリーは、同じ量のポテトチップスの4分の1以下です。バターと塩を使わず、ドライハーブで風味をプラス。
全粒粉のパスタ
9/14
サービングサイズ：2オンス（非加熱時）
1食あたりのコスト 17セント
カロリー: 200
パスタは評判が悪いですが、適度な量であれば、手頃で健康的な食事の一部になりえます。プレーンな麺は脂肪分と塩分が少なめです。全粒粉のパスタは食物繊維が白パスタの2倍あり、血糖値も上がりません。スパゲッティ、ペンネ、マカロニに自家製トマトソースをかけたり、オリーブオイルと野菜のソテーと一緒に食べるとよいでしょう。
バナナ
10/14
分量：バナナ（中・大）1本分
1食あたりのコスト 15セント
カロリー 105
食物繊維、ビタミンB6とC、カリウムを含むこのフルーツは、血圧のバランスを整え、心臓を健康に保つ。また、胃にやさしいので、おなかの調子が悪いときにもおすすめです。携帯用のおやつにしたり、スムージーのベースとしてブレンドするのもおすすめです。
ピーナツバター
11/14
分量：大さじ2杯
1食分あたりのコスト：15セント
カロリー 約190
そう、脂肪分が多いのです。しかし、そのほとんどは健康的な不飽和脂肪酸です。また、カリウムや食物繊維も含まれています。サンドイッチだけでなく、セロリスティックやリンゴのスライスに挟むと、満足感のあるおやつになりますよ。
ひよこ豆
12/14
分量： カップ1杯分
1食あたりのコスト 50セント
カロリー 134
この野菜は、7グラム強のたんぱく質と鉄分、そしてたっぷりの食物繊維を含んでいます。サラダに入れたり、カレーソースで煮込んでスパイシーにしたり、フードプロセッサーでフムスを作ったり。
袋入り青菜
13/14
1人前の大きさ 素焼きで3カップ程度
1食あたりのコスト 75セント
カロリー 30
ほうれん草、ケール、コラード、カブ菜は低カロリーで、葉酸、鉄分、食物繊維、マグネシウム、カルシウム、ビタミンCなどの栄養素がたっぷり含まれています。サラダにしたり、全粒粉のパスタに加えたり、茹でたり、蒸したり、炒めたりして、どんな料理にも合う完璧なサイドディッシュとしてお使いください。
冷凍野菜
14/14
1人分サイズ：調理済みカップ
1食あたりのコスト 50セント
カロリー 約30
冷凍野菜は一般的に生鮮野菜と同じくらい、時にはそれ以上の栄養を摂取することができます。さらに、新鮮な野菜よりも保存期間が長いので、無駄になる可能性が低くなります。
