植物性エストロゲンは、乳がん患者にとって特に良いものである可能性があります。そして、ピジョンピーと呼ばれる豆類は、あなたの体にとって特に有益である可能性があります。
乳がんに関しては、何を食べるかが重要です。
飽和脂肪、加工肉、赤身の肉を多く含む食事は、乳がんのリスクが高いことが研究により明らかになっています。しかし、野菜、果物、豆類、全粒粉を多く含む食事は、乳がんを予防するのに役立ちます。
あまり知られていない豆類も乳がんに効くかもしれません。インド、セネガル、ナイジェリアなどの熱帯地方に自生するピジョンピースは、カジャノールという微量栄養素を持ち、実験室でがん細胞を殺すのに役立つとされています。
乳がんとエストロゲン
ピジョンエンドウは、植物性エストロゲン（植物性エストロゲン）を含む数多くの食品の中でも、特に体に良いとされるものの一つです。豆腐、亜麻仁、枝豆、味噌、そしてある種の朝食用シリアルにも、イソフラボンと呼ばれる植物性エストロゲンが含まれています。
エストロゲンなどのホルモンは、乳がん細胞の増殖を促進する可能性があります。ですから、乳がん患者や乳がんのリスクが高い人が、植物性エストロゲンを食事に取り入れるのは危険だと思われるかもしれません。
この懸念は、大豆を多く含む飼料を与えたネズミが乳がんにかかるリスクが高いことを示す研究によって煽られたものである。しかし、この研究結果は人間には当てはまらないようである。というのも、この動物が摂取したイソフラボンの量は、人間が通常摂取する量よりはるかに多いからである。また、ネズミの体内での大豆の扱いが人間とは異なっており、それが食事への反応に影響を及ぼしている。
エストロゲンは多くの食品で発見された... しかし、それは doesnt がほとんどの人々 が恐れるがんの効果を供給、ジョアンナ ハザード、MS、RD、がん治療センター アメリカと腫瘍栄養学の専門家で栄養のディレクターは言う。
実際には、研究今反対が true であるかもしれないことを示しています。植物性エストロゲンは、乳がんに対するいくつかの保護を提供する可能性があります。
植物性エストロゲンは生物学的用語でエストロゲンに似ていますが、人間のエストロゲンではない... と私たちの体の人間のエストロゲンと同じように動作しません、ステファニー ホプキンス、クリーブランドの大学病院シードマンがんセンターの臨床栄養士は説明します。植物性エストロゲンには、抗酸化作用や抗炎症作用があるので、これらの植物性食品を摂取することは有益である。植物性エストロゲンについての恐怖から離れる必要があります。
2020年の研究では、大豆に含まれるような植物性エストロゲンは強力な抗酸化物質であり、細胞の損傷から保護できることがわかりました。また、植物性エストロゲンは、がん細胞をがん治療に対してより敏感にし、健康な（がんでない）細胞を放射線や化学療法の影響から守る可能性があるそうです。
ピジョンエンドウの効能
ピジョンピーに関しては、カジャノールが乳がんへの効果をもたらす可能性があることが研究で示されています。
ハザード氏は、「ハト麦に含まれるある化合物が、（癌）細胞を死滅させることが明らかになっている」と説明する。
カジャニン・スチルベン酸は、エストロゲンと構造が似ているハト麦に含まれる別の化合物で、ある種の乳がん細胞を死滅させる働きがあるそうです。これらの効果はグリーン（未熟）とブラウン（成熟）の両方のピジョンピースに見られるとホプキンスは言う。
また、ピジョンピーには食物繊維が多く含まれているとホプキンスは指摘する。食物繊維はエストロゲンと結合するので、血中を循環するホルモンの濃度を下げ、保護効果をもたらすと考えられる。
ピジョンエンドウのイソフラボンは100グラムあたり0.56ミリグラムで他の植物性タンパク質よりはるかに少ないです。大豆を使ったハンバーガーには6.4mg/100gほど含まれています。枝豆は48.9mg/100g、きな粉は172.6mg/100gです。
フィトエストロゲンを食事に取り入れる
この研究結果は、ハト麦やその他の植物性エストロゲンを含む食品を野放図に食べなさいというものではありません。その代わりに、ホプキンス氏は、1日に2～3食の植物性エストロゲンを摂取することを目標に、誰もが節制することを勧めています。1食分とは、豆乳1カップ、ハト麦や枝豆1/2カップ、豆腐やテンペ4オンス、亜麻仁大さじ3杯のことです。
植物性エストロゲンを食事に取り入れるなら、大豆バーガーなどよりも、はと麦などの豆類など加工度の低いものを選ぶとよいとハザードさんはアドバイスしています。
癌と闘う食事療法はたくさんありますが、共通しているのは、植物中心の食事療法であることです、とハザードは言います。
