赤潮のときに渦鞭毛藻類を食べたアサリ、ムール貝、カキ、ホタテ、ザルガイ、ヒトデ、甲殻類などを食べると貝毒になることがあります。
赤潮のときに渦鞭毛藻類を摂取したアサリ、ムール貝、カキ、ホタテ、ザルガイ、ヒトデ、甲殻類などを食べて、貝毒になることがあります。赤潮では、赤い生物（渦鞭毛藻）が大量に発生するため、海水が赤っぽい色に変化します。渦鞭毛藻は毒素（有毒物質）を放出して魚やその他の生物を死に至らしめる。その結果、貝類は濃縮されたサキシトキシンという毒を取り込んでしまい、麻痺を起こす。
赤潮は、北米、ヨーロッパ、アフリカ、アジア、日本の冷たい海域で最もよく発生します。温暖な地域では、赤潮はほとんど発生しません。赤潮のときにサキシトキシンに汚染された貝類を知らずに食べると、中毒症状を起こします。
赤潮で汚染された貝類は、味やにおい、色に異常はなく、加熱調理しても毒素は壊れません。貝毒による麻痺は、フグ毒と同様の経過をたどる。
貝毒による麻痺の症状
貝毒の症状は、食後30分～2時間後に始まり、以下のような症状があります。
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吐き気
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嘔吐
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下痢
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腹痛
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唇、舌、指先のしびれ
嘔吐
筋肉が麻痺することがあります。また、中毒を起こした人は、次のような状態になることがあります。
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頭痛
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腰痛
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めまい（立ちくらみ）
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平衡感覚の喪失
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流涎（りゅういん
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目のかすみ
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一時的な失明
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心拍数の上昇
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低血圧
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温度知覚の変化
汚染された貝類を大量に摂取すると、昏睡や呼吸不全に陥ることがあります。
貝類中毒の麻痺の治療法
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嘔吐を促さない
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嘔吐した場合は、横向きにし、胃内容物（嘔吐物）を吸い込まないようにする。
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本人が麻痺することがあります。
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毒素を吸収する医療用液体炭を飲料として与えることがある。
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人工呼吸により、病院の救急外来に到着するまでの間、生命を維持することができる。
医療機関を受診するタイミング
できるだけ早く医療機関を受診してください。
同義語・キーワード
wilderness: 貝毒、麻痺、赤潮、食中毒、下痢、腹部痙攣、嘔吐、吐き気、毒性
