タンパク質は、体重を減らし、お腹を膨らませるのに役立ちます。しかし、正しい種類のものを食べることが重要です。ドクターの専門家が、どのタンパク質が最も健康に良いかを説明します。
シーフード
魚介類は脂肪分が少ないので、優れたタンパク源です。サーモンなどの魚は少し脂肪分が高いですが、心臓に良いオメガ3脂肪酸を含んでいます。
白身魚・鶏肉
赤身の優れたタンパク質を摂取するために、鶏肉にこだわってみましょう。黒肉は脂肪分がやや高めです。皮には飽和脂肪酸が多く含まれているので、皮は取り除いてから食べましょう。
牛乳・チーズ・ヨーグルト
牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品は、優れたタンパク源であるだけでなく、貴重なカルシウムを含み、多くはビタミンDを強化しています。骨と歯を丈夫に保ち、骨粗しょう症を予防するために、脱脂乳または低脂肪乳製品を選びましょう。
卵
卵は最も安価なタンパク質の一種です。アメリカ心臓協会によると、健康な成人は1日1個の卵を安全に楽しむことができるそうです。
豆類
カップ2分の1杯の豆には、1オンスの焼いたステーキと同量の植物性タンパク質が含まれています。さらに、この栄養価の高いナゲットは安価で、食物繊維がたっぷり含まれているので、何時間でも満腹感を得ることができます。
ポークテンダーロイン
この万能な白身肉は、20年前に比べて31%も赤身が減っています。
大豆
1日50gの大豆タンパク質を摂取すると、コレステロールを約3％下げる効果があるそうです。高脂肪のタンパク源の代わりに植物性の大豆タンパクを食べ、健康的な食生活を維持することは、心臓に良いことです。
赤身の牛肉
赤身の牛肉は、皮なしの鶏胸肉よりも2グラムほど飽和脂肪が多く含まれています。また、赤身の牛肉は、亜鉛、鉄、ビタミンB12の優れた供給源です。
外出先でもプロテインを
食事をする時間がないときは、食事代替用のドリンクやシリアルバー、エナジーバーなどを手に取りましょう。ラベルをよく見て、6g以上のタンパク質が含まれ、砂糖と飽和脂肪が少ないことを確認しましょう。
朝食でタンパク質を摂る
朝食に卵やギリシャヨーグルトなどのタンパク源と、全粒粉トーストなどの繊維質の多い穀物を一緒に食べると、満腹感が長く続き、一日の食事量を減らせることが研究で分かっています。
