バナナキャラメルクレープチョコレートヘーゼルナッツ添え レシピ from doctor
チョコヘーゼルナッツ入りバナナキャラメルクレープ
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準備時間
30分
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合計時間
1時間
（約30分
レシピハイライト
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減塩
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低飽和脂肪
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キッズフレンドリー
高繊維
栄養成分表示
作り方 クレープ6枚
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カロリー 302
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脂質 9g
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飽和脂肪酸 2 g
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モノ脂肪 2 g
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コレステロール 99 mg
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食物繊維 4 g
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タンパク質 8 g
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ナトリウム 150 mg
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糖質 25g
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カリウム 388 mg
炭水化物 49 g
特別なブランチや贅沢なデザートに、バナナとチョコレートのヘーゼルナッツクレープをどうぞ。このレシピでは、クレープを四角く折って、真ん中に小さな窓を作り、中身が見えるようにします。クレープの巻き方や折り方は、お好みでどうぞ。
作り方
全粒粉、万能粉、グラニュー糖、塩、卵、牛乳、油（またはバター）をブレンダーかフードプロセッサーで、1～2回側面をこすりながら滑らかになるまで攪拌する。ボウルに移し、蓋をして冷蔵庫で30分以上または一晩冷やす。
生地に炭酸ガスをゆっくりと泡立てます。大きめのノンスティックスキレットにクッキングスプレーを塗り、中火で加熱する。お玉で1/3カップの生地をフライパンの中央に入れ、すぐにフライパンを傾けて回転させ、底に均等に広げます。
裏面に軽く焼き色がつくまで、約30秒～1分ほど焼く。耐熱シリコンやゴムベラで端を持ち上げ、指で素早くクレープを掴んで裏返します。裏面に軽く焼き色がつくまで約20秒焼く。皿の上に滑らせる。
残りの生地も同様に、必要に応じてフライパンにスプレーをし、クレープを重ねながら焼く。フライパンから煙が出始めたら、中火にする。クレープに清潔なキッチンタオルをかぶせるか、200Fのオーブンで保温する。
大きめのノンスティックスキレットにバター大さじ1を入れ、中火で溶けるまで加熱する。ブラウンシュガーとバナナを入れてかき混ぜる。軽くかき混ぜながら、砂糖がバナナを覆う程度になるまで約30秒加熱する。火からおろす。電子レンジ用の小さなボウルにチョコレート・ヘーゼルナッツ・スプレッドと牛乳を入れ、なめらかになるまでかき混ぜる。電子レンジで約30秒温める。
組み立てるには、清潔なまな板の上にクレープを置く。中央にバナナを約1/3カップ、1～2インチの縁を残して広げます。チョコレートとヘーゼルナッツを混ぜたものを小さじ2杯振りかける。中央の窓を残して側面を折り、正方形にする。クレープを折りたたんだ状態を保つために、必要に応じて角を押さえる。残りのクレープとフィリングも同様にする。食べる直前に、コンフェクショナーズシュガーをクレープにふるう。
コツ
白小麦の特別な品種から作られる白全粒粉は、色も味も淡白ですが、栄養価は通常の全粒粉と同じです。大きなスーパーマーケットや自然食品店で購入することができます。冷凍庫で保存してください。
