チキンフィンガーズ
チキンフィンガー
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EatingWell.comのレシピを参考にしました。
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準備時間
20分
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合計時間
40分
の場合
レシピハイライト
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減塩
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低飽和脂肪
栄養成分表示
作り方 4人分
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カロリー 174
リットル
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脂質 4g
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飽和脂肪 1 g
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モノ脂肪 2 g
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コレステロール 66 mg
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炭水化物 4g
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食物繊維 1g
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タンパク質 27 g
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ナトリウム 254 mg
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糖質 0 g
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カリウム 76 mg
アーモンドと全粒粉で味付けした衣をつけ、オーブンで揚げたチキンテンダーです。一般的なパン粉をつけたチキンテンダーの半分の脂質で、ヘルシーにお召し上がりいただけます。
作り方
オーブンを475Fに予熱します。天板にホイルを敷き、その上にワイヤーラックを置き、クッキングスプレーをかける。天板にワイヤーラックをセットし、クッキングスプレーを塗ります。
アーモンド、小麦粉、パプリカ、ガーリックパウダー、ドライマスタード、塩、コショウをフードプロセッサーに入れ、アーモンドが細かくなり、パプリカが全体に混ざるまで1分ほど処理する。モーターを回転させながら、オイルを垂らし、混ぜ合わせる。混ぜ合わせたものを浅い皿に移す。
2番目の浅い皿に卵白を入れ、泡立てる。鶏肉に卵白を回しかけ、全体に行き渡るようにする。アーモンドミックスに鶏肉を移し、裏返して均等にコーティングする（残った卵白とアーモンドミックスは捨てる）。
チキンフィンガーをきつね色に焼き、カリカリにし、中心部のピンク色がなくなるまで20～25分焼く。
