サツマイモ入りチキンチリ
サツマイモ入りチキンチリ
ソーシャルシェアバー ピン
EatingWell.comの医師によるレシピ
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準備時間
15分
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調理時間
25分
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合計時間
40分
15 分
レシピハイライト
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グルテンフリー
栄養成分表示
作り方 5人分
1人分：約1.5カップ
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カロリー 324
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炭水化物 35g
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飽和脂肪酸 2 g
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モノ脂肪 5 g
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タンパク質 26 g
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ナトリウム 570 mg
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糖質 5g
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カリウム 793 mg
食物繊維 8 g
脂質 10g
コレステロール 48 mg
スパイス、コーン、パプリカをふんだんに使った、南西部風のヘルシーなチキンの鍋レシピです。お好みのホットソースとトルティーヤチップスを添えてお召し上がりください。
作り方
大きな鍋に油を入れ、中火で熱します。玉ねぎ、にんにく、さつまいも、パプリカを加え、野菜が少し柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら5～6分ほど煮る。チリパウダー、クミン、オレガノを加え、香りが出るまで1分ほどかき混ぜながら煮る。
豆とスープ（またはブイヨン）を加え、沸騰させる。火を弱め、一部蓋をして15分ほどコトコト煮込む。
中火にし、コーンを加え、1分ほど煮る。鶏肉を加え、さらに1～2分、熱が通るまで煮る。火からおろす。塩、こしょうを加えて混ぜる。お好みで、サワークリーム、アボカド、コリアンダーをトッピングしてお召し上がりください。
