ケール、ニンジン、リンゴのサラダ

ケール、ニンジン、リンゴのサラダ

ケール、キャロット、アップルサラダ

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EatingWell.comより医師のレシピをご紹介します。

レシピハイライト

  • ヴィーガン

  • 」です。

    ベジタリアン

  • グルテンフリー

栄養成分表示

作り方 12人分

分量:1/4カップ

  • カロリー 95

  • 炭水化物 13g

  • 食物繊維 3g

  • 脂質 4g

  • 飽和脂肪 1 g

  • モノ脂肪 3 g

  • タンパク質 3 g

  • コレステロール 0 mg

  • ナトリウム 175 mg

  • 糖質 5g

  • カリウム 421 mg

エメラルドグリーンのラシナトケールを主役に、メープル、マスタード、アップルサイダーのビネグレットで簡単に和え、カリカリのリンゴをちりばめたヘルシーなケールサラダです。食べる30分前にケールをドレッシングで和える、またはマッサージしてください。ケールの葉はドレッシングでしぼむことなく、ドレッシングに漬け込んだ後、さらに美味しくなります。

作り方

  • ビネグレットを準備する。エシャロット、酢、オイル、サイダー、マスタード、メープルシロップ、塩、胡椒をブレンダーまたはミニフードプロセッサーで滑らかにクリーム状になるまでピューレ状にする。

  • サラダの準備に。大きなボウルにケール、リンゴ、ニンジン、ラディッシュ、パセリを入れて混ぜる。ドレッシングをかけ、全体を混ぜる。

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