夏のバーベキューは、お肉が苦手な方でも、野菜たっぷりのセロリを食べれば大丈夫。ジャックフルーツの肉厚な質感は、見た目も味も本物のようです。
食材について
ソース用
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ケチャップ
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トマトペースト 6オンス
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水 1カップ
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カップ アップルサイダービネガー
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イエローマスタード 大さじ1
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黒蜜大さじ1
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チリパウダー 小さじ2
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スモークパプリカ 小さじ1
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クミン 小さじ1
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ガーリックパウダー 小さじ
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コーシャーソルト 小さじ1
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リキッドスモーク 小さじ
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フィリング用
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グレープシードオイル 大さじ1
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赤玉ねぎ（さいの目切り
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?カップの水
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水切りして水洗いした若いグリーンジャックフルーツ20オンス缶2個分
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作る
中火の鍋にソースの材料をすべて入れる。
を混ぜ合わせ、中火で煮詰めます。
時々かき混ぜながら5分ほど煮る。
フィリングは、高さのある大きな鍋に油を入れ、中火にかけます。
玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒める。
ジャックフルーツ、ソース、水を入れて混ぜ、煮込む。
中弱火で20分ほど煮込む。
コンロから取り出し、再度かき混ぜる。
ジャックフルーツをフォークで細切りにする。
1回のサンドウィッチにつき、2/3カップ使用する。
