ぶどうのクリーミーサラダ、くるみの砂糖漬け添え
ぶどうとくるみのクリーミーサラダ
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EatingWell.comの医師によるレシピ
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準備時間
20分
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合計時間
20分
の場合
レシピハイライト
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グルテンフリー
栄養成分表示
作り方 12人分
分量：1/2カップ
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カロリー 143
リットル
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炭水化物 21g
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脂質 7g
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飽和脂肪酸 2 g
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モノ脂肪 1 g
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タンパク質 2g
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コレステロール 11 mg
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ナトリウム 50 mg
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糖質 18g
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カリウム 198 mg
食物繊維 1g
従来のグレープサラダのレシピは、砂糖と脂肪分が多く含まれていますが、このクリーミーなグレープデザートサラダのレシピは、フルファットクリームチーズの代わりに低脂肪クリームチーズを使用し、従来のレシピで求められている砂糖の半分を使用することにより、よりヘルシーに仕上げました。このヘルシーなグレープサラダレシピをポットラックに持参すれば、あっという間になくなってしまうのを見ることができます。
作り方
クルミを準備します。パーチメントペーパーまたはホイルを敷き、クッキングスプレーをかける。オーブンを400Fに予熱しておく。
ボウルに水を入れ、クルミを混ぜる。ブラウンシュガーと塩をふりかけ、よく混ぜ合わせる。用意したフライパンに移します。砂糖が溶けて、ナッツにやっと茶色くなり始めるまで、6～8分焼く。砂糖が固まるまでフライパンのまま6分ほど冷ます。
サラダの準備に。一方、サワークリーム、クリームチーズ、はちみつ、バニラをフードプロセッサーに入れ、なめらかでクリーミーになるまでピューレ状にする。大きなボウルに移す。ブドウを加え、軽く混ぜて混ぜ合わせる。皿に移す。食べる直前に、砂糖漬けのクルミを上に乗せ、砕く。
コツ
前もって作る。砂糖漬けのクルミは室温で8時間まで、サラダは蓋をして冷蔵庫で8時間まで保存する。食べる直前にサラダにクルミをトッピングする。
