ベーコン、トマト、ファロサラダ
ベーコン、トマト、ファロサラダ
ソーシャルシェアバー ピン
EatingWell.comより医師のレシピをご紹介します。
-
Contents hide
準備時間
30分
-
合計時間
30分
の場合
レシピハイライト
このレシピのハイライトはありません。
栄養成分表示
作る。6人分
1人分：約3/4カップ
-
カロリー 134
リットル
-
炭水化物 26g
-
脂質 2g
-
飽和脂肪 0 g
-
モノラルファット 0 g
-
タンパク質 5 g
-
ナトリウム 149 mg
-
糖質 3g
-
カリウム 147 mg
食物繊維 3g
コレステロール 2 mg
繊維質の多い全粒穀物であるファロは、約15分で調理でき、驚くほど歯ごたえのある食感が穀物サラダに最適です。このレシピは、スモーキーなベーコン、甘いチェリートマト、新鮮なバジルと組み合わせたヘルシーなサラダで、簡単なサイドディッシュや軽いランチに最適です。ファッロは、自然食品店やグルメフード・マーケットでお求めいただけます。
作り方
中鍋にファッロ（または大麦）を入れ、15cmほど水を加えます。沸騰させる。蓋をして、火を弱め、柔らかくなるまで煮る。水気を切り、大きめのボウルに移す。
その間に、ノンスティックスキレットでベーコンを中火でカリカリになるまで焼く。ペーパータオルを敷いた皿の上で水気を切り、フライパンに脂身を残しておく。フライパンにエシャロットを加え、かき混ぜながら1分ほど加熱する。ビネガー、塩、コショウを加え混ぜる。火からおろす。
ベーコンを砕くか刻む。トマト、バジル、温めたビネグレットと一緒にボウルに加え、軽く混ぜ合わせる。温かいうちに、または室温でお召し上がりください。
コツ
自然食品店では、バルクコーナーや他の穀物の近くにあるファッロを探しましょう。
