チキンソーセージとポテト、ザウアークラウト添え
チキンソーセージとポテト、ザウアークラウト添え
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EatingWell.comよりドクターレシピをご紹介します。
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準備時間
10分
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調理時間
20分
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合計時間
30分
の場合
レシピハイライト
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グルテンフリー
栄養成分表示
作り方 4人分
1人分：約1.5カップ
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カロリー 295
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炭水化物 24g
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飽和脂肪 1 g
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モノ脂肪 3 g
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タンパク質 14 g
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コレステロール 60 mg
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ナトリウム 562 mg
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糖質 5g
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カリウム 545 mg
食物繊維 4g
脂質 9g
チキンソーセージを使った、ザワークラウトの和え物「シュークルートガルニ」の平日バージョンです。どんな鶏肉ソーセージを選ぶかによって、料理の味は変わってきます。このレシピでは、ローストガーリックソーセージやスイートアップルソーセージの味が気に入っています。また、ザワークラウトはどんな種類のものでも良いのですが、私たちは缶詰よりも冷蔵のクラウトの方がシャキシャキとした食感が好きです。ローストしたニンジンと、ソーセージに塗るマスタードを添えてどうぞ。
作り方
大きめのスキレットに油を入れ、中火で熱します。ソーセージと玉ねぎを加え、よくかき混ぜながら、焼き色がつくまで約4分ほど焼く。ジャガイモ、ザワークラウト、ワイン、コショウ、キャラウェイシード、ローリエを加え、煮込む。蓋をして、時々かき混ぜながら、ジャガイモが柔らかくなり、煮汁がほとんどなくなるまで、10～15分ほど煮る。ローリエは取り除いてからお召し上がりください。
