健康的な肌のための食事
「食べるものすべてが、あなたの内面だけでなく、体の外面にも影響を及ぼします。健康食品を消費することです、より良いあなたの肌が表示されます」サマンサ ヘラー、MS、RD、ニューヨーク市の NYU 医療センターでの臨床栄養士は言います。
逆もまた真なりと、ヘラー氏は医師に語る。我々 は健康的な肌の食事を食べるに支払う以下の注意、我々 は私たちの肌の作付を参照してください可能性がありますより多くの問題。
「浅黒い肌、乾燥肌、老けて見える肌などです。一晩でどうにかなるものではありませんが、長い間、肌を飢餓状態にしていると、それが現れてくるのです」と彼女は言います。
さらに、健康な肌のための特定の食品が不足していると、他の、さらに深刻な肌トラブルが発生する可能性があると考える健康専門家もいます。
「にきび、湿疹、乾癬など、慢性的な肌トラブルが突然発生することがあります。DDFスキンケアの共同設立者である生化学者のエレイン・リンカー博士は、「慢性的な肌トラブルの多くは、食事と直接関係しています」と述べています。
健康的な肌のための食事に含まれる食品は何ですか？
を?めることが、健康的な食生活を送るための最良の方法であると、ほとんどの専門家は言っています。しかし、その中でも特に、あなたの顔色を良くしてくれる可能性が高いのは、特定の食材です。ここでは、専門家がドクターに語った、最も重要なものをご紹介します。
低脂肪の乳製品
健康な肌のための食事で最も重要な成分の一つはビタミンAです。それを摂取するのに最適な場所の一つは低脂肪乳製品です。実際、専門家によると、私たちの皮膚細胞の健康は、食事によるビタミンAに依存しているそうです。
栄養学の専門家であるLiz Lipski, PhD, CCNは、糖尿病や甲状腺の病気を抱えている人は、ビタミンAの豊富な乳製品を食べることが二重に重要であると述べています。
InnovativeHealing.comの創設者兼ディレクターで『Digestive Wellness』の著者であるリプスキーは、「これらの問題を抱えている人の多くは、ベータカロチンをビタミンAに変換することができない。
乳製品に含まれるAは "真のA "なので、誰の肌にも合うと彼女は言います。
リプスキーは、低脂肪ヨーグルトはビタミンAだけでなく、腸の健康によい「生きた」バクテリアであるアシドフィルスも多く含んでいると言います。その結果、皮膚にも影響があることがわかりました。
「消化を正常に保つのに役立つもの、生きたバクテリアや酵素は、健康的な肌に反映されるのです」とリプスキーは言います。
ブラックベリー、ブルーベリー、ストロベリー、プラム
これら4つの食品に共通するのは、抗酸化物質が多く含まれていること。最近Journal of Agricultural and Food Chemistryに掲載された研究では、これら4つの果物は、あらゆる食品の中で最も高い「総抗酸化能」の重さを示しました。これらの食品は、健康的な肌のための食事に役立つことがたくさんあります。
「フリーラジカルは、日光にさらされたときにできるようなもので、皮膚細胞の膜を傷つけ、その細胞のDNAに損傷を与える可能性があります」とヘラー氏は言います。これらの果物に含まれる抗酸化物質やその他の植物化学物質は、細胞を保護することができるので、損傷の可能性が低くなると彼女は言います。
「細胞を損傷や崩壊から守ることができれば、早期の老化を防ぐことにもなります。この点で、これらの果物は肌を若々しく保つのに役立つかもしれません」とヘラー氏は言います。
この新しい研究によると、「抗酸化力が高い」他の果物や野菜には、アーティチョーク、豆類（研究では黒、赤、ピントを挙げている）、プルーン、ピーカンが含まれるとのこと。
サーモン、クルミ、キャノーラ油、亜麻仁（フラックスシード
これらの一見無関係な食品はすべて必須脂肪酸を供給するため、健康な肌のための食事の重要な要素になります。
ボストンにあるタフツ大学のジーン・メイヤーUSDA人間栄養研究センターの栄養士、アン・イェルモカス・マクダーモット博士は、「必須脂肪酸は、有害なものに対するバリアとして機能するだけでなく、栄養素の出入りや老廃物の出入りのための通路として機能し、健康な細胞膜の役割を果たしています」と述べています。
細胞膜は水分を保持する働きもあるため、そのバリアが強ければ強いほど、細胞は水分を保持しやすくなります。つまり、ふっくらとした若々しい肌になるのです。
また、動脈を傷つけ心臓病を引き起こすのと同じ炎症プロセスが、皮膚細胞を傷つけかねないとヘラー氏は言います。必須脂肪酸は、その両方を保護することができるため、健康な肌のための食事に重要です。
必須脂肪酸はオメガ3系とオメガ6系が有名ですが、健康（そして美肌）にはオメガ3系とオメガ6系のバランスがとれている必要があります。オメガ6系は十分な量を摂取しているようですが、オメガ3系が不足している人が多いとヘラー氏は言います。魚、クルミ、亜麻仁油などが最適な摂取源です。
ヘルシーオイル
これらは必須脂肪酸以上のものを含んでいます。良質なオイルを食べることで、肌の潤滑性を保ち、全体的に健康的な見た目を保つことができると、リプスキーはドクターに伝えています。
健康な肌のためには、どのオイルが適しているのでしょうか？リプスキーは、コールドプレス、エクスペラー加工、エクストラバージンと書かれたものが、健康な肌のための食事で探すべきオイルであると言います。
「商業的に加工されたオイルは、まず溶剤を加え、高温にし、5、6工程を経ます。重要な栄養素が失われてしまうのです」とリプスキーは言います。
それに比べ、コールドプレスやエクスペラー製法、あるいはオリーブオイルの場合はエキストラバージン製法では、搾油、加熱、瓶詰めの工程だけで調製されると言います。
「肌だけでなく、体にもよい栄養素をすべて摂取することができます」とリプスキーは言います。
脂肪はたとえヘルシーなものでもカロリーが高いので、1日に大さじ2杯以上は必要ないと専門家は指摘しています。
全粒粉のパン、マフィン、シリアル、七面鳥、マグロ、ブラジルナッツ
ミネラルのセレンが、これらの食品を健康な肌のための食事として重要なものにしている成分です。専門家によると、セレンは皮膚細胞の健康に重要な役割を担っています。いくつかの研究によると、太陽によってダメージを受けた肌でも、セレン濃度が高ければ、影響が少ない可能性があることが分かっています。
例えば、エジンバラ大学の研究者は、2つの臨床試験において、セレンのレベルが高い場合、皮膚細胞が、がんのリスクを高める可能性のある酸化的損傷を受ける可能性が低いことを示しました。この結果は、2003年にBritish Journal of DermatologyとClinical and Experimental Dermatologyの両誌に掲載された。また、フランスの研究者グループが、銅、ビタミンE、ビタミンAと共にセレンを経口投与すると、人間の皮膚で日焼けによる細胞の形成を防ぐことができることを発見した。
さらに、リプスキーは、全粒粉の製品でお腹を満たせば、肌の健康に悪い「白い」食品を食べる余地が少なくなると言っています。パン、ケーキ、パスタなどの白粉食品、砂糖、白米などです。いずれもインスリン濃度に影響を与え、炎症を引き起こし、最終的に肌の吹き出物につながる可能性があります。
緑茶
緑茶は、健康的な肌のための食事について書かれた記事の中で、独自のカテゴリーに分類されるに値する飲み物です。緑茶には抗炎症作用があります。
「抗炎症作用があり、細胞膜を保護する働きがあります。皮膚がんの予防やリスク軽減にも役立つかもしれません」とリプスキーは言います。
実際、最近Archives of Dermatologyに発表された研究によると、経口摂取であれ、皮膚に塗布することであれ、緑茶は紫外線（太陽の焼けつくような光）によるダメージのリスクを減らし、皮膚がんのリスクを低減させることができるそうです。
ヘラーは、緑茶に含まれるポリフェノールには抗炎症作用があり、肌の健康全体にも有益であると付け加えています。
水
1日に飲むべき正確な量は異なりますが、健康な肌のための食生活において、良質な水分が果たす役割に異存はありません。炭酸飲料やスープなどの液体ではなく、純粋できれいな水であれば、肌細胞は喜ぶと専門家は言っています。
「私たちの肌には、毎日少なくとも1/2ガロン（約8杯分）のきれいな水が必要だと私は考えています」とリプスキーは言います。
任意の良い、きれいな水があなたの体とあなたの肌の水和を維持しますが、リプスキーは硬水、ミネラルの高い種類は、特に良好であると言う。飲料水を脱ミネラル化する水軟化剤を使用すると、潜在的に有用な効果のいくつかを減らすことができます。
「軟水器の使用は、配管には有効かもしれませんが、健康には硬水の方が良いのです」と彼女は言います。
リプスキーは、水は細胞の水分を保つだけでなく、細胞が栄養を取り込み、毒素を排出するのを助けるので、自動的に肌の調子がよくなると言っています。
また、水分が適切に補給されていると、汗も効率的に出るそうです。そうすることで、肌を清潔でクリアに保つことができるのです。
