50歳以上の大人としてヴィーガンになるために知っておくべきこと、長所、短所、リスク、メリットを知ることができます。
ヴィーガン・ダイエットの登場です。これらの植物ベースの食事は、その健康上の利点で賞賛されています。2018年のギャラップ社の世論調査では、65歳以上の成人の3％がヴィーガン食を食べていると答え、50歳から64歳の成人の3％が自分をベジタリアンだと考えていることが明らかになりました。
乳製品や卵を含むことができるベジタリアン食とは異なり、ヴィーガン食ではすべての動物性食品を取り除き、果物や野菜、乾燥エンドウや豆などのタンパク質が豊富な豆類、肉や乳製品に代わる植物性の食品を摂取する必要があるのだそうです。
50歳を過ぎてからビーガンになることのメリットは？
ヴィーガンになる大きな理由のひとつは、健康上のメリットを感じられることです。50代は太りやすい時期ですし、特に女性は更年期障害で心臓病にかかる確率が高くなります。ヴィーガンになれば、高齢者に多い2型糖尿病の予防と管理にも役立つかもしれません。ヴィーガン食は、正しいやり方で行えば、次のような効果が期待できます。
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体重減少に役立つ？
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心臓病になる確率を下げる？
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健康や生活の質を向上させる？
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安眠を促す？
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血圧を下げる？
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糖尿病のリスクを減らす？
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コレステロールを下げる？
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特定の癌にかかる確率を下げる？
単にビーガンになったからといって、健康が保証されるわけではありません。動物性食品を含まない食品の中には、化学物質がふんだんに使われているものがあります。
ビーガンの食事には、様々な野菜、豆類、ナッツ類、健康的な脂肪を含める必要があります。これらのヘルシーな食品には、抗酸化物質や食物繊維が豊富に含まれており、睡眠を改善し、1日に必要なエネルギーを与えてくれる。
栄養価の高いビーガン食は、化学物質の不均衡をもたらす脳内の炎症を抑えることもできます。つまり、ビーガンになることで、気分が良くなる可能性があるのです。
食生活の不足を回避する
肉や乳製品をカットするのは大変なことです。ヴィーガン食に切り替える際に直面する課題は、これまで動物性食品から得ていた栄養素を補うことです。これらの栄養素を1日にどれくらい摂るようにしたらいいのか、医師に聞いてみましょう。
タンパク質。年齢が上がるにつれて、タンパク質は特に重要になります。筋肉量と骨の強度を維持するのに役立ちます。
大豆製品、豆類、ナッツ類、穀物、種子類は、タンパク質の優れた供給源です。
カルシウム 葉物野菜、アーモンド、イチジク、豆腐、オレンジに多く含まれています。カルシウムは骨と歯を丈夫にします。50歳を過ぎたら特に重要です。また、神経、心臓、血液の健康も増進させます。
ビタミンB12。これは、ほとんどの植物、ナッツ類、種子類に含まれています。50歳以上の人は、食物からビタミンB12を吸収するのが苦手なことが多いようです。植物性の牛乳や豆腐、シリアルなど、栄養素が強化されたものを選ぶとよいでしょう。そうすることで、体への吸収がよくなります。また、B12は薬局でサプリメントとして購入することもできます。B12の摂取量については、主治医に相談しましょう。
必須脂肪酸 脂肪酸は脳と心臓の健康に重要な役割を果たし、心臓発作を起こす可能性を低くします。また、抗炎症作用もあるので、高齢者の関節痛にも効果があります。ナッツ類、全粒穀物、コラードやケールなどの濃い葉野菜を食べましょう。
ビタミンD：穀類にはビタミンDが強化され ています。また、毎日15分ほど太陽の下で過ごすことで、十分な量を摂取することができます。
ヴィーガンになるための社会的課題
新しいライフスタイルは健康上のメリットをもたらしますが、同時にいくつかの課題も生じます。
あなたが新しい食生活に慣れるにつれ、友人や家族はいつもの食習慣を守るようになるでしょう。そのため、社会的な場面では調整が必要です。
外食は、おそらく最大の課題となるが、あなたはまだ外食し、あなたが何を注文するストレスを感じることなく自分自身を楽しむことができます。以下のヒントを参考にしてください。
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レストランに行く前に、オンラインでメニューをチェックしましょう。そうすることで、何を注文すればいいか、どんな代用品が必要か、より良いアイデアが得られます。
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クリーム系、リッチ系、揚げ物系と書かれたメニューは避けましょう。その代わり、蒸したり焼いたりしてあるものを探しましょう。シンプルな料理は、非ヴィーガンの材料が使われている可能性が低い。
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ハンバーガーやサンドイッチは、肉やパティ抜きで注文しましょう。肉の代用品があるかどうかを尋ね、ビネガーベースのドレッシングをたっぷりかけて味を調えましょう?
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ピザは、チーズを抜くだけでヴィーガンになれることが多い。ソースや野菜は多めに頼んでおくと、より美味しく食べられますよ。
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ベジ・バーガーはレストランでよく見かけます。パティとドレッシングがヴィーガン用であることを確認してから注文しましょう?
ヴィーガン・ダイエットを始めるときは、とことんやりたくなるものですが、新しいライフスタイルに徐々に適応していくことが重要です。しかし、新しいライフスタイルに徐々に慣れていくことが大切です。
ゆっくりでいいんです。一度に少しづつ変化させましょう。そうすることで、より簡単に慣れることができ、ダイエットを長く続けることができる可能性が高くなります。新しい肉や乳製品は毎週少しずつ減らしていくようにしましょう。まず、赤身の肉と豚肉に別れを告げ、鶏肉や魚介類などの赤身のタンパク質を選ぶことから始めましょう。その後、徐々にヴィーガンタンパク源に置き換えていき、飢餓感を感じないようにします。
パートナーや友人に相談する。彼らのサポートがあれば、すべてが変わる可能性があります。あなたがしなければならない現実的な変更について話し、切り替えの理由を説明し、それがあなたの関係性にどのような影響を与える可能性があるかについて話しましょう。
好きなものをメモしておく。新鮮な野菜や果物、ナッツ類、穀物類は、ほとんどの食料品店で手に入ります。植物性タンパク質の専門コーナーもあります。ココナッツミルクで作られたビーガンヨーグルトも、ほとんどのお店で販売されています。自分に合ったものを試してみてください。
