脂肪の種類によっては、心臓に良いものと悪いものがあります。どのようなものがあるのか、またどの程度の摂取が必要なのかをご紹介します。
良い脂肪と悪い脂肪について知っておくべき最初のことは、その用語が厄介であるということです。
私は良い脂肪、悪い脂肪という言い方が好きではありません。なぜなら、人々は良い脂肪を食べれば自分は良い人間で、悪い脂肪を食べれば自分は悪い人間だと認識することが多いからです。これは罪悪感と恥のダイエット精神に再生することができます、ジェシカ ベネット ヴァンダービルト大学医療センターの臨床栄養士は言います。脂肪には健康に良いものとそうでないものがあります。
健康的でない脂肪を上げることができますあなたのレベルの健康的でないコレステロール (LDL) の。これは、動脈に問題を引き起こし、心臓発作や脳卒中につながる可能性があります。
健康的な脂肪は毎日の食事に欠かせないものです。脂肪はエネルギー、脳の健康、細胞の成長、臓器の保護、ホルモンの生成、体温維持のために体に必要です。また、脂肪は栄養素の吸収を助け、満腹感を長く持続させます。
ヘルシー 不飽和脂肪酸
不飽和脂肪酸には、一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸の2種類があります。不飽和脂肪酸は常温で液体です。
不飽和脂肪酸には、オメガ3系脂肪酸とオメガ6系脂肪酸があります。どちらも必須脂肪酸で、体内で作ることができないため、食事から摂取する必要があります。
心臓の健康への影響 不飽和脂肪酸は飽和脂肪酸の代わりに摂取することで、健康的なコレステロール値を改善するのに役立ちます。オメガ3系脂肪酸は様々な健康効果をもたらすことが研究されています。心臓に関しては、血中脂肪の一種であるトリグリセリドを下げ、高血圧を改善し、高齢者のうっ血性心不全の予防に役立つと考えられています。健康的な食生活の一環としてオメガ3系 の豊富な魚を常食している人は、心臓病のリ スクが低いことが多くの研究で報告されてい ます。
どれくらいの量か すべての脂肪は1グラムあたり9キロカロリーです。1日の摂取カロリーの8%から10%を不飽和脂肪酸から摂るようにしましょう。不飽和脂肪酸は控えめに。オリーブオイルはバターより体に良いとはいえ、カロリーは高いです。注ぎ口ではなく、スプレーボトルを使いましょう。アメリカ心臓協会では、オメガ3系を多く含む魚（サーモン、サバ、ニシン、イワシ、ビンナガマグロなど）を週に2皿摂取することを推奨しています。1人前とは、調理した3.5オンスの魚のことです。亜麻仁、チアシード、クルミなど、植物由来のオメガ3系脂肪酸もあります。オメガ3系を強化した製品もあります。
