心臓を大切にすることほど大切なことはありません。心臓によい栄養を与える5つの食品を試してみてはいかがでしょうか。
心臓を大切にすることほど、重要なことはありません。定期的な運動、禁煙、ストレスのコントロールはもちろん、健康的な食生活を送るために、心臓によい栄養価の高い食品を摂ることを専門家は勧めています。
まず、何から始めればよいのでしょうか。まずは、5つのスーパーフードで栄養価を高めながら、心臓の健康を目指しましょう。
ブルーベリー
ブルーベリーは、病気と闘う最も強力な食べ物の1つです。ブルーベリーの濃い青色は、アントシアニンという抗酸化物質を含んでいるからです。食物繊維やビタミンCが豊富で、一年中食べられるブルーベリー。定期的に食事に取り入れることで、心臓の健康を増進させましょう。その方法をご紹介します。
1. 全粒粉のシリアルに新鮮なブルーベリーや冷凍ブルーベリーをトッピングして、おいしい味と食物繊維、心臓によい抗酸化物質をプラスしましょう。2. 2. パンケーキやワッフル、マフィンに新鮮なブルーベリーや冷凍ブルーベリー、ドライブルーベリーをのせて栄養価の高い朝食にする。3. 3. ブルーベリーをそのまま食べるか、他のフルーツと混ぜて、低カロリーで食物繊維の多いおいしいフルーツサラダ、デザート、おやつにする。
レシピのアイデア レディフィンガー、軽いホイップトッピングまたは低脂肪プディング、ブルーベリーを重ねて、魅力的なトライフルを作りましょう。また、ベリーをピューレ状にして、朝食やデザートのソースにすることもできます。
サーモン
この冷水魚はタンパク源として最適で、心臓によいオメガ3脂肪酸がたっぷり含まれています。アメリカ心臓協会は、心臓の健康だけでなく、サーモンやその他のオメガ3系脂肪酸が豊富な食品を週に2回食べることを勧めています。サーモンは汎用性が高く、調理も簡単で、味も良いので、アメリカ人に愛されています。
1. サーモンはグリル、オーブン、電子レンジ、コンロで簡単に調理できます。残り物は、パスタに混ぜたり、サーモンケーキにしたり、サラダに加えたり、ディップやスプレッドに混ぜたりして保存してください。2. スモークサーモンには2種類あります。生タイプは前菜やベーグルにクリームチーズやケッパーと一緒に乗せるのが一般的です。ドライスモークタイプは、より調理したような仕上がりになります。生タイプと同じように、パスタなど加熱した料理に入れても美味しくいただけます。3. サーモンは短時間で調理でき、その繊細な食感が食材の味を素早く吸収して、おいしさを引き立てます。例えば、トウモロコシとジャガイモのチャウダーにサーモンの塊を混ぜたり、ハーブと刻んだタマネギやトマトと一緒にサーモンをパーチメントやアルミホイルで包み、12分間グリルしたり焼いたりすれば、満足のいく食事になります。
レシピのアイデア ライム、玉ねぎ、にんにく、醤油を混ぜたものにサーモンを15分ほど漬けてから焼くと、美味しいフィッシュタコスやグリルフィッシュサンドになります。
大豆たんぱく
安価で高品質な大豆プロテインは、食物繊維、ビタミン、ミネラルなど、心臓に良い栄養素を含んでいます。また、大豆タンパク質を多く含む食事は、心血管疾患を予防し、強く健康な心臓を保つために必要な中性脂肪を低下させることができます。コレステロール値が高い人の場合、大豆食品には多価不飽和脂肪酸、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれているため、このような効果が期待できます。
1. 日中のちょっとしたおやつに、ソイプロテインバーや大豆ナッツを1袋入れておきましょう。2. 枝豆は子供も大好きなおやつです。スーパーの冷凍コーナーにある栄養価の高い枝豆。茹でた後、さやの中で温めて食べます。さやから出して、そのまま食べたり、低脂肪のディップをつけて食べたり。3. 大豆から作られる豆腐は、調味料や食材の味を受け継ぎます。角切りにした豆腐を、緑と赤のピーマン、スライスしたニンニク、カレー粉を少々加えて炒めます。また、豆腐をスープに入れれば、脂肪分の少ないヘルシーなたんぱく質を摂取することができます。
レシピのアイデア 豆乳は乳糖不耐症の人だけのものではありません。チョコレート豆乳とバナナ、氷でおいしいスムージーを作れば、栄養価の高い飲み物になります。
オートミール
おばあちゃんが「粗飼料」と呼んでいたように、私たちは毎日たくさんの粗飼料を必要としています。オートミールはそれを摂取する一つの方法です。オートミールは、栄養価の高い全粒穀物で、ビタミン、ミネラル、コレステロールを下げる食物繊維の宝庫です。FDAは、オートミールのメーカーが製品に健康強調表示をすることを許可しており、オートミールを多く含む食事は心臓病のリスクを減らすことができると示唆しています。オーツ麦はコレステロール値を下げ、規則正しい生活を送り、特定の癌の予防に役立つという研究結果も出ています。
1. 温かいオートミールを食べると、その豊富な繊維質で何時間もお腹を満たしてくれます。ブルーベリーやイチゴなどのフルーツを添えれば、食物繊維、ビタミン、ミネラルがさらに増えます。パンケーキ、マフィン、クイックブレッド、クッキー、コーヒーケーキなど、小麦粉の3分の1までをオーツで代用すると、食物繊維がさらに増えます。ミートローフ、ミートボール、鶏肉のパン粉焼きなど、パン粉の代わりにオーツを使ってみてはいかがでしょうか。
レシピのアイデア カップ3杯分のオーツ麦を350度で25分から30分焼いて、カリカリのグラノーラを作る。時々かき混ぜ、冷ましてから、刻んだドライフルーツ、ナッツ、種などを混ぜます。
ほうれん草
ポパイは、ほうれん草を食べることの価値を身をもって知っていました。ほうれん草は野菜王国の代表的な野菜です。その濃厚な色は、複数の植物化学物質、ビタミン、ミネラル（特に葉酸と鉄）からきており、病気と戦い、心臓病から守り、視力を維持する効果があるのです。
1. 冷凍庫に刻んだほうれん草を入れておくと、ピザ、パスタ、スープ、シチューに簡単に素早く加えることができます。ピザ、パスタ、スープ、シチューに簡単に加えることができます。2. 新鮮なほうれん草をサラダ菜と混ぜ合わせ、皮をむいて切ったみかんやスライスしたイチゴ、ナッツ、砕いたチーズをのせれば、満足感のあるおいしいサラダになります。3. ほうれん草を蒸して、にんにく、オリーブオイル少々、レモンを絞って混ぜると、低脂肪のポテトトッパーになります。
レシピのアイデア ほうれん草に松の実とレーズンを混ぜ、カボチャに詰めて焼くと、カラフルでおいしいメインディッシュやサイドディッシュになります。
