おいしいレシピを試して、胸やけの不快感なくパーティーを楽しみましょう。
しかし、胸焼けが原因でパーティーの予定が台無しになることはありません。いくつかの基本的な経験則が、胸焼けをコントロールするのに役立ちます。ゆっくり食べる -- 食事を急がない。食事はゆっくり、急がず、少量にとどめる。可能な限り食物繊維を摂る。胸やけの原因となる食べ物には次のようなものがあります。
-
揚げ物や脂肪分の多い食べ物
-
チョコレート
-
ニンニク・玉ねぎ
-
シトラス＆トマト
-
唐辛子などの香辛料
-
コーヒー、カフェイン入りのお茶やコーラ飲料、アルコール飲料、柑橘類やトマトジュースなどの飲料。胃酸を薄め、食道に付着した酸を取り除く効果があります。
お祝いの席で賢い選択をすることで、火傷せずにパーティーを楽しむことができることを忘れないでください。高脂肪、高脂肪、高クリームの食材を胸やけしにくいものに置き換えた、簡単でおいしいレシピをお試しください。
あらゆる場面で使える胸焼けしないレシピ
高脂肪食やニンニク、タマネギ、スパイスを使った料理は、人によっては胸焼けを引き起こす可能性があります。
マカロニサラダ：食物繊維が豊富なマカロニサラダは、低脂肪であっさりとした味付けのドレッシングを使用しています。お好みで具材を追加してください。
材料
固ゆで卵3個
乾燥全粒粉マカロニ麺2カップ
パセリフレーク小さじ2、または生のみじん切りパセリ大さじ2
塩 小さじ1/4
挽きたてのコショウ 適量
マヨネーズ大さじ3（お好みで
無脂肪のプレーンヨーグルト1/3カップ（無脂肪サワークリームで代用可）
お好みで：（許容範囲内であれば）みじん切りのセロリ1/4カップみじん切りのスイートピクルスまたはディルピクルス1/4カップ
作り方
麺をパセリと一緒に器に盛り、塩・コショウで味を整え、お好みの具材を加えてよく混ぜ合わせます。
小さなボウルにマヨネーズとギリシャヨーグルトをよく混ぜ合わせ、サービングボウルの麺に混ぜ合わせる。
卵の殻をむき、卵黄の半分を取り出す。残りの卵をみじん切りにして、マカロニミックスに混ぜる。蓋をして、マカロニサラダを冷蔵庫で一晩寝かせます（時間がある場合）。
分量：サイドメニュー8人分（2倍で16人分）
1食あたり 129カロリー、たんぱく質6g、炭水化物22g、脂肪2.4g、飽和脂肪0.5g、一価不飽和脂肪0.9g、多価不飽和脂肪1g、コレステロール41mg、繊維2.2g、ナトリウム142mg。脂肪からのカロリー：17％。オメガ3脂肪酸＝0.1グラム オメガ6脂肪酸＝0.8グラム
ファーストフードの変身 バターミルクチキンストリップのクリスピーオーブンフライド
揚げ物や脂肪分の多い食事は胸やけを誘発します。また、ファーストフード店で食事をすると、その両方が起こりがちです。
材料
チキンテンダー1ポンド
低脂肪バターミルク1カップ
キャノーラ油大さじ1（ベーキングシートの底に塗る用）
無漂白小麦粉 3/4カップ
黒コショウ 小さじ1/2（お好みで）
塩 小さじ1/2
パン粉 1カップ
キャノーラ調理用スプレー
作り方
チキンテンダーを洗い、ペーパータオルでよく水気を取る。中型の蓋付きボウルに鶏肉とバターミルクを入れ、冷蔵庫で30分以上または一晩冷やす。
オーブンを 400 度に予熱する。9 x 13インチの耐熱皿の底にキャノーラ油を敷き詰める。
浅いボウルに小麦粉、胡椒、塩、カイエンペッパーを入れ、泡立て器で材料をなじませる。浅いボウルにパン粉を入れ、小麦粉を混ぜたもの→鶏肉→パン粉→用意した耐熱皿の順にボウルとフライパンを並べ、パン粉をつける。
味付けした小麦粉に鶏肉を1枚入れ、バターミルクにさっと浸して戻します。次にパン粉をつけた鶏肉を、用意した耐熱皿に並べます。残りの鶏肉も同じように焼く。チキンテンダーの上にキャノーラ調理用スプレーをたっぷり塗る。
オーブンの中心で約 25 分間、または鶏肉の外側にきれいな焼き色がつき、中まで火が通るまで焼く。オーブンから取り出し、お好みのソースや調味料を添えてお召し上がりください。
一般的に、胸焼けしやすい人は、トマトベースの製品、チリペッパー、タバスコ、マスタードシード、カレー粉、生のガーリックを含む調味料/ソースに反応する場合があります。
分量 チキンストリップ約8本分
1本あたり：124カロリー、タンパク質14.5g、炭水化物7.5g、脂質3.5g、飽和脂肪0.7g、一価不飽和脂肪1.7g、多価不飽和脂肪1g、コレステロール36mg、繊維0.2g、ナトリウム116mg。脂肪からのカロリー：25％。オメガ3脂肪酸＝0.2g、オメガ6脂肪酸＝0.6g
パーティーフードの変身 ほうれん草のアーティチョークハートディップ
パーティーでのディップやスプレッドの多くは、バター、マヨネーズ、クリームチーズなどの高脂肪食材や、ニンニク、タマネギ、特定のスパイスを使った食品で作られており、人によっては胸焼けを誘発する可能性があります。
このおいしいホットディップは、低脂肪で軽く味付けしたアルフレドソースと、お好みのスパイスを許容範囲内で使用できるのが特徴です。
材料は、以下の通りです。
アルフレドソース
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1杯
低脂肪牛乳2カップ（分量外）（全乳または無脂肪のハーフ＆ハーフも使用可
無漂白小麦粉またはクイックミックス粉（Wondra） 大さじ4杯
ナツメグ 小さじ1/8（お好みで）
白こしょう 小さじ1/8（耐性のある方のみ）
細切りパルメザンチーズ 1/3カップ
冷凍ほうれん草（解凍後、軽く水気を絞ったもの）10オンス（約2.5リットル）分
アーティチョークハート（水煮または冷凍から解凍し、水気を切って刻んだもの）2カップ（アーティチョークハートのマリネは、水気をよく切れば使用可能です。
モッツァレラチーズ（細切り） 1カップ
作り方
1. オーブンを350℃に予熱しておく。8×8インチの耐熱皿にキャノーラのクッキングスプレーを塗る。
2. オリーブオイル、牛乳1/3カップ、小麦粉大さじ4、ナツメグ、胡椒を中火の鍋に入れ、アルフレドソースを作る。 残りの牛乳をゆっくりかき混ぜる。中火で沸騰したら弱火にし、とろみがつくまでかき混ぜながら沸騰させる（2分程度）。細切りパルメザンチーズ（1/3カップ）を混ぜる。
3. 3. にんにく、ねぎ、ほうれん草、アーティチョークハート、アルフレドソース、モッツァレラチーズを大きなボウルに加え、スプーンで混ぜ合わせる。
3. 3. 8×8インチの耐熱皿に混ぜ合わせたものを広げ、泡が立つまで焼く（約30分）。温かいうちに、一口サイズの全粒粉パンや全粒粉クラッカー、トルティーヤチップスと一緒に召し上がれ。
分量 12人分
1食分（ディップのみ）。98カロリー、7gたんぱく質、9g炭水化物、4g脂質、2g飽和脂肪、1.5g一価不飽和脂肪、0.3g多価不飽和脂肪、9mgコレステロール、3g食物繊維、130mgナトリウム。脂肪からのカロリー：37％。
オメガ3脂肪酸＝0.1g オメガ6脂肪酸＝0.2g
デザートの変身 チョコレート不使用のブロンドブラウニー
チョコレートやペパーミントを使ったリッチなデザートは、人によっては胸焼けを誘発することがあります。
胸焼けしにくいブロンドブラウニー：食物繊維が豊富で低脂肪のブロンドブラウニーは、チョコレートなしで十分な味わいがあります。
材料
全粒粉1/2カップ
無漂白小麦粉1/2カップ
ベーキングパウダー 小さじ1/2
ベーキングソーダ 小さじ1/8
塩 小さじ1/2
脂肪分8g（大さじ1杯）、トランス脂肪酸なしの低脂肪マーガリン1/3カップ
黒砂糖 3/4カップ
卵（大）1個
バニラエッセンス大さじ1杯ミックスイン（オプション、栄養分析には含まれません）。ドライクランベリー1/2カップ、クルミまたはピーカン1/2カップ、その他お好みの材料1/2カップを加えてください。
使用方法
オーブンを350℃に予熱する。9インチのノンスティック丸型または角型フライパンにキャノーラ調理用スプレーを塗る。
大きめのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を加えてよく混ぜ合わせ、脇に置いておく。
小さめの焦げ付かない鍋にマーガリンを入れて中火で溶かします。ブラウンシュガーを入れてかき混ぜ、そのまま1分ほど加熱する。火から下ろし、数分間冷ます。
大きなミキシングボウルにブラウンシュガー・ミックスを加える。卵とバニラを加え、中低速でよく混ざるまで泡立てる。低速で小麦粉を少しずつ加えながら、なじむまで泡立てる。お好みでミックスイン材料を混ぜ合わせ、用意したフライパンに敷き詰めます。
20～25分、またはお好みの焼き加減になるまで焼く（モチモチした食感が好きな方は焼き過ぎないように）。10分ほど冷ましてから、16個の正方形に切り分ける。
.
分量：16人分
1食あたり 98カロリー、たんぱく質1g、炭水化物16g、脂質3.5g、飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪1.2g、多価不飽和脂肪1g、コレステロール13mg、食物繊維1g、ナトリウム136mg。脂肪からのカロリー：32％。オメガ3脂肪酸＝0.1グラム、オメガ6脂肪酸＝0.8グラム
