消化不良、胸焼け、酸逆流、GERDなど、さまざまな呼び名があります。どのように呼ぼうと、胃液が間違った方向に流れ、喉の方に戻ってくるときに起こります。この医師によるスライドショーで、どのような食べ物が効果的かを見てみましょう。
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胃酸が逆流し、喉と胃をつなぐ管（食道）に逆流することを酸逆流といいます。これが頻繁に起こり、改善されない場合、胃食道逆流症（GERD）と呼ばれます。症状としては、胸の痛み、咳、特に横になったときの飲み込みの悪さなどがあります。食べ物のかけらや酸っぱい液体が口の中に出てくることもあります。
食べ物が関与している
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食べ物はGERDに大きな影響を与えることがあります。チョコレート、玉ねぎ、酸性食品、赤身の肉など、控えた方がよい食品はたくさんあります。しかし、その他の食品は、GERDを改善する、あるいは少なくとも悪化させないかもしれません。
鶏胸肉
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鶏の胸肉は、低脂肪でタンパク質が豊富なため、消化に良い食材です。皮を剥いて焼くかソテーするのがポイントです。
水
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酸の逆流がある場合は、この飲み物がベストです。甘い飲み物は酸を刺激しますし、アルコールや酸性のジュースも刺激になります。また、炭酸飲料はガスがたまりやすく、ゲップが出やすくなるため、さらに悪化する可能性があります。
生姜（しょうが
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ショウガの根は、胃のむかつきを鎮める効果があります。胃酸の逆流を悪化させるカフェインが入っていない、温かいジンジャー・ティーを試してみてください。また、乾燥した生姜を噛んで食べるのもよいでしょう。このような場合、「痒いところに手が届く」という言葉がぴったりです。
スイカ
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スイカは酸味の少ない果物で、症状を悪化させることはありません。暑い夏の日に食べる熟したスイカに勝るものはありません。カンタロープやハニーデューも酸味が少ないのでおすすめです。
玄米
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逆流を悪化させないおかずをお探しですか？白米、菓子パン、甘い飲み物などの単純な炭水化物に比べて消化に時間がかかるため、逆流を防ぐことができます。また、普通のご飯に比べ、食物繊維が多いのも利点です。
オートミール
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朝食は地雷だらけ。ベーコン、ソーセージ、パンケーキ、ドーナツ、脂っこいハッシュドポテトなどなど。オートミールはその点優れている。食物繊維が豊富で、お腹がいっぱいになり、ボリュームもあるので、何時間もエネルギーを維持できます。ただし、余分なものには気をつけましょう。クリーム、砂糖、シロップ、ドライフルーツは症状を悪化させる可能性があります。新鮮なフルーツを選ぶようにしましょう。
じゃがいも
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ニンジン、カブ、パースニップなど、根菜類は体に良いものばかりです。健康的な複合炭水化物と消化の良い食物繊維が豊富です。ただ、玉ねぎやニンニクと一緒に調理すると、酸の逆流を刺激する可能性があります。
オリーブオイル
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体には脂肪が必要ですが、脂肪分の多い食品はGERDの症状を悪化させることがあります。ですから、バターやマーガリンなどの脂肪分は控えた方がよいでしょう。その代わりに、オリーブオイルのような健康的な脂肪を試してみて、何があなたに合うか見てみましょう。しかし、オリーブオイルには脂肪とカロリーがあるので、軽く触れる程度にしましょう。
レタスとセロリ
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逆流するとガスがたまるので、豆類やドライフルーツなど、逆流を悪化させる食べ物は控えましょう。レタスやセロリのようなマイルドな野菜は、ヘルシーで低カロリー、胃に優しく、ガスを増やさないので、おすすめです。
フェンネル
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マイルドな甘草の香りがあり、酸が少ないので、GERDの原因でもあり症状でもある胃のむかつきを和らげてくれる効果が期待できます。ローストしてメインディッシュにしたり、ソテーして副菜にしたり、生のままスライスしてサラダに加えたりするのもおすすめです。
