肝臓を助ける栄養

肝臓はあなたのためにたくさんの働きをしています。肝臓を健康に保ち、本来の働きをするために役立つ食品をご紹介します。

肝臓を助ける栄養

医学的レビュー：Neha Pathak,?MD on October 25, 2021 1 / 15

肝臓をハッピーに保つ

あなたの体の最大の内臓は、重要な役割を担っています。食べ物を栄養に変えるのを助けてくれます。また、毒素をろ過して分解し、体外に排出する働きもあります。正しい食事をすれば、肝臓の働きを楽にし、あなた自身をより健康にすることができます。全粒穀物、果物、野菜、低脂肪タンパク質を含むバランスのとれた食事は、良いスタートとなります。

2 / 15

葉物野菜

フリーラジカルは、細胞を傷つけ、肝臓病などの問題を引き起こす可能性のある分子です。抗酸化物質と呼ばれる物質は、それらを取り除くのに役立ちます。ほうれん草、ケール、コラードなどの葉物野菜には、抗酸化物質がたくさん含まれています。また、食物繊維など、肝臓に必要な栄養素もたくさん含まれています。

3 / 15

グレープフルーツ

この柑橘系の人気食品には強力な抗酸化物質が含まれており、細胞を保護し、肝臓病を引き起こす可能性のある炎症を緩和するのに役立つと考えられています。しかし、高血圧、高コレステロール、または精神的な健康のために特定の薬を服用している場合は、それに注意してください。グレープフルーツはその薬の作用に影響を与える可能性があります。これらの薬を服用している場合は、まず医師に相談してください。

4 / 15

オートミール

食物繊維を多く含む食品は、肝臓を炎症から守るのに役立ちます。また、血糖値や電解質も正常に保つことができるかもしれません。食物繊維の多い全粒粉には、他にも以下のようなものがあります。

• 玄米

• 無添加ポップコーン

• 全粒粉100％のパン

5 / 15

りんご

りんごのような食物繊維を多く含む果物は、脂肪肝疾患の人、特に肥満の人に効果があることが研究で明らかになっています。皮は必ず残してください。食物繊維は皮に多く含まれています。その他、食物繊維を多く含む果物は以下の通りです。

• バナナ

• オランジュ

• ストロベリー

• レーズン

6 / 15

鶏胸肉（皮なし

肝臓を含む臓器を作り、健康を維持するために、体はタンパク質を必要とします。しかし、肝臓にはたくさんの脂肪は必要ありません。赤身の鶏肉（皮なし）は、必要なタンパク質を摂取する良い方法です。焼いて食べましょう。揚げ物は禁物です。

7 / 15

サーモン

タンパク質がたっぷり含まれていますが、それだけではありません。この人気の魚にはオメガ3脂肪酸も含まれており、コレステロールを下げ、炎症を緩和し、健康的な体重を維持するのに役立つと言われています。これらの成分はすべて、肝臓の働きを助けるものです。週に2～4皿のサーモンを目標にしましょう。

8 / 15

クルミ

ナッツ類は肝臓のために良いおやつになります。特にクルミは、オメガ3脂肪酸、抗酸化物質、食物繊維をたっぷり含んでいます。しかし、少量では意味がありません。くるみは1日に10粒程度を目安にしましょう。食べ過ぎると脂肪分とカロリーが増えてしまいます。

9 / 15

ビーンズ

肉類を食べなくても、タンパク質は摂れます。豆類からは、タンパク質と豊富な食物繊維を摂取することができます。また、動物由来のタンパク質に含まれる悪い飽和脂肪酸もありません。

10 / 15

ヘルシーオイル

バターやマーガリンなどの不健康な飽和脂肪酸やトランス脂肪酸は、食事から取り除きましょう。より良いものを選びましょう。例えば、料理やお菓子作りにエクストラバージンオリーブオイルやキャノーラオイルを使うようにしましょう。ただし、量には注意しましょう。軽く触れる程度で十分です。

11 / 15

コーヒー

朝の習慣は、一日を元気にするだけでなく、肝臓の健康維持にも役立つかもしれません。理由は定かではありませんが、1日数杯のコーヒーが肝臓がんの可能性を低くする可能性があることが研究により示されています。また、コーヒーに含まれるある種の化学物質が、肝硬変や肝線維症などの慢性肝疾患の進行を遅らせる効果があるかどうかも調べています。

12 / 15

緑茶

このトレンディな人気商品には、抗酸化物質やその他の化学物質が含まれており、細胞の損傷や炎症から肝臓を保護するのに役立つと考えられています。定期的に飲むことで、脂肪性肝疾患、肝炎、肝硬変、慢性肝疾患の可能性を低くすることができるかもしれません。

13 / 15

水

肝臓の73％を占めているので、肝臓の働きを正常に保つためには、十分な量を確保することが大切です。水分が不足すると、腎臓も悪くなります。負担をかけることになります。

14 / 15

食べてはいけないもの

正しい食品を食べることと同時に、間違った食品を避けることも重要です。肝臓にとって最も脅威となるのは、以下のような食品です。

• 揚げ物

• 飽和脂肪酸が多い

• 加工されたもの

アルコールに気をつけましょう。一般的に、女性は1日1本まで、男性は2本までとされています。しかし、自分に合ったものを医師に相談しましょう。

15 / 15

デトックス」は禁物

クレンズは良いアイデアに聞こえるかもしれませんが、どんな特別なダイエットでも、肝臓から毒素を出すのに役立つという証拠はありません。肝臓はすでに良い仕事をしているのです。また、デトックスダイエットの中には、けいれんや吐き気、脱水症状などの副作用を引き起こすものもあります。また、ビタミンやミネラルを十分に摂ることができない場合もあります。もし、健康的な気分転換をしたいのであれば、食事から悪い脂肪や砂糖を取り除いたり、アルコールを抜いたりしてみてはいかがでしょうか。