体の他の部分と同じように、肺にも良い栄養が必要です。肺に良い食品と悪い食品をご紹介します。
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健康的でバランスのとれた食事は、肺を含む体を丈夫にするのにとても有効です。一般的に、肺を健康に保つには、各食品群から様々な食品を摂取することを目指しましょう。(植物性食品を多く摂り、加工食品を少なめにするのがよいでしょう。） 肺を最高の状態に保つために、禁煙やその他の肺によい習慣とともに、楽しむべき食品、避けるべき食品、制限すべき食品をいくつかご紹介します。
良いこと：食物繊維の多い食品
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ラズベリー、エンドウ豆、レンズ豆、黒豆に共通するのは？どれも食物繊維が豊富で、肺に良いのです。食物繊維を多く摂る人は、あまり摂らない人よりも肺の働きが良いという研究結果もあります。全粒粉のスパゲッティ、ベイクドビーンズ、チアシード、キヌア、梨、ブロッコリーなども食物繊維が豊富な食品です。
悪いこと 加工された肉類
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加工肉や生ハムと肺機能の低下との関連性を示す研究結果があります。研究者は、生肉の加工や保存に使われる亜硝酸塩が、肺に炎症とストレスを与える可能性があると考えています。ベーコン、ハム、惣菜肉、ソーセージはすべて加工肉の範疇に入る。
良いですね。コーヒー
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ディープL好きな方に朗報です。朝の一杯が、あなたの肺に良い影響を与えているかもしれないのだ。コーヒーと肺の健康との間に関連性があることを示す研究がある。これは、抗炎症作用のあるカフェインと、抗酸化作用があり抗炎症作用もあるポリフェノールが原因である可能性があります。
悪いこと アルコールの飲み過ぎ
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大量の飲酒は、肝臓にも肺にも悪い。アルコールに含まれる亜硫酸塩は喘息の症状を悪化させ、エタノールは肺の細胞に影響を与える。飲み過ぎると、肺炎やその他の肺の病気になりやすくなります。でも、少しくらいなら大丈夫です。1日2杯以下、特にワインであれば、肺の健康に良い可能性があります。しかし、健康専門家は、誰もが飲み始めることを推奨しているわけではありません。
良いこと 全粒穀物
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全粒粉は肺に良いものです。玄米、全粒粉のパン、全粒粉のパスタ、オーツ麦、キヌア、大麦などがそうです。全粒粉は食物繊維が豊富で、抗酸化作用や抗炎症作用があるだけでなく、ビタミンEやセレン、必須脂肪酸も豊富で、肺の健康にも良いのです。精白小麦粉や白米などの精製された穀物は、製粉の過程で多くの栄養素が失われてしまいます。
悪いこと 砂糖入り飲料
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肺のために、清涼飲料水から水に変えてみましょう。ある研究で、甘味のあるソフトドリンクを週に5本以上飲む大人は気管支炎が続きやすく、子どもは喘息になりやすいことがわかった。そのソーダが理由であることは明らかではないが、そのパターンは際立っていた。タバコを吸う人は、甘くない清涼飲料水でも肺に悪いと言われています。
良いですね。ベリー類
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ブルーベリーやイチゴのような赤や青の果物には、アントシアニンと呼ばれるフラボノイドが豊富に含まれており、これが色の原因であると同時に、強い抗酸化作用があります。この色素は、加齢に伴う肺の自然な衰えを遅らせることができることが研究で示唆されています。ある研究では、ブルーベリーを週に2皿以上食べる高齢男性は、食べる量が少ないか全く食べない人に比べて、肺機能の低下が顕著に少なかったそうです。
悪いこと 塩分の取りすぎ
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少量の塩分は味を引き立てますが、多量に摂取すると肺の病気になる確率が高くなります。塩分を多く摂る人は、長期的に気管支炎になる可能性が高くなります。塩分の多い食事は喘息の症状を悪化させますが、2週間ほど塩分を控えめにすれば、肺の働きを良くすることができるかもしれません。料理は一から作るようにし、レストランやパッケージ食品は避けましょう。ラベルをよく読み、どの程度が過剰なのか医師に聞いてみましょう。通常、1日あたり1,500～2,300mgが限度です。
良いこと 葉物野菜
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ほうれん草、スイスチャードなどの葉物野菜をたくさん食べると、肺がんになる確率が下がるかもしれません。ある研究では、中国産の青菜が特に良いという結果が出ています。これは、抗酸化物質であるカロテノイドを多く含んでいるからかもしれません。
良いですね。乳製品
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牛乳を飲んだり、チーズやヨーグルトなどの乳製品を食べると、肺がんによる死亡の可能性が低くなるという研究結果があります。アレルギーがなければ、乳製品は抗炎症作用があります。逆に、喘息やその他の肺の問題を抱えている場合、乳製品を摂らないことで粘液の分泌を抑えることができるかもしれません。
良いこと トマト
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トマトは、肺の健康に関係するリコピンを最も豊富に含んでいます。トマトやトマトジュースなどのトマト製品を食べると、喘息なら気道の炎症を改善し、慢性閉塞性肺疾患（COPD）なら死亡の可能性を低くする可能性があります。また、リコピンは若年成人の肺機能低下の抑制につながります。これらの利点は、かつて喫煙していた人々にはさらに顕著である。
