あなたの家族を養うための最良の方法を知っていますか？ 医師は、健康な家族の食事のために作るための選択肢と、家族の食事のための栄養食品を選択する方法を示しています。
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有機食品は農薬が少なくて済みますが、より栄養価が高いという証拠はありません。有機栽培を考えている人は、リンゴ、桃、レタス、ほうれん草から始めるとよいでしょう。従来の方法で栽培した場合、他の農産物よりも残留農薬が多く含まれている可能性があります。オレンジやアボカドのように、食べない皮付きの果物や野菜についてはあまり心配しないでください。有機栽培であろうとなかろうと、農産物はよく洗うようにしましょう。
神話：全粒粉を食べるか、何も食べないか。
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全粒粉は精製されたものよりも健康的です。食物繊維も豊富で、満腹感も長持ちします。しかし、少なくとも家族の半分は全粒穀物であるべきです。味に慣れないうちは まずは白い全粒粉のパンを買ってみましょう。インスタントでないオートミールやバターなしのポップコーンなど、身近な全粒粉を試してみてください。次に、全粒粉と精製された穀物がブレンドされたパスタを購入します。
迷信：お菓子はやめましょう。
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デザートを禁止する必要はありません。ただ、より健康的な（そしておいしい）ものにすればいいのです。フルーツに少し乳製品をトッピングしたり、低脂肪のプリンや低脂肪のアイスクリームを一皿にしたり。ナッツやフルーツ入りのお菓子、例えばレーズン入りのダークチョコレートを少し食べれば、栄養も摂れます。ただし、カロリーの高いケーキやクッキーは控えめにしましょう。
誤解：低脂肪は健康に良いという意味です。
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ラベルに「低脂肪」と書かれている製品は、罪悪感がないように見えるかもしれません。しかし、低脂肪食品には他の成分が多く含まれていることが多く、ヘルシーとは言えません。カートに入れる前に、パッケージの栄養成分表示を見てください。ナトリウム、砂糖、脂肪、トランス脂肪酸、飽和脂肪酸、カロリーの高い食品は避けましょう。家庭では、1人前を食べるようにしましょう。アイスクリームの場合は、ハーフカップ（普通の大きさのアイスクリームすくい機ですくった1杯分）です。
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新鮮な果物や冷凍果物の栄養価に代わるものはありません。しかし、もし家族がジュースを欲しがったら、100％果汁のジュースを選びましょう。グレープフルーツやザクロなど、糖分の少ないものを選びましょう。フルーツジュースドリンク」や「フルーツ」と書かれた飲み物は、砂糖とカロリーゼロのものが多いので、カートから外しておきましょう。100％ジュースでもカロリーは高いので、家では1日1杯（4～6オンス）だけにしてください。
迷信：何でもかんでもまとめ買い。
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ジャンクフードの大箱でない限り、大容量の食品はお得です。それは家族にとって、不健康な誘惑の塊でしかありません。大量に買うなら、健康的な食料品や冷凍食品など、よく使うものを買いだめしておきましょう。そして、お得に買い物をするために、腐る前に使い切ることができるようにしましょう。
迷信：子供は家に置いていく
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お店は、子供たちに健康的な食べ物に興味を持たせるのに、とても良い場所です。自分が選んだものを食べる可能性が高くなります。家では、食事の計画を立てるのを手伝ってもらいましょう。市場では、ラベルの読み方を教えましょう。食物繊維や、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸など、避けるべきもの、制限すべきものを教えてあげましょう。健康的な昼食やおやつを選ばせる。キャンディーやクッキーを欲しがるのを防ぐために、買い物に行く前に、みんなに小さなスナックを持たせる。
迷信：新鮮な野菜が一番だ。
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冷凍された野菜や果物も、新鮮なものと同じように健康的です。熟した状態で冷凍されるため、栄養素が保たれるのです。缶詰の野菜や果物を買う場合は、食べる前に水洗いすると、砂糖と塩分を半分まで減らすことができます。また、無糖や無塩のラベルの付いた缶詰も探してみてください。
迷信：乳製品は太りやすい。
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乳製品には、脂肪、コレステロール、カロリーがありますが、カルシウム、タンパク質、ビタミンDも含まれています。(2歳未満の子供には、脳の発達を助けるために全脂肪の牛乳が必要です）。ヨーグルトを買うときは、ラベルを見比べ、1食あたりの砂糖が少ないブランドを選びましょう。
迷信：店の外側の通路にこだわる。
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農産物、乳製品、鶏肉など、多くの健康的な食品は、食料品店の外周に並んでいます。しかし、中央の通路をスキップしてはいけません。そうしないと、ツナ缶、豆類、オリーブオイル、トマトソースなど、健康的な食料品の主食を見逃してしまうからです。また、食事に健康的な味を追加するには、酢、マスタード、スパイスを購入します。しかし、マヨネーズ、クリーミーなソース、安っぽいディップは棚に置いておきましょう。
迷信：袋入りサラダはコストがかかりすぎる。
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袋入りのレタスやほうれん草は、バラ売りより1オンスあたりの単価が高いですが、便利な分、家族の食事量が増えれば、無駄が少なくなり、節約にもなります。ロメインはサンドイッチに、ほうれん草はスープやオムレツに加えましょう。賞味期限を確認して選ぶ。野菜の鮮度を長持ちさせるには、冷蔵庫の温度を40F以下に保つことです。
誤解：冷凍食品は栄養がない。
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冷凍食品は、昔のテレビで見るような夕食からずいぶん進歩しました。冷凍食品は、賢く選べば、あなたや家族にとって健康的な時間の節約になります。冷凍食品は、低脂肪のタンパク質、野菜、全粒粉を含むものを購入しましょう。焼く、焼く、蒸す、炒めるなどの調理法がより健康的です。揚げ物やクリーミーなキャセロールは避けましょう。脂肪分とナトリウムを抑えるために、ラベルを読みましょう。
迷信：パスタ売り場をスキップする。
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低炭水化物ダイエットでパスタを敵に回しましたが、成長期の体に炭水化物をカットするのは賢明ではありません。全粒粉のパスタを買って、食物繊維を増やしましょう。全粒粉のマカロニやボウタイに低脂肪チーズと低脂肪乳を加えると、よりヘルシーなマカロニ・チーズになります。また、トマトベースのソースとマッシュルーム、ブロッコリー、ズッキーニなどの野菜をカートに入れれば、別の選択肢が生まれます。?
迷信：赤身の肉は避けましょう。
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赤身の肉には、タンパク質、鉄、亜鉛など健康に良い栄養素が含まれています。大切なのは、適量を食べることです。
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2～3歳児は1日2オンス（約1.5g）。
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9～12歳児：1日5オンス（約1.5リットル
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大人：1日6オンス
無駄なく適切な量を摂取するためには、少量の購入や余分なものを冷凍保存する必要があるかもしれません。家族の夕食では、肉を副菜として使い、野菜や全粒粉を主役にする。
