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By Ralph Ellis

大紀元日本5月4日】バーガーキングは、ロンドンのレスタースクエアにある旗艦店で1カ月間、肉なしメニューに挑戦し、肉なしファストフードに対する大衆の食欲を確認したようだ。

同店は3月14日から4月10日までこの実験を試みた。英国のバーガーキングの広報担当者（無記名）は、ベジタリアンやビーガン、そして肉食の人たちでブロックの周りに行列ができ、この実験は成功だったと述べている、とTasting Tableは報じている。

バーガーキングは、数年前から植物性のワッパーを提供している。ロンドンの試食会では、ヴィーガン・カツ・ロワイヤル、植物性チーズとベーコンをトッピングした食品、ヴィーガン版のフレンチフライ、オニオンリング、ナゲット、チーズバイツ、アイスクリームなどを追加したとTasting Tableは述べています。

レスタースクエア店は通常のメニューに戻ったが、バーガーキングは他のバーガーキングに、より人気のある肉なしメニューを導入する可能性がある。

他の多くのファストフードチェーンは、顧客の需要に応えて、メニューにビーガンや肉なしのオプションを追加している。英国のバーガーキングは、2030年までにメニューの50％をミートレス化したいとしている、とガーディアン紙は報じている。

ロンドンのヴィーガンレストランでマーケティングと商品開発を担当するジェームス・ルイス氏は、バーガーキングの試みは、ベジタリアニズムを受け入れる一般の人々を反映しているとガーディアン紙に語っている。肉なしメニューは、もともとヴィーガンやベジタリアンではない幅広い層の人々にアピールすることができる、と彼は言う。

我々はビーガンバーガーをゲートウェイ料理と呼んでおり、誰かが簡単に親しめるものだと彼はガーディアンに語った。

ルイスは、ファーストフードのチェーン店は、おそらく人々が考えるよりも早くビーガンになるだろうと語った。

なぜなら、マクドナルドがおいしいヴィーガンバーガーを作る方法を発見したら、「同じようにおいしいハンバーガーが作れるのに、動物を飼うコストに何の意味があるのだろう？

そう遠くない将来、人々はハンバーガーを食べると、それがビーガンであり、それが普通になって、何も考えなくなることでしょう。