米国農務省食品安全検査局からのリコール通知によると、Lakeside Refrigerated Servicesは、大腸菌に汚染されている可能性のある牛挽肉製品12万872ポンドを回収しています。
大腸菌の懸念により、12万ポンドの牛挽肉がリコールされました。
By Carolyn Crist
2022年4月27日 C Lakeside Refrigerated Servicesは、米国農務省食品安全検査局からの回収通知によると、大腸菌に汚染されている可能性のある牛挽肉製品12万872ポンドを回収しています。
この製品は、2月1日から4月8日の間に製造され、全国の小売店に出荷されました。製品は、Thomas Farms、Natures Reserve、Marketside Butcher、SE Grocers、Tajima、Weisなど、いくつかのブランド名で販売されていました。
規制当局は、食品安全検査局（FSIS）による輸入製品の定期検査で汚染を検出しました。これまでのところ、病気や副作用の報告はない。
FSISは、いくつかの製品が消費者の冷蔵庫や冷凍庫にあるかもしれないことを懸念している、リコールの通知は言う。これらの製品を購入した消費者は、これらの製品を消費しないように強く求められています。これらの製品は捨てるか、購入先に返却する必要があります。
米国農務省は、数十のリコール製品のリストと製品コード、および牛挽肉製品のパッケージラベルの写真を提供した。すべての商品には、事業所コード「EST. 46841が表示されています。
これらの製品は、大腸菌O103に汚染されている可能性があります。多くの臨床検査室では、O103のような非O157志賀毒素産生性大腸菌（STEC）は識別しにくいため検査しない、とリコールの通知は述べている。人々は、汚染された製品を消費した後、約3〜4日後にこの菌株から病気になることができます。
STEC O103 に感染すると、ほとんどの人が嘔吐と下痢（血性下痢を含む）を起こすと、リコールのお知らせは述べています。ほとんどの人は1週間以内に回復しますが、症状が重くなる場合もあります。
感染は通常、便のサンプルによって診断されると、リコールの通知は述べています。治療には通常、水分補給と支持療法が含まれ、抗生物質は推奨されません。
溶血性尿毒症症候群は、腎不全の一種ですが、STEC O103 感染によるまれな合併症であると、リコールの通知は述べています。これは通常、5 歳未満の子供、高齢者、および免疫システムが弱っている人に発生します。あざができやすい、顔色が悪い、尿量が少ないなどの症状がある人は、すぐに救急医療機関を受診してください。
このリコールについてご質問がある消費者の方は、Lakeside Refrigerated Services (800-493-9042) または [email?protected] までご連絡ください。
