子どもの学校給食に、より良い食品を取り入れる7つの方法

By Cathryn Meurer この記事はドクター特集アーカイブから引用しています。

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クラスで、ホッケーの練習で、放課後の友達の家で、またカップケーキの日です。お子さんが一日出かけると、毎日不健康な食事に直面することになるかもしれません。

確かに、体に悪いものの食べ過ぎは、子どもの不健康な体重増加の原因になります。しかし、子供に正しい食生活をさせたい理由はそれだけではありません。栄養価の高い食事は、子供の成長を促すだけでなく、活動するためのエネルギーにもなります。健康的な食事は腹持ちがよく、食欲を抑えることができます。しかし残念ながら、良い習慣を身につけさせるために最善を尽くしても、子供に食事を与えるのはあなただけではありません。

アイダホ州の3児の母で、ブログ「School Bites」の作者であるStacy Whitman氏は、「子供たちが学校で食べていたジャンクフードの量に驚きました。「健康的な食べ物を食べさせようとする私の努力は台無しにされていたのです」。

ここでは、デイケアからTボールの練習、高校のカフェテリアまで、親がより良い食品を求めることができる7つの方法を紹介します。

1. 部屋の親になる

子供の先生と協力して、毎月1回だけ、誕生日やその他の行事のためにおやつの日を計画する。親が教室に持ち込むおやつについて、健康的なガイドラインを作るのを手伝いましょう。先生は "フードコップ "をする必要はない。子供も家族も、より良い食品について学び、それを好きになるかもしれません。

管理栄養士にアイデアを求めてみましょう。フルーツカボブにヨーグルトのディップソースを添えれば、甘い誕生日のごちそうになります。

2. ベーク・セールの代わりにウォーカ・ソンを企画する

この方法は、家族や友人にトラックを1周するごとにお金を寄付するように頼むことができます。子供たちは甘いお菓子を食べる代わりに、より良い健康状態を手に入れることができます。

3. チームのスナックスケジュールを整理する

小さな子供のサッカーから高校のテニスまで、親はしばしばチームのために飲み物やスナックを持参します。コーチやリーグと協力して、健康的な飲み物のリストを作りましょう。ジュースやスポーツドリンクに含まれる不要なカロリーや糖分を含まない水は、最高の飲み物です。でも、活発な子どもにはスポーツドリンクは必要ないのでは？「ほとんどの場合、子供たちはそれらを必要としない "とジャネットM.デイエス、MS、RD、我々はできる！プログラムの栄養士は言う。

おやつには、カンタロープの固まり、オレンジのスライス、お弁当箱サイズのリンゴなどの果物を選ぶとよいでしょう。

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4. より良い食の選択を促す

学校菜園、地元農家への訪問プログラム、健康的な料理教室の開始を支援する。野菜や新鮮な食べ物が子供たちに魅力的に映るようになります。学校の家庭科や消費者科学の先生がスポンサーになってくれるかもしれませんし、あなたの手助けがあれば喜んでくれるでしょう。

5. パックランチ

カフェテリアのメニューが子供にとって良くない場合は、茶色い袋のお弁当に変えましょう。食材の購入や調理を手伝わせましょう。子供たちはキッチンで手伝いをすると、自分が作ったものを食べる可能性が高くなります。全粒粉のピタポケットにフムスとキュウリのスライスを詰めたサンドイッチや、刻んだチキンサラダにスライスしたブドウとクルミを添えたものなどを考えてみてください。

6. スクールウェルネス委員会に参加する

学校給食、一品料理、自動販売機が現在の栄養基準に合っているかどうかを調べる。米国農務省のウェブサイトには、「The School Day Just Got Healthier」というツールキットがあり、参考になります。もし、あなたの学校がまだ基準に達していないのなら、どうしてですか？厨房には、新鮮な食品を調理するためのより良い設備が必要でしょうか？より良い食材の仕入れ先が必要ですか？より良いレシピが必要ですか？シカゴの公立学校で行われたように、揚げ物調理器を撤去する必要がありますか？

7. より良い募金活動を始める

学校のクラブやチームは、ユニフォームやチューバを買うためにキャンディーやソーダを売る必要はもうない。あなたの学校でも、オレンジ、台所用保存容器、カボチャ、ホリデーリースへの切り替えを手伝ってください。試合時の売店でも、より良い選択ができるよう働きかけましょう。

知らせる、教育する、そして変える

人々が期待する食品を変えることは、一部の人々の反感を買うかもしれません。「教師から反発を受けるかもしれません。「子供たちはこの食べ物を好まないだろう」と言うのです。

メニューを変えることで健康になることを説明する。運動と組み合わせれば一石二鳥です。健康的な食事をし、活動的な子供はエネルギーがあり、集中力が高まり、成績も良くなります。

まだ迷っていますか？学校では、新しいヘルシーメニューを数週間試してみて、どれが効果的かを確認し、子供たちが変化に慣れるようにすることができます。

ステイシー・ホイットマンさんの息子さんのクラスでは、ヘルシーな「おやつの日」が設定され、息子さんは嬉しそうに帰ってきたそうです。「ママ、僕の誕生日にもポップコーンとスイカを食べさせてくれる？