砂糖と関節リウマチの関連性

関節リウマチ（RA）を患っている場合、関節の痛みや腫れに見知らぬ人はいないでしょう。しかし、あなたの症状は、巨大なソーダを飲んだり、自家製チョコレートブラウニーを大食いした後、1日か2日後に悪化していることに気づいたかもしれません。気のせいではありません。その理由は、糖分です。

私の患者はしばしば彼らの RA のフレアを報告するとき彼らはデザートとソフトド リンクのような甘い食品を食べるし、彼らはそれらをカットすると改善に気づくことに注意してください、ベティ Hsiao、MD、ニューヘブン、CT のエール医学の rheumatologist は言う。

砂糖はRAにどのような影響を及ぼすか

2017年に行われたRA患者を対象とした調査では、症状の悪化に最もよく結びつく食べ物は、砂糖の入ったもの、具体的にはデザートやソーダであることがわかりました。理由の一つは、単純に、添加された砂糖をカットした人々が、RAの症状を改善することができ、重量を失うことになることかもしれない、と調査共著者サラTedeschi、MD、MPH、ハーバード大学医学部助教授は説明しています。そのハード重量損失の効果から食事の変更の効果を分離すること。

砂糖と RA の間のタイは何も新しいものではありません。多くの人々は、自己免疫疾患はつい最近起こり始めたと思い込んでいます。しかし、欧米の医師が初めてこの症状を確認したのは、砂糖が一般に広く出回るようになった19世紀末のことです。虫歯や歯周病が見られるようになると同時に、RAも見られるようになった、とニューヨーク州レイクサクセスにあるNYU Langone Rheumatology Associatesの臨床ディレクター、アブラム・ゴールドバーグ医学博士は説明する。私たちは、砂糖が口の中のバクテリアに変化をもたらし、その結果、一部の人々がこの症状にかかりやすくなったと考えます。

また、RA患者の多くは、体内に抗シトルリン化タンパク質抗体（ACPA）と呼ばれるタンパク質を持っていると、シャオは説明する。これが病気の引き金となる炎症を引き起こすのです。専門家によると、砂糖は体内でACPAをより多く作る引き金になり、症状を悪化させる可能性があるそうです。

砂糖は、消化管内の善玉菌と悪玉菌のバランスである腸内細菌叢に影響を与える可能性があります。砂糖は悪玉菌の成長を促進し、いくつかの研究はすでに RA の患者がすでに異常である腸内細菌を示唆している、メリッサ アン プレスト、シカゴ栄養士と栄養士会のためのスポークスマンを説明します。腸内細菌が異常であればあるほど、RAの症状を悪化させる炎症を起こす可能性が高くなる、と彼女は言う。

砂糖の欲求を満たす方法

RAを発症していても、甘いものを完全に抜く必要はない。すべての研究が、食事に含まれる糖分とRAとの関連性を示しています。この2つが関連していると断定することはできない、とゴールドバーグは言う。しかし、甘い食べ物が RA の症状を悪化させるようである場合は、それらを最小限に抑える必要があります。

そのための方法をいくつかご紹介しましょう。

甘い飲み物をスキップします。アメリカの食生活において、砂糖はすでに最も大きな割合を占めているとプレスト氏は言う。Journal of Clinical Nutrition誌の2014年の研究によると、砂糖入りのソーダを1日に1本以上飲む女性は、1ヶ月に1本未満しか飲まない女性よりもRAになる確率が約60％高かったそうです。

食品のラベルをよく読みましょう。シリアル、ヨーグルト、冷凍食品、ケチャップなどの調味料など、一見すると無糖の食品には、あなたが思っている以上に多くの砂糖が添加されていることがあります。RAを発症した場合、砂糖の摂取量を1日の総カロリーの5％未満に抑えることが望ましいとプレストは述べています。栄養表示ラベルを確認し、グラム単位と1日の摂取量のパーセントで糖分を表示することが義務付けられています。

また、成分表を見て、ショ糖、高果糖コーンシロップ、大麦麦芽、ブドウ糖、麦芽糖、ライスシロップなど、砂糖の一般的な名称を確認する必要があります、とHsiao氏は述べています。最初の3つの原材料の中に、これらの原材料が含まれている場合、その製品は高糖質製品である可能性があります。

精製された砂糖の代わりに果物を使う。フルーツは自然な甘さですが、炎症を抑える抗酸化物質も豊富に含まれているとシャオは言います。実際、2017年の調査では、ブルーベリーやイチゴなどのベリー類がRAの症状改善と関連していることが判明しました。より多くのフルーツを食べる方法としては

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