誤解："夜陰 "の野菜は避けるべき
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トマト、ナス、ジャガイモ、ピーマンはRAの症状を悪化させるという話があります。このようなアドバイスには注意が必要です。茄子やジャガイモ、ピーマンがRAの症状を悪化させるという話がありますが、これは誤解です。ですから、栄養価の高い色鮮やかな野菜を抜かないでください。これらの神話や事実と同様に、あなたの治療やライフスタイルに最適なアドバイスを得るために、主治医に相談する必要があります。
事実：炎症を抑制するために魚を食べよう
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サーモン、マグロ、サバ、イワシを食べれば間違いないでしょう。オメガ3脂肪酸は、関節の痛みとこわばりに効果的な栄養素です。もちろん、医師の許可があれば、薬を控えることもできます。週に2、3回、少なくとも1回、3～6オンスの魚を食べるようにすると、より効果的です。
迷信：アップルサイダービネガーは痛みを軽減する
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関節の痛みを和らげる家庭薬として人気がありますが、これについては周りに流されないでください。ベータカロチンと呼ばれる栄養素がRAと闘うことができると主張されているが、その証拠はないのである。また、仮にベータカロチンが有効だとしても、リンゴ酢に含まれる量はごくわずかです。サラダを和えるのに使った方が良い。
事実：食物繊維はあなたの味方です
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食物繊維が豊富な食品を積極的に摂りましょう。RAに対抗するための良い方法です。食物繊維は、炎症の兆候であるCRPと呼ばれる化学物質の濃度を下げることができるという研究結果があります。では、どれくらいの量が必要なのでしょうか。毎食、お皿の4分の1を全粒粉で、半分を野菜と果物で満たしましょう。
迷信：柑橘類を避けよう
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メニューからカットすれば、RAの症状が改善されるという確証はありません。柑橘類を避けると、関節の軟骨を作るビタミンCのような重要な栄養素を摂取することができません。ですから、朝のグレープフルーツは体に良いのです。
事実：緑茶は関節の損傷を遅らせる可能性がある
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この飲み物が好きな人は、ぜひ飲んでみてください。強い科学的根拠があるわけではありませんが、緑茶には炎症を鎮め、痛みを和らげる栄養素が豊富に含まれているのです。もっと研究が必要ですが、緑茶に含まれる抗酸化物質の中には、実際に軟骨の破壊を遅らせる可能性のあるものもあります。また、関節にダメージを与えることで知られている分子の生成を阻害するものもあります。ティーバッグはお湯に5分ほど浸して飲むと効果的です。お好みで冷やして、レモンのくし形切りとスプーン1杯の蜂蜜を加えても。
迷信：乳製品はRAを悪化させる
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牛乳、チーズ、ヨーグルトを食事からカットする必要はありません。これらの食品を抜いたからといって、関節の調子が良くなるという根拠はあまりありません。また、RA治療薬の中には骨粗鬆症のリスクを高めるものがあるので、乳製品が骨を形成する利点を見逃したくないということも心に留めておいてください。
事実：豆類は炎症を抑える
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豆にはたくさんの魅力があります。ひとつは、食物繊維と筋肉を作るタンパク質が豊富なこと。しかし、それだけではありません。葉酸、鉄、マグネシウム、カリウム、亜鉛など、免疫力を高める栄養素がたっぷり含まれています。ピント豆とキドニービーンズは、最も効果的です。
神話：ローフード食はRAを遅らせる
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超制限的な食事計画で、その価値がないだけです。1990年代のある研究で、プロバイオティクスを加えた生菜食にしたところ、症状がいくらか緩和されたことがわかったのは事実です。しかし、全体としては、病気の進行にブレーキをかけることはできなかったのです。
事実：加工食品は良くない
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オメガ3脂肪酸は炎症を和らげる働きがありますが、オメガ6脂肪酸はその逆を行く可能性があります。オメガ6脂肪酸は、コーン油、ベニバナ油、ピーナッツ油、植物油などに含まれています。そして、スナック菓子にも多く含まれています。簡単な対策です。ポテトチップスやクラッカー、焼き菓子のパックなどを食料品棚から取り除きましょう。新鮮な果物、生野菜、フムス、ナッツ、ポップコーンなど、より健康的なものを買いましょう。
迷信：レーズンのジン漬けは痛みを和らげる
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奇妙に聞こえるかもしれませんが、一部の人々は、それがRAの痛みの治療薬であると誓っています。なぜそれが効くのか、その背景には科学的な根拠があると思われます。レーズンの保存に使われる硫黄は関節の損傷を防ぐことができ、ジンの味付けに使われるジュニパーベリーは抗炎症作用があるそうです。この民間療法は、おそらくあなたを傷つけることはないでしょうが、あなたの痛みを和らげることはないでしょう。
事実：グルテンについて、審査はまだ終わっていない
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グルテンと関節痛に関連性はあるのでしょうか？セリアック病と呼ばれる疾患を持つ人々にとっては、間違いなく関連性があるのです。しかし、RAについては、答えはそれほど明確ではありません。セリアック病と関節痛の関係については、セリアック病を患っ ている人であれば、間違いなく関係があります。それでも、主治医と相談する価値はあるかもしれません。
迷信：正しい食事がRAを治す
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もし、ある食事療法があなたの症状を永久に治すと主張するのであれば、注意が必要です。食事療法の中には、関節の痛みや朝のこわばりのような症状を改善するものがありますが、病気を治すものではありません。食習慣の見直しは、医師と一緒に考える総合的な治療戦略の一環として行うのが効果的です。
