食中毒の治療：食中毒の治療

食中毒の症状や原因、病院に行くべきタイミングについて、医師が解説します。

通常、細菌、ウイルス、寄生虫、あるいはこれらから作られた毒素に汚染された食物を食べたり、水を飲んだりすることで感染します。ある場合がより長く持続させる間、通常数日以内に行った。

Theresは、トイレの近くにいて、それを乗り切る以外にできることはありません。しかし、あなたが回復するにつれて、あなた自身をサポートするためにいくつかの手順を取ることができます。

食中毒の一般的な原因

食中毒の原因や病状によって、治療法は異なります。米国で最も一般的なものから順に、いくつかの原因が挙げられます。

ノロウイルス。生の果物や野菜からこのウイルスに感染する可能性があります。また、汚染された水に由来するロブスターやアサリなどの貝類からも感染することがあります。また、ノロウイルスに感染している食品取扱者が、お客さまに食事を提供する際に感染することもあります。

サルモネラ菌：牛肉、鶏卵、野菜、果物など、汚染された食品を食べたり、汚染された水を飲んだり、感染した動物に触れた後、手を洗わないことで、この細菌に感染する可能性があります。

クロストリジウム・パーフリンゲンス。通常、長期間冷蔵保存されていない食品で問題となり、肉類、シチュー、グレイビーソースによく見られます。

カンピロバクター。生肉や加熱不足の肉、特に鶏肉、未殺菌の牛乳、汚染された水などから感染します。

赤痢菌。汚染された水を使用して食品を洗浄した場合に広がることが多く、魚介類や、すぐに食べられる生の果物や野菜から検出されることがあります。

大腸菌。加熱が不十分な牛肉、特にひき肉を食べたり、低温殺菌されていない牛乳やサイダーを飲むと感染することが多い。大腸菌は、感染者の糞便に触れたり、動物に触れた後に手を洗わなかったりすることでも感染することがあります。

腸内ジアルジア菌。これは、便に汚染された渓流水や食品に含まれる寄生虫です。

リステリア菌。ホットドッグやランチ・ミートなどの包装食品、ブリーチーズなどのソフト・チーズ、生の果物や野菜から感染することがあり、このリストの中ではあまり一般的ではありません。流産を引き起こす可能性があるため、妊婦は特にリステリアについて注意が必要です。

食中毒はどのように治療するのですか？

ほとんどの場合、医師が特別にできることはあまりなく、数日以内に自力で回復します。

大人でも子供でも、水分が大量に失われた場合（これを脱水といいます）には、病院で点滴を受ける必要があります。そうすれば、より早く水分と電解質が補給されます。

リステリア菌などの特定の細菌によって引き起こされる重度の食中毒の場合は、抗生物質が投与されることがあります。

しかし、ほとんどの細菌では、免疫力が弱いか妊娠していない限り、薬をもらうことはありません。

また、寄生虫による食中毒の場合は、薬をもらうことができます。ウイルスの場合は、飲めるものはありません。

家庭でできることは？

下痢や嘔吐は、体液や電解質のバランスを崩します。

電解質とは、ナトリウムやカリウムなどのミネラルのことで、心拍を正常に保ったり、体内の水分量をコントロールしたりする働きがあります。

ですから、あなたの主な仕事は、水分をたくさん摂ることです。必要であれば、氷のチップや小さな一口から始めてください。そのほかにも、以下のようなことが有効です。

• 最初の数時間は、胃が落ち着くまで食事を控える。

• 水やスープ、電解質溶液を飲むことで、嘔吐や下痢で失われたミネラルを補給します。

• 食事の準備ができたら、トースト、ご飯、クラッカーなどの脂肪分の少ない食品を少量ずつ食べます。

• 十分な休養をとる

• 乳製品、カフェイン、アルコール、発泡性飲料、スパイシーで脂肪分の多い食品は避ける -- これらはすべてを悪化させます。

自然の摂理に従う

下痢を止めるために、市販の薬を飲むのは避けたいものです。

下痢を止めるために、市販の薬を使うのは避けたいところ。

もし必要だと思うのなら、まず医師に相談してください。そして、子供には与えないでください。子供への副作用は深刻なものになる可能性があります。

いつ医師に連絡すればよいのでしょうか？

食中毒は通常、自然に治りますが、脱水の兆候がある場合は、医師に連絡してください。

• 口が渇く、または喉が極端に渇く

• おしっこがあまり出ない（または全く出ない）、または尿が濃く、暗い

• 心拍が早くなる、または血圧が低くなる

• 衰弱、めまい、またはふらつき感（特に横になっているときや座っている状態から立っている状態になるとき

• 混乱

また、これらの症状が見られたら、医師に連絡してください。

• 吐物やウンチに血が混じっている

• 視界がぼやける

• 3日以上の下痢

• お腹の激痛やけいれん

• 101.5F以上の発熱

• 吐いて止まらない -- 水分も摂れない

• 腕のしびれ

• 筋肉が弱くなる

食中毒は、人によってはより危険です。そのために医者を呼ぶのがベストです。

• 60歳以上の方

• 乳幼児・児童

• 慢性疾患や免疫力が低下している方

• 妊娠中の方