ケルセチンは植物性色素（フラボノイド）の一種で、薬として飲まれることもあります。
それは多くの植物や食品に含まれています。ほとんどの研究は、サプリメントとしてではなく、食事中のケルセチンのようなフラボノイドの影響について見ています。
なぜ人々はケルセチンを摂取するのでしょうか？
人々は、以下のような様々な問題を管理しようとケルセチンを摂取しています。
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心臓や血管の問題
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血圧を下げる
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前立腺の感染症
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上気道感染症の予防
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アレルギー
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疾病予防
心臓や血管の病気に関する初期のケルセチン研究はまちまちです。いくつかの研究結果は肯定的であるが、いくつかは議論の余地がある。例えば、研究者はケルセチンを多く含む食品を多く食べることは、高齢男性の心臓関連の死亡リスクを下げることにつながる。しかし、他の研究はあまり説得力がない。
ケルセチンを経口投与すると、前立腺の感染症による痛みが軽減されることを示唆する研究結果もあります。
スポーツ選手の中には、ケルセチンを使って持久力を高め、運動能力を向上させようとする人もいます。動物実験では有望視されていますが、ヒトでの効果は、あったとしても小さいと思われます。ケルセチンを摂取するアスリートの最大の利点は、激しい運動後のURIからの保護にあります。
ケルセチンを多く含む食事は、がんのリスクを下げるという研究結果もあります。しかし、より多くの研究が必要です。動物モデルでのがん研究は有望ですが、ヒトでの試験にはまだ至っていません。最新のメタアナリシスでは、卵巣がんを対象としており、検出可能な効果はないとしている。
また、いくつかの研究では、ケルセチンが癌や心臓病などの病気を予防し、慢性炎症を抑える働きがある可能性を示しています。ケルセチンは、有害な細胞が体内に蓄積されるのを防ぐことによって、このような効果を発揮することが研究で示唆されています。
一般に、ケルセチンに関する研究の多くは、動物または細胞培養を用いたものです。特に食品としてではなく、サプリメントとして摂取する場合、人間におけるケルセチンの効果と安全性を証明するために、より多くの研究が必要である。
一般的な経口摂取量は、1日2回、500ミリグラムです。人々はまた、同様に低い用量が使用されています。しかし、ケルセチンの最適な用量は、どのような症状に対しても確立されていません。サプリメントは、メーカーによって品質や有効成分が大きく異なる場合があります。そのため、標準的な摂取量を設定することは困難です。
ケルセチンは食品から自然に摂取できるのでしょうか？
ケルセチンは自然界や食品に豊富に含まれています。人は通常、食品から1日に5〜40ミリグラムを摂取します。しかし、野菜や果物をたくさん食べれば、1日に500ミリグラムも摂取することができるのです。
例えば、赤ワインを飲むとき、リンゴをかじるとき、ベリーを食べるとき、ソバ粉のパンケーキを焼くとき、タマネギを切るとき、緑茶を飲むとき、「ケルセチン」のことを考えてみてください。ケルセチンを多く含む他の野菜は以下の通りです。
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ケール
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トマト
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ブロッコリー
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生アスパラガス
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ケーパー
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生の赤玉ねぎ
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ナッツ・種子
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オリーブオイル
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赤ブドウ
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サクランボ
などのハーブ類にもケルセチンは含まれています。
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アメリカニワトコ
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セントジョーンズワート
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イチョウ葉
ケルセチンの摂取によるリスクは？
食品として摂取する場合、ケルセチンは安全である可能性が高いです。サプリメントとして摂取する場合は、1回500ミリグラムを1日2回、12週間など短期間に適量を摂取すれば、安全である可能性があります。それ以上摂取した場合のリスクは不明です。
副作用がある。
ケルセチンは、頭痛や手足のしびれを起こすことがあります。その他、ケルセチンの治療を点滴(静脈注射)で受けると、副作用が出ることがあります。
リスクがあります。
大量投与により、腎臓に障害が起こる可能性があります。妊娠中や授乳中の方は、ケルセチンをサプリメントで摂取しないようにしてください。特にケルセチンは多くの食品に含まれているため、過剰に摂取してしまう可能性があります。
相互作用がある。
抗生物質、シクロスポリン、ワルファリン、肝臓で変化する薬などを服用している場合は注意が必要です。ケルセチンがこれらの薬の働きを変え、副作用のリスクを高める可能性があります。
ケルセチンと食品、他のハーブやサプリメントとの間に相互作用はないようです。
FDAは、サプリメントを規制していません。摂取しているサプリメントについては、たとえそれが自然のものであっても、必ず医師に伝えてください。そうすれば、医師は、副作用の可能性や、薬、食品、他のハーブやサプリメントとの相互作用について確認することができます。そのサプリメントがあなたのリスクを高める可能性があるかどうかを教えてくれるでしょう。
