モリンガとは？
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モリンガは、干ばつに強い熱帯の樹木です。モリンガは、そのやせ細った足のように長いさやから、ドラムスティックの木と呼ばれることもあります。また、母親の親友、奇跡の木、枯れない木、ベンオイルの木とも呼ばれています。モリンガは、種、花、葉など、ほとんどすべての部分を食べることができます。
モリンガの歴史
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モリンガには様々な種類があります。最もよく研究されているモリンガ・オレイフェラは、南アジアが原産で、何世紀にもわたって食べられてきました。モリンガはアフリカでもよく食べられています。腫瘍から歯痛まで、あらゆる治療に利用されています。
葉
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モリンガの葉は野菜としてよく食べられています。また、乾燥させて粉末にし、スープやカレーに使用する。鉄分、カリウム、カルシウムが含まれている。また、9種類の必須アミノ酸、ビタミンA、B、Cが含まれています。タンパク質も豊富で、肉や魚、卵の代用品として使うことができます。モリンガの葉は、マラリア、関節炎、皮膚病、糖尿病の治療に使用されています。
花
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モリンガの白い花はキノコのような味がし、アミノ酸、カルシウム、カリウムを含んでいます。調理したり、炒めたり、蒸してお茶にしたりすることができます。また、伝統医学では腫瘍や筋肉の病気の治療、性欲を高めるために使われています。
樹皮
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モリンガ樹皮エキスは、胃の問題、貧血、糖尿病などの治療に使用されてきました。バクテリアと戦うのを助けるかもしれないという研究結果が出ています。
種子
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タンパク質、オメガ3脂肪酸、ビタミンC、カルシウム、カリウムを豊富に含んでいます。生で食べたり、茹でたり、砕いたりして食べます。また、モリンガの種は圧搾して食用油にすることもできます。
ルーツ
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モリンガはブロッコリー、ケール、キャベツの遠い親戚です。根をすりつぶしてペースト状にすると、ワサビのような味になる。このペーストは、蛇に噛まれた時や歯痛、マラリアなどに効果がある。しかし、根や根のエキスは、動物によっては毒性があるので注意が必要です。
役に立つのか、誇大広告なのか？
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モリンガには、植物化学物質と抗酸化物質がたくさん含まれています。また、抗菌、抗真菌、抗炎症の効果も期待できます。モリンガは糖尿病や癌に効くかもしれません。しかし、これらの研究のほとんどはマウスやラットで行われたものです。人間への効果を知るには、さらなる研究が必要です。
副作用について
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モリンガを大量に食べるのは危険かもしれません。葉は妊娠中の母親にたくさんのビタミンとミネラルを与えるが、樹皮は子宮収縮を引き起こす可能性がある。実験によると、モリンガは肝臓や腎臓の障害、不妊につながる可能性がある。また、糖尿病治療薬のシタグリプチンとの併用で問題を起こす可能性があります。
粉末または錠剤
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モリンガの葉や種を購入することができます。また、モリンガには粉末、液体、錠剤、お茶、オイルの形状があります。
厨房内
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モリンガパウダーをスムージーやオートミール、ワカモレに入れることができます。葉っぱをバジルと混ぜてペーストに。また、サラダに加えれば、ペッパーのパンチが効いた一品に。
その他の使用法
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モリンガシードオイルは、化粧品にも入っています。機械に油を差すのにも使える。種子の油分を取り除いた後の種子粕には、カリウム、リン、カルシウムがたくさん含まれています。肥料にもなるんですよ。
