カルシウム 痩せる飲み物

乳製品は代謝を高め、体重減少を助ける。

レビュー：Brunilda Nazario,?MD ドクターアーカイブスより

カルシウムの主役は伝説的な存在です。骨や歯を丈夫にし、新しい研究では、大腸がんを予防し、モンテズマの復讐を食い止める可能性さえあることが示唆されています。

また、カルシウムを多く含む食事が太り過ぎや肥満の割合の減少につながるという良い証拠も得られています。

「中年期になると、女性は望むと望まざるとにかかわらず、1年に4分の1から2分の1ポンド増える傾向があり、それはすべてウエストに行く」と、ネブラスカ州のクレイトン大学の骨生物学とカルシウム栄養学の国際的に認められた専門家、ロバート・ヒーニー、MDは述べています。

「乳製品を最も多く摂取している女性の平均体重増加はゼロであり、乳製品摂取量が最も少ない女性は年間 1 ポンド増加していることがわかりました」ヒーニーは医師に話します。

1つだけ難点があります。体重を減らすには、カロリーも減らさなければなりません。「乳製品は、カロリーを減らした場合のみ、体重を減らすのに役立ちます。もし、いつも食べているものに加えても、全く変わりません」とヒーニーは説明します。

サイエンス

テネシー大学ノックスビル校の栄養研究所所長であるマイケル・ゼメル博士は、実はこの物語の主人公である。

ゼメル博士らは、マウスと男性を使った研究で、脂肪細胞に蓄積されたカルシウムが、体内で脂肪がどのように処理され蓄積されるかを調節する重要な役割を担っていることを初めて明らかにしたのである。ゼメルは、脂肪細胞内のカルシウムが多ければ多いほど、その細胞はより多くの脂肪を燃焼させ、より大きな体重減少をもたらすと言うのである。

マウスの証拠

ゼメルはある研究で、特別に肥満体型に育てたマウスを使った。彼は、高脂肪、高糖分の食事を6週間与えた。その結果、体脂肪が27％増加した。

次に、カロリーを制限した食事をさせ、2つのグループにカルシウムを与えた。

カルシウムは大きな違いをもたらした。カルシウムを与えなかったマウスは、体脂肪が8％減少した。カルシウムのサプリメントを摂取したマウスは、体脂肪が42％減少した。

しかし、乳製品から摂取したカルシウムが最も体重を減らす効果がありました。中程度の乳製品を摂取したマウスは体脂肪が60％減少し、高乳製品を摂取したマウスは体脂肪が69％減少しました。

ヒトのエビデンスです。

低カロリーダイエットに取り組む32人の肥満者を、乳製品を多く含む食事、乳製品はほとんど食べないがカルシウムのサプリメントを摂取する人、低カルシウム・低乳製品の食事の3グループに分けて調査したところ、乳製品を多く含む食事をしている人の方が、体脂肪の減少率が高かったのです。24週間後、誰もが多くの脂肪を失ったが、乳製品を多く含む食事をした人は、さらに5ポンドも体重が減った。

乳製品を食べた人のウエストは1.5センチ以上細くなり、他の人は4分の1センチほどしか細くなりませんでした。ヨーグルトを食べたグループはほとんど腹の脂肪を失ったことが判明した、とZemelは報告しています。腹部の過剰な脂肪は、心臓発作やその他の健康問題の高いリスクと関連している。

ヒーニーは、20年間に渡って1,000人近くの女性を調査した自身の5つの研究で、「カルシウム効果」を発見しました。「乳製品を最も多く摂取している人の体重増加は、平均してゼロでした。乳製品の摂取量が最も少ない人は、1年に平均1ポンド体重が増加していました」と医師に語っています。

その仕組み

カルシウムは、体の芯の温度である熱発生をわずかに増加させるとゼーメルは説明します。これは代謝を高め、脂肪を燃焼させることができます。

減量が目的なら、無脂肪または低脂肪の乳製品を毎日3食食べるようにと、彼はアドバイスしています。

しかし、循環器専門医（心臓の専門医）はこのアドバイスを好まないかもしれません。全脂肪乳は減量計画にはさらに効果的である、とヒーニーは言う。実際、全脂肪牛乳には満腹感があるので、自然とあまり食べなくなるのです」。高炭水化物ダイエットでは、常に空腹を感じることになるのです。