ドクターズ・アーキテクツより
痩せるための最新・最良の方法を売り込もうとする人が後を絶ちません。しかし、真の専門家、つまり体重を減らし、それを維持した一般人が、その成功の秘訣を話してくれるのです。そうすれば、痩せたと「思える」ようになるための、最初の数歩を踏み出すことができるのです。
この本では、「痩せたい」と思うための、日々の小さな変化を紹介します。
ミシガン大学保健システムの健康増進部門のディレクターであるキャサリン・フィッツジェラルド（RD）は、「樽のように太った世界で、やせると考えるのは簡単なことではありません」と言います。
「食べ物はどこにでもあるので、長期的な体重目標に適合するような個人のライフスタイルを、人生の後半というより早い段階で確立する必要があるのです。人々は、我々の文化が打ち出す手の届かない美の理想に到達するのではなく、健康を維持するための手段として減量に力を注ぐべきです。"
成功するダイエッターの思考法
コロラド大学のNational Weight Control Registryは、長期的な減量を達成した日常生活者を調査することに着手しました。約20年前にジェームス・O・ヒル教授とその同僚によって設立されたこのレジストリには、平均して60ポンド以上減量し、5年以上それを維持した3,000人以上の人々の情報が登録されています。
この登録者を調査した結果、ヒルは減量に成功した人たちに共通する4つの行動を特定しました。
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低脂肪、高炭水化物の食事をする。
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毎日、朝食を食べる。
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毎日、食べたものを記録し、体重を測るなど、経過をよく観察する。
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1日に1時間程度の高いレベルの身体活動を行う。
体重管理の専門家の多くは、毎日体重を測ることは逆効果で、失望につながる可能性があるため、避けるよう助言しています。しかし、レジストリの研究者によると、それは効果があるそうです。
参加者が減量した体重をどのように維持したかについて、次のように語っています。
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92％が特定の食品の摂取を制限した。
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彼らは1日平均1,400カロリーを摂取し、主に炭水化物からなる低脂肪食を実践した。カロリーの24％は脂肪から、19％はタンパク質から、56％は炭水化物から摂取した。
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彼らは、平均して1日に5回食事をした。
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彼らは1週間に平均2,800カロリー（1日約400カロリーに相当）を運動で消費していました。
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75%が週に1回以上体重を測定していた。
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約3分の1が体重維持を「大変」、3分の1が「やや楽」、3分の1が「楽」と回答しています。
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42%が、減量を維持することは、最初に体重を減らすことよりも困難ではないと回答。
フィッツジェラルド氏は、減量や体重管理に集中し続けるための大きなポイントは、「ポジティブでいること」というほどシンプルなものだと語っています。
というのも、「できないこと」よりも「できること」を優先したほうがいいのだそうです。「野菜や果物を一皿余分に食べるなど、手の届く目標を立てましょう。また、より健康的な選択をすることができます。"
多くのファーストフード店では、より健康的なメニューが用意されています。例えば、バーガーキングの野菜バーガーやウェンディーのサラダなどだ、とフィッツジェラルドは言う。
「健康的な選択も、不健康な選択と同じように、今日では簡単にできるのです」と、彼女は言う。
遺伝子がジーンズに与える影響
あなたの家族はどのような役割を担っているのでしょうか？もしあなたが体重の問題を抱えた家系なら、それは負け戦ということになるのでしょうか？
「遺伝は肥満になりやすさを高める役割を果たしますが、遺伝だけで体が脂肪を蓄積するかしないかが決まるわけではありません」と、ミシガン大学の内分泌学教授で肥満リハビリテーションプログラムのディレクターであるDavid Schteingart, MDは述べています。"特に、人の体重と脂肪の蓄積の仕方は、その人の実母のそれと最も密接に関係していることを示す多くの研究がある。"
それでも、肥満の家族歴は、あきらめる理由にはならない。
これらの研究のほとんどは、遺伝が肥満になるリスクの25%にしか関与していないことを示している、とSchteingartは言う。"そして残りの75%は、文化の影響、個人のライフスタイル、食べ物の入手可能性など、様々な側面を含んでいます。"
"行動やライフスタイルは、特に年齢を重ねるにつれて、変えるのが非常に難しいものになります "とSchteingartは言います。"しかし、時間をかけて維持されるシンプルなステップこそが効果的なのです。"
