ドクター・アーカイブより
ヴァージニア州ウィリアムズバーグ -- 専門家の間では、肥満はわが国においてほぼ流行している問題であると認識されています。そこで、今月初めに開催された肥満に関する画期的なサミットでは、学界、医療、産業、メディア、政府からのリーダーが集まり、この問題の解決策について議論しました。
Time/ABC News Summit on Obesityの背後にある考え方は、あらゆる側面から問題を見ることでした。そして、参加者がそれぞれのコミュニティに戻り、変化を起こすきっかけとなることを期待したのです。
では、肥満との闘いにおける最新の戦略とはどのようなものでしょうか？そのハイライトをご紹介します。
It Takes a Village -- NOW!
どのプレゼンテーションでも、「時間が重要である」というメッセージと、「まずは子どもから」という予防の呼びかけが繰り返されました。専門家の間では、小児肥満に伴う成人病のために、親より若く死ぬ最初の世代になる可能性があるという点で意見が一致しています。
また、肥満との戦いに勝利する唯一の方法は、協力することであるという意見も一致しました。食品産業、政府、医療関係者、教師、地域社会、そして親たちすべてが手を取り合うことで、変化を起こすことができるのです。
そうしなければ、私たちは皆、健康だけでなく、お金でも大きな代償を払うことになります。肥満に関連した健康問題によって引き起こされる経済的損失は、壊滅的なものです。10年後に予想されるコストはおろか、現在のコストもほとんど払えません。
メニューは？
太るのは炭水化物か、タンパク質か、それとも脂肪か？要するに、これらの栄養素のどれか、あるいはすべてを食べ過ぎると、太るということです。低炭水化物ダイエットやグリセミック指数、タンパク質の過剰摂取には、何の不思議もありません。流行りのダイエットが（少なくとも短期的には）うまくいくのは、食べるカロリーの総量を減らすからであり、単純明快なことだ。
サミットでの最も説得力のあるプレゼンテーションは、複雑な炭水化物、健康な脂肪、無駄のないタンパク質、果物や野菜を豊富に含む食事を促進し、洗練された炭水化物、砂糖、トランス脂肪、飽和脂肪を落胆 - ちょうど私たちは医師の減量クリニックで行うように。
ディーン・オーニッシュ医学博士は、「健康増進や疾病予防のための物質（抗酸化物質、植物化学物質、イソフラボンなど）を1000種類以上見つけることができる」と述べています。
個人の責任
アーカンソー州知事のマイク・ハッカビーは、昨年1年間で105キロの減量に成功し、会議の「ヒーロー」の一人となりました。彼は、健康的な食事と定期的な運動を心がけ、正しい方法で減量に成功したのです。1年前は全く運動をしていなかったが、今では毎日のフィットネスに夢中になっているという。
"健康を感じることほどおいしい食べ物はない "とハッカビーは語った。2型糖尿病と診断され、体調不良や疲れを感じることがいかに病的であるかを痛感したことが、彼の「ハッ！」とするきっかけとなったのだそうです。
サミットの参加者は、一人ひとりが自分の健康に責任を持つこと、そして親が模範を示して子どもに教えることが必要だという点で意見が一致しました。それでも、学校は健康的な食品を提供し、体育の授業を増やすべきでしょう。レストランや食品会社は広告に責任を持ち、価格競争力のある健康的な食品を選ぶよう消費者に勧めるべきだ。
非難合戦
これほど多くの栄養学の権威が出席する会議では、責任のなすり合いや非難も予想されるかもしれません。しかし、ほとんどの人が、「責任のなすり合い」は時間とエネルギーの無駄であるという意見で一致しました。
肥満は複雑な問題であり、特定のグループ、食品、企業、広告のせいではありません。お互いを非難するのではなく、個人が自分の食べるものに責任を持ち、運動をするように動機づけることが必要なのです。
Americaonthemove.orgの共同設立者であるジェームズ・O・ヒル博士は、私たち全員が歩数計をつけ、歩いて、歩いて、歩いて、できる限り日常生活に歩数を増やすことを望んでいます。健康的な食事と1日1万歩を組み合わせれば、健康増進と減量への道が開けるでしょう。
One Size Does Not Fit All
これらのことから得られるメッセージは、問題に対する唯一の解決策はないということです。私たち一人ひとりが、自分のライフスタイルに合った健康的な食事プランを見つけ、定期的な運動など、より健康的な習慣を身につける必要があるのです。
どのような食事をするにしても、複合炭水化物、果物、野菜、健康的な脂肪、低脂肪のたんぱく質を十分に摂取する必要があります。そして、精製された炭水化物、トランス脂肪酸、飽和脂肪酸の量を制限する必要があります。
成功するかどうかは、私たち一人ひとりが生涯にわたってより健康的な習慣を身につける覚悟があるかどうかにかかっています。体重管理は教育だけではありません。多くの人は、栄養価の高い食事と定期的な運動が健康への近道であることを知っています。そして、友人や家族、近所の人々にも肥満との闘いに参加してもらう必要があるのです。
