意外と知らないダイエットに効く食べ物

ヘルシーに見えて、実はカロリーと脂肪がたっぷりな食べ物がたくさんあります。

By Heather Hatfield Reviewed by Brunilda Nazario,?MD 医師アーカイブより

健康的で一見ダイエットによさそうだと見せかけて、密かにかなりのカロリーパンチを詰め込んでいる偽物の食品に注意しましょう。世の中には、明らかに怪しいと思われるものから、知らない間にこっそり口にしているものまで、たくさんの容疑者がいます。いずれにせよ、食事にかなりのカロリーを追加することになります。ここでは、スープからナッツまで、その代表的なものをご紹介します。

スープ類

アメリカ栄養士会のスポークスウーマンである管理栄養士、スーザン・ムーア氏は、「私たちはよく、スープを充填物として考えますが、必ずしも豊富なカロリー源とは限りません」と言います。

そこで、ランチには軽めのサラダ（警告！下記参照）と、クラッカーを添えたボリュームのあるスープを食べ、ダイエットを頑張った自分を褒めてあげましょう。特に、ニューイングランド風クラムチャウダーやブロッコリーのクリーム煮などは、カロリーや脂肪分が多く含まれています。

「ブロススープもいいですが、クリームやミルクベースのスープは、8～12オンスで300キロカロリー以上と、かなり高脂肪です」と、ムーアさんは言います。

砂糖不使用のクッキー

「砂糖不使用のクッキーは、脂肪不使用の表現に該当します」とMoores氏は言います。「脂肪や砂糖など、悪いとされる成分が取り除かれると、多くの場合、人々はカロリーが少ない、あるいはゼロであると考えるでしょう。

言い換えれば、彼らは自分自身にパッケージが空になるまで食べて食べて食べまくるライセンスを与える、ねえ、砂糖なしはカロリーなしを意味する、右？糖質ゼロ＝カロリーゼロとは限りません。

「パッケージのラベルを見れば、本当のことがわかります」とMoores氏は言います。「無脂肪や無糖の食品でも、カロリーは通常のものとほぼ同じで、味も本物とは比べものにならないことがよくあります」。

豚肉

もう一つの白身肉でしょうか？

「あるカットや調理法が豚肉を美味しくするんだ」とムーアさんはドクターに教えてくれました。"他はそうではない "と。

カットによって、目の前の豚肉は低脂肪・低カロリーの鶏肉に匹敵することもあれば、ホットドッグ並みの高脂肪になることもあります。また、たとえ赤身の肉であっても、おいしい豚肉にソースやチーズを加えると、ウエストラインに対する価値が台無しになります。

「テンダーロインやサーロインのようなロース肉は赤身です。「豚肉の良し悪しを決めるのは、調理法やソースであることが多いのです」。

コーヒー

一日の始まりには、大きな一杯のコーヒーが欠かせません。単体で飲んでも、ダイエットにはOKなのが嬉しいところ。

"コーヒー単体ではカロリーオフ "とムーアさんは言います。

しかし、付属品を追加し始めると、一見何の変哲もない朝のコーヒーが、ダイエットに悪い方向へ向かってしまう。

「コーヒー飲料は、材料やサイズによっては、天文学的な高カロリーになることがあります」とムーアさんは言います。「16オンスで1,000キロカロリー以上のコーヒー飲料を見たことがあります。痛いですね"

サラダドレッシング

サラダドレッシングは、ヘルシーな食事に見えるかもしれないのに、余分なカロリーと脂肪をごっそりつけてしまうことで有名です。

「サラダをよく食べる女性は、1日の総脂肪量の60％をサラダドレッシングから摂取しているという調査結果もあります」と、管理栄養士でアリゾナ州健康・体力・スポーツ評議会の諮問委員であるリック・ホール氏は言います。

チーズやクルトン、ベーコンを加えれば、あなたのランチはヘルシーでなくなり、カロリーが高くなり、ダイエットに悪影響を及ぼすようになります。

ブレックファストバー

包装に惑わされないで。

"朝食バーの中にはヘルシーに見えるものもあり、箱にヘルシーそうな絵が描かれているものさえあります。"とホールは医師に話します。"しかし、その成分の実際のカロリーや余分な糖分を見ると、かなり高いのです。"

見分けるコツは、成分表で何が最初に記載されているかを見ることだと、ホールは説明する。

「最初の2つか3つの成分のうちの1つが高果糖コーンシロップである場合、それは非常に慎重になるべきものです "とホールは言う。「とホール氏は言います。「多くのブレックファスト・バーに見られることです。

ドライフルーツとグラノーラ

コーネル大学の栄養学と心理学の教授であるDavid Levitsky博士は、「ドライフルーツは水分を含まないので、カロリーが非常に高くなります」と述べています。

レーズン、ドライアップル、アプリコットなどの食品は、外見は健康そうに見えますが、中身はひそかにカロリー過多になっているのです。

「一掴み程度なら問題ないでしょう。「でも、低カロリーだと思って一袋全部食べたら、大間違いです」。

グラノーラも同じです。

"グラノーラは美味しそうですが、脂肪分がとても多いので、食べる量に気をつけなければなりません。"とLevitskyは言います。

ジュース・ソーダ

"ただの飲み物と思い、カロリーに気づかないかもしれませんが、どんどん増えていきます "とレヴィツキーさん。

午前中にジュースを飲み、午後にソーダを飲むと、気がつけば400キロカロリーも余分に摂取していることになるのです。

「水以外の飲み物はノンカロリーだと思いこまないでください」とLevitskyは言います。"毎日、大したことないと思って余分なお菓子や飲み物を食べていますが、長期的な結果を考えていないのです。"

低脂肪・低カロリー食品

"これらの低炭水化物ダイエットが登場したとき、人々はケーキを見て、それが無脂肪・低カロリーと表示されているのを見て、全部食べてしまうのです。" Levitskyは医師に語っています。

残念ながら、無脂肪・低カロリーだからといって、ケーキを全部食べてもいいというわけではありません。

"最後に気をつけなければならないのは、やはりカロリーが含まれていることです "と、レヴィツキーは言います。"低カロリー＝ノーカロリー "ではないのです。

ナッツ類

"ナッツ類は一般的に健康的です "とLevitskyは言います。"タンパク質とビタミンの良い供給源です。"

しかし、ナッツの厄介なところは、一食分だけなら健康に良いということです。

「ピーナッツの問題は、ほとんどの人がカップ半分を食べて立ち去らないことです」とレヴィツキーは言います。「一度食べ始めたら、ピーナッツの瓶を置くのは難しいです。

それはあなたのダイエットが悪くなるときです。

「ナッツは脂肪とカロリーが非常に高い」とレヴィツキーは言います。「そして、あなたがピーナッツの袋や瓶をそこに座っている場合は、注意してください "と述べた。