ブロッコリーと仲間たち
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ブロッコリー、カリフラワー、ケール、キャベツなどの野菜には、ビタミンAやCが多く含まれています。これらは抗酸化物質で、乳がんを誘発する毒素や発がん性物質を相殺するのに役立つと考えられています。これらの野菜は炒めるか湯通しして、栄養素を最大限に摂取しましょう。また、抗酸化物質を摂取する際は、サプリメントではなく、食品から摂取するようにしましょう。乳がん治療中に抗酸化物質のサプリメントを摂取するのは危険であるという研究結果もあります。
亜麻仁の種
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亜麻の種はオメガ3系で知られていますが、他のどの食品よりもリグナンを多く含んでいるため、バストに良いとされています。リグナンは、食物繊維と抗酸化物質であるフィトエストロゲンを含む植物性化合物です。研究者は、植物エストロゲンは、エストロゲン刺激乳がんカントフォームので、エストロゲン受容体をターゲットにしていると思います。ヨーグルト、オートミール、サラダ、スープ、スムージー、マフィンなどに亜麻仁油ではなく、亜麻の種を混ぜてお召し上がりください。
ターメリック
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何世紀もの間、人々は炎症を抑制するためにターメリックを使用してきました。そして、初期の研究では、ウコンには2つの大きな乳がんへの効果があることが示唆されています。ターメリックの活性化合物であるクルクミンは、乳がんの広がりを止め、化学療法が体の他の部分に与えるダメージを軽減するのを助けるかもしれない。しかし、この知見は実験室での研究によるもので、これが人間にも当てはまるかどうかを確かめるには、さらなる研究が必要です。ターメリックをカレーに入れたり、スープやスクランブルエッグ、温かい牛乳に混ぜたりして食べましょう。
赤とオレンジの農産物
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カロテノイドは、トマト、ニンジン、サツマイモに色をつける天然色素です。体内でビタミンAに変換され、目に重要な働きをします。また、肌の健康維持にも役立ちます。より多くの研究が必要ですが、いくつかの研究では、カロテノイドといくつかのタイプの乳がんのリスク低下との間に関連性があることが示唆されています。
油性の魚
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これらは、がんと闘うビタミンDとオメガ3であなたの胸に利益をもたらします。オメガ3は、腫瘍の内部で血管が成長するのを止めることができることを示す実験結果もあります。しかし、油性の魚を食べることで癌のリスクを下げることができるかどうかを知るためには、より多くの研究が必要です。水銀への曝露を避け、最も多くの栄養素を摂取するには、サーモン、マグロ、イワシ、アンチョビ、サバに注目しましょう。
ベリー類
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ブルーベリー、ストロベリー、ブラックベリー、ラズベリーは、免疫力を高めるビタミンCを多く含み、細胞のダメージから体を守る抗酸化物質も含んでいます。新鮮なもの、凍らせたもの、乾燥させたものなど、ベリーはそのままでも美味しく、ヨーグルトやシリアル、スムージー、マフィンなどにも簡単に加えることができます?
クルミ
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多くの研究が、肉よりも植物性タンパク質を多く含む食事が、乳房をがんから守ったり、再発のリスクを下げると指摘しています。タコスのひき肉の代わりに、すり潰したクルミを調味料と一緒に和えて食べてみてください。ある研究では、クルミを食べると乳房の腫瘍の成長が遅くなり、乳がんのリスクを下げるのに役立つ可能性があることが示されています。
ブドウ
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ブドウ、特に赤と紫には、レスベラトロールが多く含まれています。これは乳がん、肝臓がん、胃がんの予防につながる抗酸化物質です。ブドウの房をそのままつまんだり、冷凍してデザートにしたり、サラダに加えたり。ただし、皮はつけたままにしてください。抗酸化物質が多く含まれる場所です。
大豆たんぱく
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数年前、ネズミを使った研究で、大豆食品と乳がんが関連づけられました。しかし、最新の研究では、ネズミと人間では大豆の処理方法が異なることが説明されています。大豆（枝豆）、豆腐、テンペなどの健康的な大豆食品は安全で、イソフラボンという植物性栄養素があり、がん予防に役立つ可能性があります。
レンズ豆
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植物性タンパク質は、炎症を抑え、乳がんのリスクを下げる効果があります。また、食物繊維や抗酸化物質も豊富です。黒レンズ豆、緑レンズ豆、赤レンズ豆など、既製品を購入するか、大量に調理して、チリ、メキシコ料理、イタリア料理などで、牛肉の代わりに使いましょう。
黒豆
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数ある豆の中でも、最も健康に良いとされている豆です。黒豆は亀の子とも呼ばれ、その高い抗酸化作用は乳がんやその他のがん、進行中の病気のリスクを下げるのに役立つと言われています。また、黒豆には、DNAを保護するアミノ酸であるエルゴチオネインが豊富に含まれています。
全粒穀物
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乳がんの予防や管理に役立つ天然化合物である生物活性ファイトケミカルの重要な供給源です。ある研究では、週に7回以上全粒粉を食べる女性は、乳がんのリスクが減少していることが示されました。多いように聞こえますか？全粒粉のオートミール、パン、クラッカー、トルティーヤ、シリアル、パスタ、玄米など、すべてカウントされます。
