夏の定番、スイカを保存しておくと、ちょっとしたおやつになりますよ。
食材のご紹介
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スイカ 1個（5ポンド
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アップルサイダービネガー 1カップ
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水 1カップ
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ピクルススパイス 小さじ2
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砂糖
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コシャーソルト 小さじ4
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キャンディドジンジャー
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シナモンスティック2本
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黒胡椒4個
作る
スイカを1センチの輪切りにする。
果実の大部分を取り除き、皮に1インチを残す。
緑色の皮は切り落とし、白い部分は残して一口大の乱切りにする?
ガラス製の缶詰瓶に塊を詰める--2クォートほど。
塩水を作る：鍋に残りの材料を入れ、沸騰させる。
火から下ろし、少し冷ます。
スイカにブラインをかける。
24時間冷蔵庫で冷やし、盛り付ける。
