あなたの体はエネルギーとして炭水化物を必要としますが、2型糖尿病の場合、多すぎると問題を引き起こす可能性があります。一貫した炭水化物ダイエット（CCHO）と呼ばれる食事計画は、その助けとなります。
とは何ですか？
医師や栄養士がCCHOを「一定糖質」または「糖質制限」ダイエットなど、他の名前で呼ぶのを聞いたことがあるかもしれません。
この食事療法の焦点は、毎日同じ量の炭水化物を食べることです。これによって、血糖値（グルコース）を安定させることができます。
炭水化物の種類
炭水化物には、大きく分けて3つの種類があります。
砂糖。これは「単純」炭水化物で、消化器官がすぐに分解してしまうことを意味します。砂糖の中には、果物に含まれる果糖のように、天然に存在するものもあります。その他は、食卓用白砂糖のように加工されたものです。
でんぷん。これは「複合」炭水化物で、ゆっくりと消化される種類です。例えば、ライマメ、ジャガイモ、全粒穀物などです。
食物繊維。これも複雑な炭水化物です。りんご、セロリ、ひよこ豆などに含まれています。
CCHOダイエットでは、毎日185の炭水化物を食べたり飲んだりすることが許されているかもしれません。それはあなたの医者が推奨するものに応じて、少し多くても少なくてもよい。例えば、3回の食事でこのように炭水化物を分けるかもしれません。
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朝食：炭水化物65個
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昼食：炭水化物60
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夕食 炭水化物60個
」となります。
の場合
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CCHOの効果
研究によると、炭水化物を制限することは、血糖値を管理するのに最適な方法です。その結果、インスリンをあまり必要としなくなるかもしれません。その結果、インスリンの摂取を完全にやめることもできるかもしれません。CCHOダイエットには、2型糖尿病の薬とは異なり、副作用もありません。
メニュー例
CCHOのおいしい食事プランの一部となるレシピを試してみてください。
朝食
イチゴとアーモンドの入ったボリュームたっぷりのオートミールは、一日の始まりにぴったりです。
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オールドファッションロールオーツ（クイッククッキングでない、グルテンフリー）1カップ
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2カップの水
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塩小さじ1/4
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ラズベリーフルーツスプレッド 1/4カップ
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アーモンドエキス 小さじ1/2
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いちご（4等分） 2カップ
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1 オンス スライスアーモンド（トーストしたもの
総炭水化物量：33
中型の鍋に水、オーツ麦、塩を入れ、沸騰させる。沸騰したら火を弱め、蓋をしないで10分煮る。火から下ろし、2分放置する。電子レンジ用の小さなボウルにフルーツスプレッドを入れ、強火で15秒、または少し溶けるまで加熱する。火から下ろし、エッセンスを混ぜる。4つのボウルにオートミールを同量ずつ入れる。その上にフルーツスプレッド大さじ1、ベリー類1/2カップ、トーストしたアーモンド大さじ1をのせます。
ランチ
お弁当に入れられるヘルシーコンボです。
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ライムジュース 小さじ1
リットル
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低脂肪コルビージャックチーズ 1/2オンス
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アボカド（つぶしたもの） 1/4個
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ビブレタス（大）1枚
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チリパウダー 小さじ1
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固ゆで卵の白身 2個
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ローストアーモンド（無塩） 12粒
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青リンゴ 1個
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ベビーキャロット3本
減塩デリカハム 1 1/2 オンス
レタスの葉にハム、チーズ、アボカドをのせ、しっかりと巻いてラップで包みます。卵白、アーモンド、青りんご、ベビーキャロットと一緒に盛り付けます。
炭水化物総量：35
夕食
鶏肉とキノコの料理で、4人分です。
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骨なし、皮なしの鶏胸肉 1ポンド
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オリーブオイル 大さじ1
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万能粉 1/4カップ
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マーガリン（トランス脂肪酸フリー） 大さじ1
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ホワイトマッシュルーム（スライス） 10オンス
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減塩・無脂肪鶏ガラスープ 1/2カップ
ブラックペッパー小さじ1/4
バルサミコ酢 1/3カップ
鶏胸肉はビニール袋に入れ、木槌で薄く叩いておく。スキレットにオリーブオイルを入れ中火で熱する。鶏肉に小麦粉をつけ、両面に衣をつける。フライパンに鶏肉を入れ、片面5分ずつソテーする。フライパンから鶏肉を取り出し、置いておく。
フライパンにマーガリンを溶かします。マッシュルームとこしょうを加え、5分ほど加熱する。フライパンにバルサミコ酢を加え、沸騰させて煮詰めます。フライパンにチキンスープを加え、2分ほど煮込む。鶏胸肉を鍋に戻し、5分ほど煮込む。
1食分の総炭水化物量 12
