あなたのお子さんは、歩き、登り、走り、そして「話す」ことを止めないようになりました。このような発達の節目には、必要な栄養も変わってきます。
ようこそ、幼児の世界へ。3歳までの栄養の摂り方について、基本的な知識を身につけましょう。
幼児への栄養補給。幼児食の量
皮肉なものですね。成長が鈍化しているため、幼児は乳児よりはるかに活動的で、必要なカロリーも低くなっています。だからといって、良い栄養の重要性が減るわけではありませんが、いくつかの課題があります。
幼児の1日に必要なカロリーは、年齢、体格、身体活動レベル（ほとんどの場合、活動的と考えられます）により、1,000～1,400キロカロリーとされています。幼児に必要な食品群の量は、1日に必要なカロリーをもとに決まります。
各食品群からの選択に加えて、幼児はキャノーラ油などの健康的な油を小さじ3〜4杯相当必要とします。
幼児食チャート
(´▽｀)
食品グループ
1日の摂取量
12-24ヵ月
1日の摂取量
24-36ヵ月
提供サイズ
使用例
の場合
粒度
5, 少なくとも半分が全粒粉由来
全粒粉パン1枚、ミニベーグル1個、茹でたパスタ、米、またはシリアル1/2カップ、すぐに食べられるシリアル1カップ
（約
果物
1
1 1/2
1 1/2
1.5
野菜類
1
1 1/2
1 1/2
1カップ
プロテイン
2-4
2 調理済み卵1個、調理済み肉、鶏肉、または魚介類1オンス、ナッツバター大さじ1、調理済み豆類1/4カップ
牛乳
2
2 牛乳またはヨーグルト1カップ、アメリカ産プロセスチーズ2オンス、チェダーチーズなどのナチュラルチーズ1 1/2 オンス（2歳以上は低脂肪タイプ）
供給の幼児。あなたの幼児が自己供給する準備ができた徴候
幼児は毎日、食卓を含む運動神経を磨いています。子供が彼らの親指と人差し指の間で食糧（および他の目的）の小さい部分を取ることを可能にする pincer の把握の習得は自給への最初のステップの 1 つ、言います小児科医 Tanya Remer Altman、MD、ママ呼出しの著者をです。
子供たちは約 9 ヶ月、彼らは幼児用ミルクまたは母乳を充填蓋シッピーまたはストローのカップの準備ができている同じ時間挟み撃ちを開発し始める。
多くの幼児は1歳前後で食事全体を自給できるようになりますが、他の幼児は18ヶ月くらいまで手助けが必要かもしれないと、アルトマンは医師に話しています。
「2歳を過ぎると、ほとんどの幼児は蓋のない普通のコップをこぼさずに使えるようになりますが、ストローカップやシッピーカップが好きなら、それに越したことはありません」と、Altmanは言います。
自分の口に食べ物を入れられることがわかると、もうあまり手伝ってほしいと思わなくなるかもしれません。
幼児の自給自足は、食堂という言葉にまったく新しい意味を与えますが、食べ物を口に入れようとするのは価値があると、『Feed Your Family Right！』の著者で米国栄養士協会の広報担当者であるElisa Zied、MS、RDは述べています。
「自給自足は、親が育てるべき重要な発達上のスキルです」と Zied 氏は言います。
しかし、もし子どもが十分な食事をとれていな ければ、親が手助けしてあげることもできます。
幼児への給餌 幼児のミルクとその他の乳製品
乳製品、特に牛乳には、骨を作るカルシウムやビタミンDが豊富に含まれています。しかし、子供に牛乳を出すことを急ぐ必要はありません。
「牛乳を与えるのは1歳の誕生日を待ってください」とZiedさんは言います。
その理由は？鉄分強化のミルクと違って、牛乳は鉄分が少ないので、鉄分不足で思考力やエネルギーレベル、成長が損なわれる可能性があるのです」。母乳は鉄分が少ないのですが、子供の体によく吸収されます。
ほとんどの幼児は、成長と発達に必要なカロリー、脂肪、コレステロールを摂取するために、まず全脂肪の乳製品を食べます。場合によっては、小児科医や管理栄養士が2％の低脂肪乳を勧めることもありますので、お子さんに合ったものを聞いてみてください。
2歳までには、ほとんどの幼児は2％低脂肪乳や1％低脂肪乳などの低脂肪乳製品に移行できるようになるとZiedさんは言います。
アメリカ小児科学会（AAP）によると、すべての年齢の子どもは1日に400国際単位（IU）のビタミンDを必要とします。
幼児は毎日16オンスの牛乳または他のカルシウムを含む製品を必要とします。しかし、良いものでも摂り過ぎは禁物です。
他の飲料と同様、牛乳で満腹になると、鉄分を多く含む牛肉、鶏肉、豚肉などの食品を摂取する余裕がなくなります。
幼児への栄養補給。ジュースの量は？
厳密には、子どもにはジュースは必要ありません。AAPは、6歳まではフルーツジュースの摂取を1日6オンス以下に制限することを推奨しています。
「幼いうちはジュースよりも水の味に慣れさせたほうがいい」とアルトマンさんは言います。
フルーツジュースが悪いわけではありません。ビタミンCをはじめ、成長を促すビタミンやミネラルの重要な供給源です。強化ジュースには、カルシウムやビタミンDなど、さらなる栄養素が含まれています。
問題は、たとえ薄めてもジュースを飲むと、子供が甘いものを好むようになることです、とアルトマンは言います。幼少期にフルーツジュースを飲むと、子供の肥満の原因として一部の専門家が指摘している「液体カロリー」の摂取を助長する可能性があるのです。また、フルーツジュースの過剰摂取は虫歯の原因になる可能性もあります。
アルトマンは、幼児には果物を丸ごと食べることを勧めます。「果物が嫌いな幼児はあまりいませんから」と彼女は言う。
幼児への給餌。マルチビタミンはどうですか？
幼児用に作られたマルチビタミン／マルチミネラルサプリメント（マルチ）は、子供の食生活を損ねることはなく、むしろ手助けになるかもしれないと、Ziedさんは医師に話しています。2歳までは液体製剤を選び、その後は小児科医とチュアブルタイプを検討しましょう。
「幼児は食べることが不規則で、何日も、あるいは何週間も、1つまたは複数の栄養素が不足することがあります」と彼女は言います。
栄養補助食品は、幼児の予測不可能な食事に対するいくつかの保険を提供しますが、彼らはちょうどその - サプリメント、バランスの取れた食事の代用品ではないです。マルチは、カルシウムを含む、幼児が毎日必要とする多くの栄養素のために不足している。
もし、あなたの幼児が推奨される400IUのビタミンDを毎日摂取していない場合は、ビタミンDの入ったマルチーズが必要かもしれません。
ビタミンDは体内で作られますが、その生産は強い日光によって皮膚で開始されます。北国の気候に住んでいると、子供も大人もビタミンD欠乏症のリスクが高まるので、ビタミンDを補給するのはやむを得ないことです。
牛乳以外の食品でビタミンDを摂取できるものはほとんどありません。良いものには次のようなものがあります。
-
シリアル、調理済み食品、栄養強化食品。カップ3/4～1杯で40～60IU。
-
強化オレンジジュース：4オンスで50IU。
-
卵、全卵（黄身）。大1個で20～40IU
幼児への栄養補給 塩分はどのくらい？
ZiedとAltmanは同意見です。子どもは小さいうちから、塩辛い味よりも食べ物の自然な味に慣れるべき。
しかし、アメリカの食生活において、塩入れがわずかなナトリウム源であることは、意外に思われるかもしれません。
ホットドッグ、マカロニ・アンド・チーズ、チキンナゲットなど、幼児に人気のある加工食品は、私たちが食べるナトリウムの75％を供給しています。
食事で摂りすぎたナトリウムは、成人の高血圧と関係があると言われています。子供の頃にナトリウムの摂取量を少なくしておけば、加齢による高血圧のリスクを軽減できる可能性があるという研究結果もあります。
塩入れを避けるのは良いアイデアですが、できるだけ一から調理するのがより良い方法です。「加工品を減らし、ハーブやスパイスで味付けをすれば、家族の食事から塩分を減らすことができます」とZiedさんはアドバイスしています。
幼児への餌やり。砂糖はどれくらい？
砂糖から完全に逃れることは不可能です。果物、野菜、牛乳など、最も栄養価の高い食品の中にも天然の糖分は含まれています。
しかし、より大きな懸念は、食品全体の質です。完全な食品には多くの栄養素が含まれています。加工された砂糖入り食品、例えばキャンディ、ケーキ、クッキーは、脂肪分が多く、他の栄養素が不足しています。朝食用シリアル、ヨーグルト、スナックバーなど、より健康的な食品にも砂糖は含まれています。
Zied氏によると、年長児の場合、カロリーの25％以上を砂糖から摂取しており、栄養的に十分であるとは言い難いとのことです。
「一般的に、甘いものは少量であれば問題ありません」とZied氏。
「また、毎回の食事に野菜や果物を多く取り入れることを勧めています。
