糖尿病でも甘いものを食べることは可能なのでしょうか？答えは "イエス "です。しかし、甘いものを食べたいとき、スーパーで何を買えばいいのか（砂糖不使用のもの、低カロリーのもの）、わかりにくいかもしれません。そこで、この入門書を参考に、賢い選択をしてください。
甘いものの実態
甘味料を比較するときは、以下のことに注意してください。
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糖質は天然に存在する炭水化物である。
黒砂糖、きび砂糖、製菓用砂糖、果糖、蜂蜜、糖蜜などが含まれます。カロリーがあり、血糖値（血液中の糖分濃度）を上昇させます。
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カロリーを抑えた甘味料は、糖アルコール
. イソマルト、マルチトール、マンニトール、ソルビトール、キシリトールなどの名前でご存知の方も多いかと思います。無糖のキャンディーやガムなどによく含まれています。カロリーは砂糖の半分程度で、他の炭水化物ほどではありませんが、血糖値を上昇させる可能性があります。
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人工甘味料は "自由食品 "とされています。
それらは研究室で設計され、カロリーがなく、血糖値を上げない。
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人工甘味料の種類
人工低カロリー甘味料には、以下のようなものがあります。
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アスパルテーム
(NutraSweet、Equal)を使用しています。冷たいものにも温かいものにも使えます。高温になると甘さが失われることがあります。フェニルケトン尿症という病気の人は、この甘味料を避けた方がよいでしょう。
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アセスルファムカリウムまたはace-K
(スイートワン、スイススイート、スネット）。お菓子作りや料理など、冷たいものにも温かいものにも使用できます。
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スクラロース
(スレンダ)を使用しています。お菓子作りや料理など、温かいものにも冷たいものにも使えます。加工食品に含まれることが多い。
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アドバンテーム
は、焼き菓子、清涼飲料水およびその他の非アルコール飲料、チューインガム、キャンディー、フロスティング、冷菓、ゼラチンおよびプリン、ジャムおよびゼリー、加工フルーツおよび果汁、トッピングおよびシロップに使用することができます。
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ネオテーム(Newtame)
サッカリン
(Sweet'N Low、Sugar Twin)の略です。温かいものにも冷たいものにも使用できます。妊娠中や授乳中の方は、この甘味料を避けてください。
Read Between the Lines（行間を読む
この「チートシート」を使って、どの製品が自分好みの甘さになっているかを見分けましょう。
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砂糖不使用または無糖
. 糖アルコールや人工甘味料が含まれている場合がありますが、砂糖は一切使用していません。
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砂糖は無添加。
加工時に、余分な糖分を加えていない。ただし、果汁に含まれる果糖など、元の原料に糖分が含まれている可能性があります。また、糖アルコールや人工甘味料などの甘味料が添加されている可能性があります。
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ダイエット
. カロリーを抑えた製品なのでしょうが、この言葉にはいろいろな意味があります。
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迷ったら栄養表示ラベルを読もう
食品に含まれる甘味料の種類を確実に知るには、栄養成分表示を確認します。炭水化物の欄には、その食品に含まれる炭水化物の量と、砂糖や糖アルコールに含まれる炭水化物の量が表示されます。
さらに詳しい栄養情報は、原材料のリストをご覧ください。砂糖、糖アルコール、人工甘味料など、添加されている甘味料が表示されているはずです。
人工甘味料と糖尿病についてより深く理解することで、甘いものと血糖値のコントロールのバランスを取りながら、より良い食品を選ぶことができるようになります。
