糖尿病患者の食事計画：タンパク質、炭水化物、糖質などに関する10の神話

砂糖を食べ過ぎると糖尿病になると聞いたことはありませんか？あるいは、糖尿病の食事療法をするときは、好きな食べ物をすべてあきらめなければならないと誰かに言われたことはありませんか？でも、そんなことはありません。実は、ダイエットや食事に関する俗説はたくさんあります。このガイドを参考にして、事実とフィクションを区別してください。

1. 砂糖の食べ過ぎは糖尿病の原因になる。

神話です。真実は、食べたものをエネルギーに変える体の能力を何かが乱したときに糖尿病が始まるということです。

2. 糖尿病の食事療法にはルールが多すぎる。

MYTH（迷信）。糖尿病の場合、食事の計画を立てる必要がありますが、一般的な考え方はシンプルです。血糖値をできるだけ正常に近づけたいと思うはずです。あなたの活動や服用している薬に合わせて、食品を選びましょう。

食べるものを調整する必要がありますか？おそらく。しかし、新しい食習慣は、あなたが考えているほど多くの変更を必要としないかもしれません。

3. 炭水化物は糖尿病にとって悪いものです。

神話です。炭水化物は、糖尿病であろうとなかろうと、健康的な食生活の基礎となるものです。

炭水化物は血糖値に影響を与えるので、一日に食べる量を守る必要があります。炭水化物の中には、ビタミンやミネラル、食物繊維を含むものがあります。全粒粉、果物、野菜などです。でんぷん質や糖分の多い炭水化物は、得られるものが少ないので、あまりお勧めできません。炭水化物は、体に必要な燃料というよりかは、偶発的なものです。

4. 糖尿病には炭水化物よりタンパク質の方が良い。

神話です。炭水化物は血糖値にすぐに影響するため、炭水化物の量を減らしてタンパク質を多く代用したくなることがあります。しかし、タンパク質は慎重に選ぶようにしましょう。飽和脂肪酸が多いものは、心臓の健康にとって危険です。分量にも気をつけましょう。自分に合ったタンパク質の量については、栄養士や医師に相談してください。

5. 糖尿病治療薬は、何を食べても「カバー」できるように調整できます。

迷信です。糖尿病でインスリンを使っている人は、食事の量に合わせて飲む量や種類を調整する方法を学ぶかもしれません。しかし、これは好きなだけ食べて、あとは血糖値を安定させるために追加の薬を使えばよいということではありません。

他の種類の糖尿病治療薬を使用している場合は、医師から指示がない限り、食事に含まれる炭水化物の量に合わせて服用量を調節しようとしないでください。ほとんどの糖尿病治療薬は、指示されたとおりに服用するのが最も効果的です。疑問がある場合は、医師または薬剤師に尋ねてください。

6. 好きな食べ物をあきらめる必要があります。

迷信です。好きなものを食べるのをやめる必要はない。その代わり、試してみてください。

• 好きな食べ物の調理法を変えてみることです。揚げ物の代わりに焼くことはできますか？

• 好きな食べ物と一緒にいつも食べている他の食べ物に変化をつける。マッシュポテトの代わりにサツマイモを食べるとか？

• 好きな食べ物は少量ずつ 少量でも効果があります。

• 食事計画を守った時のご褒美に、好きな食べ物を使わない。自分へのご褒美は、食べ物以外のもので行う。

（←これ大事

管理栄養士は、糖尿病の食事計画に好きなものを取り入れる方法を見つける手助けをしてくれます。

7. 糖尿病になったらデザートはあきらめなければならない。

間違いです。できるはずです。 

彡

• 切り詰める。アイスクリームを2スクープ食べる代わりに、1スクープにする。または、友人とデザートをシェアする。

• 低カロリーの甘味料を使うことを検討する。炭水化物が少し含まれている可能性があることを念頭に置いてください。

• 視野を広げる。アイスクリーム、パイ、ケーキの代わりに、果物、全粒粉のオートミール・レーズンクッキー、ヨーグルトを試してみましょう。

• レシピに手を加える。例えば、レシピに書かれているよりも少ない砂糖で、味や一貫性を犠牲にすることなく、多くの場合、使用することができます。

8. 低カロリーやノンカロリーの甘味料はNGです。

というのは迷信です。これらの甘味料のほとんどは、同じ量の砂糖よりもずっと甘いので、使用量を少なくすることができます。

それらについての意見は分かれていますが、アメリカ糖尿病協会が使用を認めているのは

• サッカリン（Sweet'N Low、Sweet Twin、Sugar Twin)

• アスパルテーム (ニュートラスイート、エクオール)

• アセスルファムカリウム（スネット、スイートワン）

• スクラロース(スレンダ)

• ステビア/レバウディオサイドA（SweetLeaf、Sun Crystals、Steviva、truvia、Pure Via)

コーヒーを飲むとき、お菓子作り、料理など、どの用途にどれがいいのか、管理栄養士さんに聞いてみるといいですよ。

9. 特別な糖尿病食を食べる必要があります。

迷信です。糖尿病患者にとって良い食品は、他の家族にとっても健康的な選択となります。

糖尿病では、カロリーや炭水化物、脂肪、タンパク質の量や種類などに注意する必要があります。糖尿病教育者または栄養士は、適切な記録をつける方法を教えてくれます。

10. ダイエット食品は最適な選択です。

間違いです。ダイエット」食品は、食料品店の普通のコーナーに置いてあったり、自分で作ったりできるのに、高いお金を払って買っている場合があります。

ラベルを読んで、原材料やカロリーが自分にとって良い選択かどうかを確認しましょう。疑問がある場合は、医師、糖尿病教育者、栄養士にアドバイスを求めましょう。