冬のスーパーフードはあるのか？

ドクター・アーカイブより

ボブ・バーネット著

噂の話です。ある冬の食材には、病気を防いで長生きするための特別な性質がある。

"スーパーフード"。その言葉はまるでファンタジーのようです。スーパーフードを摂取することで、高いビルを飛び越えたり、透明人間になれるとでも思っているのでしょうか。しかし、冬のスーパーフードは本当に存在するのでしょうか？

結論：冬の食べ物の中には素晴らしいパワーを持つものもあるが、本当に重要なのは食生活全般である。

スーパーフードは本当に存在し、そのうちのいくつかは冬に育つものです。しかし、いくら体に良いものを食べても、最も影響を与えるのは食生活全体なのです。ベジタリアンは長生きする傾向があります。また、地中海式ダイエットを実践している人は長寿だと言われています。果物、野菜、全粒穀物、魚、豆、ナッツ類など植物性食品を中心に、肉類、高脂肪乳製品、精製穀物、菓子類は控えめにするのが健康で長生きするための食事法です。「スーパーマーケットの周辺を買い物をすれば、スーパーフードを手に入れることができる」と、ニューハンプシャー州の栄養士アイリーン・ビーハン、RD、LD、家族の栄養に関する9冊の本の著者は、彼女のウェブサイト、食べ物の愛のためのブログで述べている。「私の意見では、母なる自然が作るものはほとんどすべてスーパーフードです - 私たちがそれを台無しにするまで。

とはいえ、冬の食べ物の中には、信じられないほど栄養価が高く、スーパーとさえ言えるものがあります。その多くには、病気を防ぐのに役立つ植物化学物質が含まれています。そこで、私たちのお気に入りの栄養学の専門家によるリストを集めてみました。あなたの健康が守られますように。

ナッツ類 秋の間に木の実を埋めてしまったリスさん、今こそ掘り起こす時です。「季節の食材とは思えないかもしれませんが、クルミやアーモンドなどのナッツ類は冬のスーパーフードです」と、アップウェーブのダイエットと栄養の専門家、デビッド・カッツ医学博士、MPHは述べています。最新の研究では、30代または40代から1日1オンス程度のナッツを食べた男女は、その後30年間の死亡率が約20％低いことが判明しています。

ザクロです。そう、大々的に宣伝されていますが、カッツはこの秋冬のフルーツに一票を投じました。ビタミンCが超豊富で、抗がん作用の研究が進められている化合物がたくさん含まれています。

ひょうたん。カボチャ、冬カボチャ、サツマイモは、すべての専門家のスーパーフードリストの上位を占めました。"すべてのカボチャと冬のカボチャは素晴らしいですが、カラフルであればあるほど、スーパーフードです "と、栄養士のミンディ・ハーマン（MBA、RDN）は、「The Ultimate Volumetrics Diet」の共著者であると言う。"サツマイモは白イモより低カロリーで、栄養素が超豊富です。" カッツも同意見で、"ヤムイモやサツマイモはとても栄養価が高く、サイドディッシュやスープやシチューの材料に最適です。"と言っています。

体を温めるスパイス。ビーハンさんは、冬の食事を温めるために、シナモン、クローブ、クミン、コリアンダー、唐辛子、ターメリックが好きだそうです（一度に全部はダメですが）。シナモンは血糖値を下げ、ターメリックは強力な抗炎症作用がありますが、実は「これらのスパイスはすべて抗炎症作用があり、抗酸化力があるのです」と、彼女は言います。

冬のスーパーフードを楽しもう 体に栄養を与える栄養素や、病気を防ぐのに役立つ植物化学物質が豊富に含まれています。ただ、どの食べ物も長生きできるわけではないことは覚えておいてください。(ということを忘れないでください。）