なぜ白ワインは体に良いのか？

Why The Health Is This Good For Me?

ドクター・アーカイブより

ケリー・グラスマン（MS, RD, CDN）著

それは何ですか

この春、屋外での食事が待ち遠しいですか？裏のパティオで家族と集まったり、カフェで友人と会ったり、素敵な午後になること間違いなしです。シャルドネやソーヴィニヨン・ブラン、プロセッコをグラスに注げば、食事が突然イベントのように感じられるでしょう。驚くべきことに、ブドウをつぶして発酵させ、フィルターを通したグラスは、実は体にいいのです。赤ワインはもう十分だ。白ワインが主役になるときが来たのです。

ダーティ・ディート

白ワインのカロリーは、ワインの品種によって異なりますが、5オンス（約129キロカロリー）です。また、アメリカ心臓協会では、男性は1日2杯まで、女性は1日1杯までの飲酒を推奨していますので、控えめにしましょう。

• カロリーだけでなく、グラス一杯のブランには、体が酸化ストレスと戦うのを助けるフェノール化合物のおかげで、抗酸化物質がたくさん含まれています。ストレスといえば、白ワイン、友人とのテーブル、そして新鮮な空気は、ストレスホルモンを減らし、健康を維持するのに適しているのです。

• ヨーロッパの白ワインの抗酸化成分はオリーブオイルに匹敵し、白ワインは赤ワインと同じように心臓や動脈の機能を健康に促進する効果があると言われています。

• 適度な飲酒はダイエットのサポートになるという研究結果もあります。白ワインは、あなたのスリムな体型維持に役立っているかもしれませんね。

食事の摂り方

あなたは、ワインを食前に楽しみますか？水でのどを潤した後に楽しみますか？それとも食事と一緒に楽しみますか？それとも、デザートとしてミュスカデを楽しむのが最も合理的でしょうか？白ワインは健康に良いものですが、お酒は意識的に楽しむものです。

• 残ったワインで料理をすることを恐れてはいけません。ムール貝のバケツに白ワインを1、2杯入れて食べれば、これほどおいしいものはありません。

• アイデアが必要ですか？これらの白ワインを使ったレシピは、試してみる価値があります。白ワインの風味に驚かれることでしょう。

イン・ザ・ノウ

白ワインの色調はさまざまで、色の彩度によって味わいがわかります。食事やイベントにワインを合わせるのに、助けが必要ですか？ソムリエの友人やワインショップの店員が助けてくれるはずです。価格が高ければ良いというものではありません。美味しくて手頃な価格の白ワインはたくさんあります。