焼きトマティーヨ・サルサ
ソーシャルシェアバー ピン
医師 レシピ：EatingWell.comより
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準備時間
10分
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調理時間
25分
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合計時間
35分
の場合
の場合
レシピハイライト
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ベジタリアン
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ヴィーガン
栄養成分表示
作る。4人分、各1/2カップ
分量：1/2カップ
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カロリー 55
リットル
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炭水化物 11g
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脂質 1g
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飽和脂肪 0 g
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モノラルファット 0 g
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タンパク質 1g
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ナトリウム 75 mg
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カリウム 352 mg
食物繊維 3 g
コレステロール 0 mg
糖質 8g
トマトは生でも美味しいですが、グリルで焼くと甘くてスモーキーな風味になります。このクイックサルサは、グリルした肉や魚のトッピングに最適で、卵やコーントルティーヤとの相性も抜群です。お好みで、召し上がる直前に角切りのアボカドを加えてください。
作り方
グリルを予熱しておきます。
トマティージョ、オニオンスライス、ハラペーニョを時々裏返しながら、柔らかく、少し焦げ目がつくまで10～15分焼く。野菜は出来上がったら取り出す。10分ほど冷ます。
ハラペーニョは皮をむき、種と茎を取る。フードプロセッサーにトマティージョ、玉ねぎ、ハラペーニョ、ライム汁、酢、ブラウンシュガー、塩を入れる。よく混ざり、もったりとした食感になるまで攪拌する。温かいうちに、または冷やしてお召し上がりください。
ヒント
食材の説明：トマトは、羊皮紙のような殻に覆われた小さな緑のトマトのようなものです。サルサやサラダによく使われます。生でも使えますが、加熱すると風味が増し、固い外皮も柔らかくなります。マーケットでトマトの近くにあるのを探してみてください。
