ジンジャー・ブロッコリー
ソーシャルシェアバー ピン
医師レシピ：EatingWell.comより
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準備時間
20分
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合計時間
20分
の場合
レシピハイライト
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栄養成分表示
作る。4人分、各1カップ
1食分：1カップ
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カロリー 74
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炭水化物 8g
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脂質 4g
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飽和脂肪 0 g
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モノ脂肪 2 g
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タンパク質 4g
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コレステロール 0 mg
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ナトリウム 328 mg
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糖質 0 g
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カリウム 372 mg
食物繊維 3g
ブロッコリーを東南アジア風に炒め、生姜、米酢、ナンプラーで味付けしました。アジアンヌードルやチャーハンに添えてどうぞ。
作り方
大きなフライパンに油を入れ、中火で熱します。にんにくと生姜を加え、香りが立つまで30秒～1分ほど焼く。ブロッコリーを加え、かき混ぜながらブロッコリーの緑色が鮮やかになるまで2分ほど焼く。水とナンプラーをかけ、中火にして蓋をし、ブロッコリーが柔らかくなるまで3分ほど加熱する。食べる直前に酢を加えて混ぜる。
コツ・ポイント
注：魚醤は、魚を塩漬けにして発酵させた、東南アジアの刺激的な調味料です。大型スーパーマーケットのアジアコーナーやアジア専門市場で購入できます。私たちは、レシピのテストと栄養分析において、他のブランドよりもナトリウム濃度の低い（大さじ1杯あたり1,190mg）Thai Kitchenのナンプラーを使用しています。
