ビーツサラダ
ソーシャルシェアバー ピン
医師レシピ：EatingWell.comより
-
準備時間
15分
-
調理時間
1時間30分
-
合計時間
1時間45分
の場合
1時間30分
レシピハイライト
-
ベジタリアン
栄養成分表示
作る。8人分、各1/2カップ
分量：1/2カップ
-
カロリー 119
-
炭水化物 12g
-
脂質 7g
-
飽和脂肪 1 g
-
モノ脂肪 5 g
-
タンパク質 2g
-
コレステロール 0 mg
-
ナトリウム 243 mg
-
糖質 8g
-
カリウム 404 mg
食物繊維 3g
缶詰から取り出しただけの味気ないビーツを、子供の頃の悪夢から救い出してあげましょう。ローストしたビーツは、甘く、土の香りがして、サイドサラダに最適です。
作り方
オーブンを400°Fに予熱します。ビーツを2枚のホイルで挟み、端を合わせて圧着し、包みを作る。ビーツは包丁で刺して柔らかくなるまで約1時間半焼く。ビーツはラップをはずし、冷ます。
その間に、小さなボウルにオイル、ビネガー、マスタード、ハチミツ、塩、コショウを入れて泡立て、ドレッシングを作る。
ビーツが十分に冷めたら、皮をはがす。1/2インチ角に切り、大きなボウルに入れる。セロリ、エシャロット、ドレッシングを加え、よく混ぜ合わせる。室温または冷やしてお召し上がりください。
