安全なグリルの季節を過ごすためのヒント

暖かくなり始めたら、グリルに火を入れるのが何よりの楽しみです。バーベキューをする前に、安全にバーベキューを楽しむためのヒントをご覧ください。グリルは家庭でよく使われる器具ですが、火災やけがをする危険性があります。

はじめに

アメリカの家庭には、約70％の家庭にグリルやバーベキューがあると言われています。キッチンで調理するのと同じように、グリルでも火災やケガの危険がないように十分な注意が必要です。グリルの火災は、一般的に次のような原因で起こります。

• グリルを放置したままにしておくこと

• グリルに可燃物を近づけすぎる。

• グリルの故障

焼き肉は健康的な調理法ですが、グリルやバーベキューを持つには安全面での懸念が伴います。ここでは、グリルの安全に関するヒントをいくつかご紹介します。

1. 置き場所 グリルやバーベキューは外で使うものなので、家の中には絶対に置かないでください。グリルは、デッキやパティオなどの開けた場所に置き、サイディングや軒下、草木や葉などの物体から少なくとも3メートル以上離す必要があります。

グリルは、デッキ、パティオ、ポーチのある建物の1階でのみ使用する。地面と同じ高さの平らな場所に設置する。安全のため、グリルやバーベキューは非常階段に設置しないでください。

2. 安全地帯を作る。バーベキューは家族みんなで楽しむものなので、全員が安全に過ごせるようにしましょう。グリルの周囲に半径3メートル程度の安全地帯を作ります。このエリアには子供やペットが入らないようにして、気を散らしたり、熱に近づきすぎたりしないようにしましょう。

3.グリルをきれいにする きれいなグリルでスタートすることが大切です。久しぶりに使うグリルは、グリルブラシでよく掃除して、油脂分を取り除きましょう。油脂類は燃えやすいので、最初から取り除いておくと、グリルの火がついてから炎を出す可能性を低くすることができます。

続き

グリルの使い方

グリルのセッティングが完了したら、いよいよ調理開始です。

4. 不具合がないか確認する グリルの安全性に関して言えば、始める前に必ずガス漏れがないかをチェックする必要があります。ガスグリルを使っている場合は、ホースと接続部分をチェックする必要があります。これを行うには、一緒にいくつかの石鹸と水を混ぜます。接続部分とホースの上に溶液をこすりつけてから、ガスをつけます。泡が接続部の周りに形成し始める場合は、ガス漏れがあります。

5. 蓋を開けたままスタート グリルの蓋を閉めたままガスを入れてはいけません。蓋を閉めたままガスをつけると、グリルに火をつけるまでに中のプロパンが溜まってしまい、炎が燃え上がることがあります。

炭火で焼く場合は、火をつけてからライターオイルを入れるのはやめましょう。炭火焼きの安全対策として、ライターオイルを使うのは炭を準備するときだけにしてください。

6. 食材を焼く 食材を焼く準備ができたら、一度にたくさんの食材をグリルに入れないようにしましょう。スペースを使い、すべてが行き渡るようにします。一度にたくさん入れると、油火災を起こす危険性があります。

あなたが炭やガスグリルを使用している場合は、あなたの食べ物が完全に調理されていることを確認するために、調理温度計を使用しています。これらのグリルは温度が一定ではないので、実際よりも火が通っているように見えることがあります。食品の病気の任意の種類を避けるために、あなたは温度計であなたの食品の中心温度をチェックすることができます。

グリルの安全性に関して覚えておくべき最も重要なことの一つは、調理中に決してグリルのそばを離れないことです。常にグリルから目を離さないようにしましょう。

グリルのメンテナンス

グリルを使い終わったら、今後の使用のために適切なメンテナンスが必要です。

7. 安全にシャットダウンする 調理が終わったら、グリルの電源を切り、プロパンガスの供給を止めます。炭火焼きの場合は、空気口を閉じます。冷めるまで48時間待ちます。その後、蓋の閉まる金属製の容器に入れれば処分できます。

8. 掃除する グリルが冷めたら、ブラシで油脂を落とします。使用するたびにグリルを掃除することで、グリルのメンテナンスができ、油火災のリスクも低くなります。

9. 保管する。グリルを保管する場合は、すべての制御装置がオフになっていることと、プロパンバルブが閉まっていることを確認してください。使用していないときは、プロパンタンクはすべて直立させておくようにしましょう。

年に2回、グリルの保守点検を行ってください。掃除だけでなく、サビやガス漏れの兆候がないかをチェックします。