冬に最も太りやすい食べ物9選

マカロニ・アンド・チーズ

. マカロニ・アンド・チーズは、大人も子供も大好きな食べ物ですが、ダイエットの妨げになることもあります。ストウファーのマカロニ・アンド・チーズは、1皿（12オンス）あたり529キロカロリー、25.7グラムの脂肪、10.6グラムの飽和脂肪酸を含んでいます。高脂肪肉やソーセージなどの食材を使うと、カロリーはさらに高くなる。また、レストランによっては、前菜として揚げたマカロニ・チーズを売っているところもあります。外食の場合は、他のおかずを探すのが一番です。家庭では、「低脂肪チーズや低脂肪牛乳を使ったり、野菜を加えたりしてレシピを変更すると、栄養価を高めながらおいしく食べられます」と、『The Mom's Guide to Meal Makeovers』の著者であるLiz Weissは言います。

クリームベースのスープ、ビスク、チャウダー

. 「温かいスープやチャウダーは栄養価が高いように感じますが、クリームがたっぷり入っていると、カロリーも高くなります」とトールマッジは言います。また、スープにはナトリウムが多く含まれる傾向があり、塩気のあるクラッカーを砕いたり、チーズをのせたりすると、ナトリウム濃度はさらに高くなります。ハリーズ・ロブスター・ビスク（コストコ）の1カップは、380カロリー、27グラムの脂肪、16グラムの飽和脂肪、1,240ミリグラムのナトリウムを含んでいます。一方、チリのニューイングランドクラムチャウダーは、940キロカロリー、65グラムの脂肪、34グラムの飽和脂肪を含んでいます。「野菜やミネストローネなどのスープを選び、サラダや全粒粉のロールパンと一緒に食べましょう」とTallmadgeさんは提案します。

クリームやチーズを使ったキャセロール

チーズ、ベーコン、フライドオニオン、バタークラッカーなどがトッピングされたもの。チーズとポテトがたっぷり入った伝統的なハッシュブラウンキャセロールを嫌いな人はいないでしょう。しかし、1人前で568キロカロリー、40グラムの脂肪、21グラムの飽和脂肪を含むので、気をつけましょう。クリーム煮、ホタテ、グラタンなど、最初はブロッコリーやインゲン豆、ジャガイモなど、ヘルシーな食材を使った料理が多いかもしれません。しかし、クリーム、バター、缶詰のスープを加え、チーズ、ベーコン、揚げパン粉をトッピングすると、カロリーは4倍にもなってしまいます。「無脂肪のサワークリーム、低脂肪のチーズ、低脂肪のスープなど、低カロリーの食材で代用することでカロリーを抑えることができます」と、米国栄養士会の広報担当者スザンヌ・ファレルは述べています。美味しくてヘルシーなサイドディッシュには、野菜のオーブン焼きを試してみてください。

チーズケーキのお菓子

. チーズケーキは、一般的に動脈を詰まらせる脂肪をたくさん含んでいます。チーズケーキファクトリーのチョコレートオレオマッドスライドチーズケーキ1枚で、1050カロリー、71グラムの脂肪、34グラムの飽和脂肪を摂取することになります。また、クリームチーズが食べたいからといって、マフィンを注文すればいいというわけではありません。スターバックのパンプキンクリームチーズマフィンは、490キロカロリー、24グラムの脂肪、6グラムの飽和脂肪を含んでいます。このようなリッチなデザートはやめて、150キロカロリーのSkinny Cowのアイスクリームコーンや、わずか20キロカロリーのペパーミントで甘いものを満足させるのがベターです。

牛挽肉、ソーセージ、チーズを使ったチリやシチュー。

. 赤身の肉を少量使い、野菜と豆をたっぷり使い、低脂肪のチーズを散らして自分で作れば、チリやシチューは栄養価が高く、お腹いっぱいになります。しかし、外で注文する場合は注意が必要です。チリズでは、チーズ入りのチリを一杯食べると、500カロリー、35グラムの脂肪、15グラムの飽和脂肪になります。クイズノでは、ブレッドボウルチリは760カロリー、23グラムの脂肪、7グラムの飽和脂肪です。「シチューやチリは、ひき肉やソーセージ、チーズなどの高脂肪の食材を抑えれば、ボリュームがあり、高タンパクで、素晴らしい食事になる可能性があります」とHurley氏は言います。自分のレシピにこだわるか、ウェンディーズで220キロカロリー、6グラムの脂肪、2.3グラムのチリを食べましょう（チーズやクラッカーなし）。

生クリームやアイスクリームをトッピングしたパイ

. これらの冬の定番メニューは、心臓に良いナッツや抗酸化物質が豊富な果物など、ヘルシーな食材から始まることが多いのですが、高カロリーな食材も含まれています。「バターたっぷりのパイ生地、甘いフィリング、そしてホイップクリームやアイスクリームのトッピングは、これらのパイを退廃的かつ高カロリーにしています」とファレルは言います。例えば、デニーズのココナッツクリームパイは、701キロカロリー、32グラムの脂肪、20グラムの飽和脂肪を含んでいます。Shoney'sのアップルパイのアラモードは1,203カロリー、53グラムの脂肪、23.7グラムの飽和脂肪で、いくつかのダイエットプランの1日の総カロリーに相当するものである。もし、これらのデザートを楽しみたいのであれば、「クラスト（皮）を抜いて、軽くホイップしたトッピングをひとすくいして、一口分だけ食べる」ことをお勧めします、とファレルは言います。

クッキー

. 小さなクッキーを1個楽しむのは問題ない。「とトールマッジは言います。「ほとんどの小さな（約1〜2オンス）クッキーは200〜250カロリーで、1つだけ食べるなら悪くありません。ベーカリーやレストランでよく見かけるCDサイズのクッキーは、本当にカロリーが高いのです。ダンキンドーナツのピーナッツバターカップクッキー（4.5オンス）は、590カロリー、29グラムの脂肪、13グラムの飽和脂肪を含んでいます。パネラのショートブレッドクッキー（2.5オンス）は、350カロリー、21グラムの脂肪、12グラムの飽和脂肪酸を含んでいます。ですから、半分に割るか、好きなクッキーの100キロカロリーパックを持参してください。

揚げ物のおかず -- チリチーズフライ、オニオンリング、普通のフライドポテト

. 悲しいことに、アメリカで最も人気のある野菜は、脂肪分とカロリーと塩分を多く含むフライドポテトです。マクドナルドで6オンスのフライドポテトを注文すると、570キロカロリー、30グラムの脂肪、6グラムの飽和脂肪酸が追加されますが、ほとんどの人は何も考えずに食べています。チリのオーサム・ブロッサム（1/2ポーション）をシェアすると、1,355カロリー、101グラムの脂肪、18グラムの飽和脂肪Cが、すべてメインディッシュの前に摂取されることになります。デル タコスのチリチーズフライは670カロリー、46グラムの脂肪、15グラムの飽和脂肪、ホワイトキャッスルのオニオンリングは750カロリー、39グラムの脂肪、6グラムの飽和脂肪です。「高カロリーで脂肪分の多い揚げ物の前菜は避け、揚げ物でなく、野菜が入ったものを選びましょう」とHurleyは言います。ブルスケッタや枝豆を考えてみてください。

上下にペストリーが付いたクリーミーなポットパイ

. 一見何の変哲もないように見えますが、底と上にペストリーがついていると、高脂肪のクラストに加え、フィリングがダブルで入っていることになるのです。ボストンマーケットのチキンポットパイのカロリーは780kcal、脂質は47g、飽和脂肪酸は17gです。クリーミーなパイのことは忘れて、ローストした鶏の胸肉と全粒粉のロールパンを食べれば、カロリーはほんの少しで済みます。