コーヒーとミルクは、世界で最も人気のある飲み物の1つです。コーヒーの味を引き立てるため、またミルクの効果を手軽に得るために、人々はよくこの2つを組み合わせます。しかし、コーヒークリームはどれも同じというわけではありません。
ハーフ＆ハーフ vs ヘビークリーム vs コーヒークリーマー
ヘビークリームは、ヘビーホイップクリームとも呼ばれ、牛乳の上部に浮き出た脂肪分を加工時にすくい取ったものです。濃厚で注ぎやすいクリームで、次のような脂肪分の異なる他の種類の乳製品を作るのに使われます。
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バター
- アイスクリーム
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バターミルク
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ハーフ＆ハーフ
(リ)
生クリームは、ソースなどにも使用できます。液体のままコーヒーに入れる方もいらっしゃいます。また、生クリームに砂糖を加えてふわふわになるまで混ぜ、デザートのトッピングに使う人もいます。
生クリームは通常、脂肪分が35％前後と高い。食感を良くし、泡立てやすくするために安定剤が加えられることが多い。
ハーフ＆ハーフクリームは、生クリームと牛乳を同量ずつ混ぜたものです。軽いクリーム状のテクスチャーで、脂肪分は通常10％前後ですが、脂肪分の少ないライトバージョンもあります。クリームスープやお菓子作りのレシピに、牛乳の代わりとしてよく使われます。ハーフ＆ハーフは、こうも呼ばれています。
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ブレンドクリーム
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ライトブレンドクリーム
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ライトクリーム
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5％または6％ミルクブレンド
(リ)
コーヒークリーマーは、砂糖、水、油で作られた乳製品を含まない製品です。クリーマーには香料が使われていることが多く、その他にもカラギーナンやガムなど多くの添加物が含まれています。コーヒーホワイトナーと呼ばれることもあります。コーヒークリーマーの種類はたくさんあり、以下のようなものがあります。
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粉体
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フレーバー
- シュガーフリー
- 脂肪分ゼロ
の場合
の場合
ヘビークリームの長所と短所
生クリームは、以下のようなビタミンやミネラルを多く含んでいます。
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リン
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カリウム
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ナトリウム
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コリン
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ビタミンA
カルシウム
クリームや乳製品は、カルシウムを摂取するのに適した食品です。カルシウムは健康な骨密度を維持し、骨折のリスクを下げるのに役立ちます。
ヘビークリームは脂肪分が非常に高いです。乳製品に含まれる動物性脂肪の摂りすぎは心臓病を引き起こす可能性があるという研究結果もあります。
しかし、他の研究では、乳製品をたくさん食べると血圧が下がることが示されています。これは心臓病のリスクを下げることになります。
コーヒーに生クリームを使うと体重が減ると思っている人がいます。しかし、これには何の証拠もありません。ヘビークリームは他の乳製品よりもカロリーが高く、通常、減量には勧められません。
生クリームは脂肪分が多いので、とても濃厚です。消化器系の疾患をお持ちの方は、お腹が気になるかもしれませんね。
ハーフ＆ハーフの長所と短所
ハーフ＆ハーフは、生クリームよりもあっさりしています。コーヒーにクリーミーなテクスチャーを加えますが、それほど濃厚ではありません。人によっては、この方が魅力的でおいしいかもしれません。
ハーフ＆ハーフは、ヘビークリームと同じビタミンとミネラルを含み、脂肪分が少なく、大さじ1杯あたりのカロリーも低くなっています。減量中の方は、ヘビークリームやフレーバークリームの代わりに、こちらの方が良いかもしれません。
無脂肪のハーフ＆ハーフは、ほとんどの食料品店で手に入ります。コーンシロップ、少量の牛乳、砂糖、添加物で作られています。
ハーフ＆ハーフクリームは、動物性飽和脂肪を減らすための簡単な方法です。しかし、砂糖がたくさん含まれています。
牛乳にはもともと、体がエネルギーとして利用できる糖分が含まれています。しかし、砂糖入りの飲み物や無脂肪のハーフ＆ハーフに含まれる糖分は、体重増加や歯のトラブルの原因となります。
食事に含まれる添加糖は、1日に男性で小さじ9杯、女性で小さじ6杯程度にとどめましょう。
コーヒークリーマーの長所と短所
コーヒークリーマーは、牛乳にアレルギーのある人や、ビーガンやベジタリアンの人にとっても、とても良い選択肢になります。コーヒーに甘い香りと豊かな舌触りをプラスしてくれます。
コーヒークリーマーは通常、砂糖、油、添加物をふんだんに使った工業製品です。これらは加工度が高く、健康増進には役立ちません。
アーモンドミルクやココナッツミルクのような植物性ミルクの代用品は、健康のためにより良い選択かもしれません。ただ、砂糖などの添加物には注意しましょう。
減量に重点を置いているのであれば、糖分の多い飲み物を置き換えるのが簡単なヒントとなります。コーヒーのクリーマーをスキムミルクに変えたり、コーヒーをブラックで飲んだりしましょう。
