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何がマグロをマグロたらしめているのか？サブウェイの訴訟で解明を目指す

By Maya Davis

2022年7月18日 - サンドイッチチェーンのサブウェイは、スキャンダルとは無縁ではありません。2013年、サブウェイはフットロングサブが広告よりも短いとする訴えを解決した。そして2014年には、同社のパンから「ヨガマット」の化学物質が検出されるというスキャンダルに耐えた。今、この世界最大のサンドイッチチェーンは、使用しているツナ缶が本当に100％ツナ缶なのかどうかという、新たな論争に直面している。

今月、ジョン・ティガー連邦地裁判事は、サブウェイがフランチャイズ・チェーンのツナ製品をめぐって起こした訴訟の却下要求を退け、カリフォルニア州アラメダ郡のニリマ・アミンさんが2021年1月に起こした訴訟を継続できると裁定した。

当初の訴状によると、サブウェイのツナ製品は連邦法とカリフォルニア州法の下で不当表示されており、顧客は "プレミアム価格の料理 "に高い金を払い、"ツナだけで、他の魚種、動物製品、雑多な製品は摂取していない "と思い込むようになった。

"サブウェイは自社製品を「マグロ100%」と偽って表示している "と、リニューアルされた2022年の裁判では書かれている。"消費者は、合理的に考えて購入した食材を完全に欠いている食品を購入するようにだまされた。"

サブウェイ：「私たちは失望している

裁判所は、サブウェイが100％ツナでないサンドイッチを販売することで顧客を欺いたという主張を含む、原告の主張の一部を棄却した。

"消費者は、ツナサラダには通常マヨネーズが混ざっており、ツナサンドにはパンが入っていることを理解している "と判事の裁定は主張した。

しかし、ツナの誇大広告を否定はしなかった。

サブウェイは、ツナ以外のDNAが検出されたとしても、それはツナサンドやラップを作るために使われた他の材料が接触した結果であると主張し、反撃に出た。

サブウェイの広報担当者は、「サブウェイは100％ツナを提供している」とトゥデイに語った。「我々は、裁判所がこの段階で原告の無謀で不適切な訴訟を却下できないと感じたことに失望しています。しかし、我々は、裁判所がすべての証拠を検討する機会があれば、サブウェイが勝つと確信しています。"

あやしい調査

以前、原告は海洋生物学者によるサブウェイ20店舗のマグロサンプルの分析を提示したが、その結果、1つを除いて「検出可能なマグロのDNA配列は全くない」ことが判明した。さらに、ニューヨーク・タイムズ紙の調査では、ラボで検査したサンプルには「増幅可能なマグロのDNAは存在しない」と結論づけられた。

タイムズ紙が依頼した研究所は、この否定的な結果について2つの解決策を提示した。

「ひとつは、加工度が高すぎて、採取できたとしても識別ができない。あるいは、マグロであることを示すものがなかったかです」と、研究所の広報担当者は同紙に語った。

しかし、Inside Editionがサンプルをラボに送ったところ、結果はサンドイッチ・チェーンに有利なものだった。サブウェイのツナは事実上マグロだったのだ。サブウェイは、最も人気のある商品の一つを守るために、アプライド・フード・テクノロジーズによるInside Editionの「より正確な」検査工程を挙げている。

"アプライド・フード・テクノロジーズは、分解された魚のDNAを検査する能力を持つ国内唯一の研究所であり、加工マグロの検査においてより正確である "と、サブウェイはウェブサイトで説明しています。"AFTはInside Editionのために150ポンドのSubwayのマグロに対して50以上の個別テストを行い、すべてのサンプルからキハダとカツオを確認しました。"

この訴訟が続く中、サブウェイは、そのマグロサブが "100％本物 "であることを擁護する広告キャンペーンを開始しました。