体重を増やす
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ファストフードは便利で安いですが、長い目で見ると大きな代償を払うことになります。ハンバーガーやフライドポテト、シェイクには、通常、1回の食事で体が必要とする以上の脂肪分やカロリー、加工度の高い炭水化物が含まれています。このため、頻繁に食べるとすぐに体重が増え、肥満の原因になります。
心臓に負担をかける
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ナトリウムはファストフードの味を良くし、腐りにくくします。しかし、ベーコンチーズバーガー1つで、1日の推奨ナトリウム量を摂取することができます。これは、専門家が毎日摂取することを推奨している栄養素の量です。ナトリウムの摂り過ぎは血圧を上げ、血管にダメージを与えます。また、心不全や心臓発作、脳卒中のリスクも高まります。
血糖値を上昇させる
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ベーグルやパン、パン粉をつけた食品には、体内で糖に分解される加工炭水化物が多く含まれています。血糖値が上がると、体内ではインスリンが分泌され、血糖値を下げようとします。このような血糖値の上昇が続くと、膵臓（インスリンを作る臓器）が消耗してしまいます。このため、血糖値が高い状態が続き、2型糖尿病の引き金となるのです。
消化器系の問題への扉を開く
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ファストフードは美味しいかもしれませんが、体内 に入ると気分が悪くなることがあります。塩分の高い食べ物（フライドポテトなど）は、一時的にお腹を膨らませることがあります。また、食物繊維の量が少ないと、消化管が逆流します。便秘になると、痔やヘルニア、憩 室炎になる危険性があります。
気分転換に効果的
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食事や飲み物は、精神的・肉体的な気分に影響を与えます。ファーストフードには、気分を高揚させるために体が必要とするビタミン、ミネラル、その他の栄養素が不足しています。また、お店で買うファーストフードや加工食品は、うつ病のリスクと関係があるかもしれないという研究結果もあります。
疲れやすくなる
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加工された炭水化物を大量に摂取すると、血糖値が急速に上昇し、同じように急速に低下します。このため、疲れを感じることがあります。目覚めに甘いコーヒーを飲むと、このサイクルが再び始まる。
生殖機能に影響を与える可能性がある
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フタル酸エステル類は、素材を溶かし、プラスチックの耐久性を高める合成化学物質で、おもちゃからファーストフードまで、あらゆるものに含まれています。最近の研究では、フタル酸エステルは不妊症や子供の学習障害や行動障害のリスクと関連があるとされています。
トイレの習慣を変える
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ファストフードは加工度が高いため、特に揚げ物やクリーム系は消化に負担がかかります。体内で分解されないと、大腸で脂肪酸に変化し、下痢を引き起こします。
歯の病気を招く
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炭水化物や糖分を多く含むファストフードは、口の中の酸の量を増加させます。これらは歯のエナメル質を摩耗させ、虫歯、歯周病のリスクを高める。
骨や関節を痛める
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ファーストフードによる過剰な体重や肥満は、関節、特に腰や膝に余分な負担をかけます。そのため、関節の周りの骨に骨折が起こりやすくなります。
呼吸器系の問題のリスクを上げる
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フライドチキンを1回食べたくらいでは、呼吸の仕方に影響はないでしょう。しかし、ファーストフードの食べ過ぎは余分な体重を増やし、特に女性の場合、喘息のリスクを高める可能性があります。その理由を正確に知るにはさらなる研究が必要ですが、初期の研究では、脂肪組織が炎症を引き起こし、肺に影響を与える可能性があることが示されています。
皮膚の発生を引き起こす
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ファーストフードには、お肌と相性の悪い成分がたくさん含まれています。砂糖はコラーゲンレベルを下げ、シワなどの早期老化の兆候を引き起こします。塩分は肌から水分を奪いますが、目の下の袋の原因となる水分を体内にとどめておくのに役立ちます。飽和脂肪酸は、ニキビに関与するホルモンの引き金となります。
記憶力に影響
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専門家によると、飽和脂肪酸とトランス脂肪酸は、脳にプラークを作るよう体に指示する。これらは認知症の原因となり、アルツハイマー病のリスクをファーストフードを食べない人に比べて3倍も高めてしまいます。
